20. М’ясна солянка зі свіжою капустою та солоними огірками
Огірковий розсіл надає солянці потрібну кислинку.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 200 г сосисок, 3 солоних огірка, 150 г свіжої капусти, 3 картоплі, 1 морква, 1 цибулина, жменя оливок, жменя маслин, половина лимона , 2 ст. олії, 3 ст.л.томатної пасти, 100 мл огіркового розсолу, 3 горошини чорного перцю, сіль, 2,5 л води.
Приготування: Свинину наріж і проварю з чорним перцем 45 хвилин. Наріж сосиски, огірки, капусту, картопля та цибуля. Обсмаж цибулю з морквою до золотистого кольору, всип сосиски, картоплю і готуй всі разом 4 хвилини. Додай огірки, томатну пасту та огірковий розсіл. Накрий кришкою та протоми 7 хвилин. Перекладіть засмажку в каструлю, всип капусту і варіть 10 хвилин. Посоли, додай оливки, маслини, шматочки лимона та через 3 хвилини зніми солянку з вогню.
