Якщо хочеться скуштувати смачне буріто, зовсім не обов’язково йти до кафе, адже приготувати цю мексиканську страву можна і в домашніх умовах. Зібрали для тебе 20 чудових рецептів з різними начинками та соусами!
1. Буріто з куркою
Перед подачею розріж буріто навскіс.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 200 г вареного курячого філе, 1 болгарський перець, 1 цибуля, 1 помідор, 5 стебел петрушки, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. олії, сіль, мелений чорний перець, часниковий соус.
Приготування: Наріж курку, болгарський перець, помідор, цибулю та петрушку. Обсмажити всі пару хвилин на сковороді, видави через прес часник, посолити і поперчити. Виклади начинку на тортильї та згорни. Подавай буріто з часниковим соусом.
2. Буріто з яловичиною
У цьому буріто використовуються кукурудзяні або пшеничні коржики, але якщо таких немає, підійде навіть і звичайний лаваш.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 300 г яловичини, 200 г консервованої квасолі, 1 солодкий перець, півстручка гострого перцю, 2 помідори, 2 зубчики часнику, 1 солодка цибуля, 80 г твердої сиру, 30 г кінзи, 3 ст. олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж яловичину та овочі, квасолю промою, сир натрій на тертці. Обсмажити цибулю з солодким перцем, всипати помідори, м’ясо, гострий перець і протушкувати 15 хвилин. Змішай начинку з кінзою, подрібненими часником та цибулею. Посоли, поперчи, виклади на тортильї, присип сиром і зверни.
3. Буріто з куркою в гострому соусі
Замість пекінської капусти можна використовувати листя салату.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 300 г курячої грудки, 2 помідори, 100 мл томатного соку, 1 солодкий перець, півбанки консервованої кукурудзи, 1 солодка цибуля, половина перцю чилі, 2 листи пекінської капусти, 50 мл олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Курку наріж і обсмаж до золотистого кольору. Нарізані помідори та солодкий перець обсмажити, додати томатний сік, дрібно нарубаний перець чилі, посолити та поперчити. Змішай готову начинку з подрібненою цибулею, капустою, промитою кукурудзою та м’ясом.Виклади все на тортильї і щільно загорни.
4. Буріто з фаршем
Найкраще для приготування буріто підійде свинячий фарш.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 300 г фаршу, 2 цибулі, 100 г консервованої квасолі, 100 г твердого сиру, 2 помідори, 3 зубчики часнику, півпучка петрушки, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Фарш обсмаж зі спеціями та сіллю до готовності. Додай промиту квасолю, подрібнені часник, помідори, петрушку, кільця цибулі та натертий на тертці сир. Виклади начинку на тортильї та загорни.
5. Буріто з авокадо та яєчнею
Домашній буріто з яєчнею-скрембл – пальчики оближеш!
Тобі знадобиться: 2 тортильї, 2 курячі яйця, 1 авокадо, 1 солодкий перець, 100 г твердого сиру, 3 стебла зеленої цибулі, 2 помідори, 50 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Збий яйця з сіллю та перцем. Додай подрібнену цибулю і натертий на тертці сир. Вилий суміш на сковорідку та жар, помішуючи. Готову яєчню змішай із дрібно нарізаними помідорами, перцем та авокадо. Виклади начинку на тортильї і щільно згорни.
6. Буріто з куркою та свіжими огірками
Бурріто краще готувати безпосередньо перед подачею.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 2 свіжі огірки, 2 солодкі цибулі, 300 г вареної курної грудки, 200 г помідорів, 1 авокадо, 3 зубчики часнику, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж курку та овочі. Змішай все, посолити, поперчити, видави через прес часник. Виклади начинку на тортильї і щільно згорни. Підрум’ян буріто на сковороді-гриль з двох боків.
7. Буріто з яловичиною, квасолею та авокадо
Сметанний соус додай прямо в буріто або подавай окремо.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 1 авокадо, 200 г консервованої квасолі, 200 г вареної яловичини, півпучка кінзи, пластівці червоного перцю, 2 ст.л. томатного соусу, 50 мл рослинної олії, часточка лимона, 2 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець, сметанний соус для подачі.
Приготування: Наріж яловичину брусочками та обсмаж із томатним соусом, спеціями та квасолею. Додай пластівці червоного перцю, сіль, подрібнені кинзу та часник. Посолити, поперчити і викласти на тортильї. Додай скибочки авокадо, збризкані лимонним соком, і щільно згорни. Подавай буріто зі сметанним соусом.
8. Буріто з куркою, рисом та квасолею
Начинку викладай посередині тортильї, потім по черзі завертай кожен край.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 1 склянка вареного рису, 200 г вареного курячого філе, 1 помідор, півбанки консервованої квасолі, часточка лайма, 3 ст.л. олії, 30 г петрушки, сіль, мелений перець.
Приготування: Наріж помідор, курку та петрушку, квасоля промою. Змішай все з рисом, посолити, поперчити і полити соком лайма. Виклади начинку на тортильї і щільно загорни.
9. Бурітто з куркою, грибами та солодкою цибулею
Можеш використовувати будь-які гриби.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 200 г вареної курки, 200 г грибів, 2 помідори, 2 солодких цибулі, 50 г вершкового масла|мастила|, мелений перець, сіль, 1 солодкий перець.< /u>
Приготування: Гриби наріж і обсмаж на вершковому маслі до готовності. Наріж м’ясо, помідори, та цибулю. Все змішай, посоли, поперч і виклади на тортильї. Щільно згорни та обсмаж буріто на сковороді-гриль.
10. Буріто з м’ясом та морквою по-корейськи
Залежно від гостроти корейської моркви – змінюється і смак буріто.
Тобі знадобиться: 2 тортильї, 150 г моркви по-корейськи, 200 г вареного м’яса, 100 г консервованої кукурудзи, 100 г консервованої квасолі, 1 солодка цибуля, 3 зубчики часнику, полпу зелені, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж м’ясо, цибулю та зелень. Все змішай, посоліть, поперч і видави через прес часник. Квасоля та кукурудзу змішай з морквою. Виклади начинку на тортильї і щільно загорни.
11. Буріто з фаршем та картоплею
Намагайся не пересушувати начинку для буріто на сковорідці.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 300 г картоплі, 300 г фаршу, 3 зубчики часнику, 2 помідори, 2 солодкі цибулі, 2 яйця, сіль, мелений чорний перець, 100 мл рослинного олії.
Приготування: Наріж картопля кубиками, яйця збий із сіллю та перцем. Обсмажте всі 10 хвилин, додай фарш і продовжуй гасити до готовності. Змішай начинку з дрібно нарізаними помідорами, часником та цибулею. Посоли, поперчи, виклади на тортильї та заверни.
12. Буріто з куркою, солодким перцем і маринованою цибулею
Якщо немає лимона, використовуй яблучний оцет.
Тобі знадобиться: 2 тортильї, 2 солодких перцю, 200 г курячого філе, 2 зубчики часнику, 1 цибуля, часточка лимона, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, соус сальса.
Приготування: Наріж цибулю кільцями та замаринуй на 10 хвилин у лимонному соку з цукром. Наріж перець, курку, подрібни часник. Змішай все з цибулею, посолити, поперчити і викласти на буріто. Щільно зверни коржик і подавай з соусом сальса.
13. Буріто з рисом та овочами
Вегетаріанський варіант мексиканського буріто.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 1 склянка вареного рису, 2 солодких перцю, півбанки консервованої квасолі, півпучка петрушки, 2 помідори, 2 солодкі цибулі, 50 г вершкового масла|мастила|, мелений чорний перець , сіль.
Приготування: Овочі наріж, змішай з промитою квасолею і виклади на сковорідку з розігрітою вершковою олією. Обсмаж начинку 3 хвилини, посоли, поперчи, виклади на тортильї і щільно згорни.
14. Буріто з індичкою та овочами
До буріто можна подавати улюблений соус — сальса, часниковий, сметанний, чилі чи будь-який інший на твій смак.
Тобі знадобиться: 2 тортильї, 200 г вареної індички, півпучка кінзи, гілочка помідорів чері, 100 г твердого сиру, 1 цибуля, 1 свіжий огірок, мелений чорний перець, сіль.< /u>
Приготування: Наріж індичку, кінзу, помідори, цибулю та огірок. Виклади все на тортильї, посоли та поперчи. Додай натертий сир і щільно згорни.
15. Буріто з шинкою та ананасами
Якщо загорнути буріто у фольгу, воно довше збереже тепло.
Тобі знадобиться: 2 тортильї, 200 г шинки, 1 куряча грудка, 100 г моцарелли, 1 солодкий перець, пластівці червоного перцю, 3 ст.л. олії, 50 мл томатного соусу, 100 г консервованих ананасів, сіль.
Приготування: Курку наріж і обсмаж із томатним соусом до готовності. Виклади на тортильї курку, нарізані ананаси, шинку, солодкий перець та моцареллу. Посоли, поперчи і щільно згорни.
16. Буріто з куркою, авокадо та кінзою
Якщо тобі не подобається кінза, то просто заміни її петрушкою.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 300 г вареного курячого філе, 1 авокадо, півпучка кінзи, 100 г вершкового сиру, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж філе, сир та кінзу. Авокадо подрібни і збризкати соком лимона. Виклади на тортильї м’ясо, сир, авокадо та кінзу. Щільно згорни та обсмаж буріто на сковороді-гриль з двох сторін.
17. Буріто з куркою, омлетом та рисом
Бурріто дуже зручно та швидко смажити на електрогрилі.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 4 яйця, 300 г курячого філе, 2 цибулини, 2 помідори, склянка вареного рису, 100 г твердого сиру, 50 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, мелений чорний перець.
Приготування: Яйця збийте з сіллю, перцем і вилимо на сковорідку. Наріж м’ясо, цибулю та помідори, сир натрій на тертці. Змішай все, додай рис, сіль та перець. Виклади начинку на тортильї та зверни.
18. Буріто з креветками
Обсмажуйте креветки по 2 хвилини з кожного боку.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 12 очищених креветок, півсклянки вареного рису, 3 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, 2 цибулі, півпучка кінзи, 100 г твердого сиру, 1 солодкий перець , 2 помідори, сіль, мелений перець.
Приготування: Креветки обсмаж на вершковому маслі з подрібненим часником. Наріж цибулю, кінзу, помідори та солодкий перець, сир натріна тертці. Все змішай, посоли, поперчи, виклади на тортильї та зверни.
19. Буріто з яловичиною, рисом та чорносливом
Чорнослив попередньо замочити в окропі на 10 хвилин.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, склянка вареного рису, 300 г вареної яловичини, 4 ст.л. гострого томатного соусу, 8 шт чорносливу без кісточки, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Нарізану яловичину обсмаж і змішай із соусом. Додай рис, сіль, перець та дрібно нарізаний чорнослив. Виклади начинку на тортильї і зверни буріто.
20. Класичне мексиканське буріто
Консервовану квасолю можеш замінити печеною картоплею.
Тобі знадобиться: 4 тортильї, 3 ст.л. сальси, 2 цибулі, 300 г яловичини, 2 помідори, 2 солодких перцю, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. вершків, 200 г консервованої квасолі, 3 ст.л. рослинної олії, сіль та мелений перець.
Приготування: Наріж цибулю, яловичину та обсмаж до готовності. Додай вершки, сіль та мелений перець. Подрібни помідори, солодкий перець та часник. Все змішай із квасолею та виклади на тортильї. Додай соус сальсу і щільно згорни.
