4. Збірна м’ясна солянка
Нарізай інгредієнти дрібними кубиками.
Тобі знадобиться: 300 г свинини, 300 г яловичини, 200 г копчених ковбасок, 3 середні картоплі, 2 солоні огірки, 1 морква, 1 цибулина, жменя маслин, жменя оливок, половина лимона, 2 ст. олії, 2 ст.л. томатної пасти, 100 мл огіркового розсолу, 2 лаврові листи, 3 горошини чорного перцю, сіль, 3 л води.
Приготування: Свинину, яловичину наріж і зали холодною водою. Додай спеції та вари 50 хвилин. Подрібнені цибуля з морквою обсмажити на олії.Всип нарізані ковбаски і готуй ще 2-3 хвилини. Додай томатну пасту, подрібнені огірки, розсіл і через 5 хвилин вимкни. У каструлю всип зажарку, нарізану картоплюта вари 10 хвилин. Додай маслини, оливки, сіль і через 2 хвилини вимкни. Подавай солянку зі шматочками лимона.
5. М’ясна солянка по-домашньому
Дуже ситна солянка, яка чудово зігріває та бадьорить.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 200 г мисливських ковбасок, 3 картоплі, 3 солоних огірків, 1 морква, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, жменя маслин, половина лимона, 100 г сметани, 2 ст. томатної пасти, 2 ст. олії, 3 горошини чорного перцю, мелений чорний перець, сіль, 3 л води.
Приготування: Свинину наріж, зали холодною водою, додай чорний перець горошком і вари 40 хвилин. Подрібнені морква і цибуля обсмажити до золотистого кольору. Всип нарізані ковбаски, картопля і продовжуй готувати 5-7 хвилин. Додай томатну пасту, трохи бульйону та протоми 5 хвилин. Переклади засмажку в каструлю, додай маслини, нарізані огірки та проварити 10 хвилин. Видави через прес часник, посоли, поперч і через 2 хвилини зніми солянку з вогню. При подачі додай шматочки лимона та сметану.
