15. М’ясна солянка з ріпою
Ріпу можна нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 200 г копченостей, 200 г сосисок, 3 солоних огірків, 3 середні картоплі, 150 г ріпи, 1 морква, 1 цибулина, пів-лимона, жменя маслин, 30 мл олії, 3 ст.л. томатного соусу, 2 лаврових листи, 3 горошини запашного перцю, сіль, 3 л води.
Приготування: Свинину наріж і проварю зі спеціями 45 хвилин. Наріж копченості, сосиски, солоні огірки та овочі. Обсмажити цибулю з морквою до золотистого кольору. Всип копченості, сосиски, ріпу і продовжуй обсмажувати 5-7 хвилин. Додай огірки, томатний соус і томи 7 хвилин на слабкому вогні. Всип у каструлю засмажку та картопля, вари всі разом 10 хвилин. Посолити, додати маслини і через 2 хвилини вимкнути вогонь. Подавай готову солянку зі шматочками лимона.
