Куриця хороша тим, що її можна готувати буквально як завгодно і з чим завгодно. У тому числі й використовувати у цікавих салатах. Закінчилися ідеї, але хочеться чогось нового? Тоді тримай велику добірку рецептів салатів із куркою на будь-який смак!
1. Салат з куркою, яблуками та кукурудзою
Легкий, свіжий і дуже ошатний!
Тобі знадобиться: 300 г курки, 200 г пекінської капусти, 1 банка консервованої кукурудзи, 1 кисле яблуко, 2 ст.л. лимонного соку, майонез чи йогурт, 2 ст.л. меду, спеції.
Приготування: Натріть курячу грудку спеціями, обмаж медом, збризки 1 ст.л. лимонного соку і залиш на півгодини, а потім обсмаж і розбери смужками. Промий і подрібни пекінську капусту, додай кукурудзу і наріж очищене яблуко кубиками. Заправ салат майонезом або йогуртом за смаком.
2. Салат із копченою куркою
За бажанням можеш використовувати смажену або запечену.
Тобі знадобиться: 200 г копченої курки, 250 г помідорів, 150 г болгарського перцю, 100 г сиру, 30 г волоських горіхів, 2 зубчики часнику, петрушка, майонез.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти невеликими кубиками, включаючи сир. Подрібни горіхи та зелень із часником, перемішай салат та заправ спеціями та майонезом.
3. Салат з куркою, омлетом та соєвим соусом
Цікаве переплетення наших та східних традицій.
Тобі знадобиться: 250 г курки, 2 огірки, 1 яйце, 3 ст.л. молока, 2 ст. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. кунжуту.
Приготування: Відварену курку розбери на волокна або наріж соломкою. Додай до неї кубики чи кружечки огірків. Зби яйце з молоком, підсмаж омлет і наріж його на тонкі смужки. Заправ салат оливковою олією з соєвим соусом, додай кунжут і виклади омлет зверху.
4. Салат з куркою, квасолею та сиром
Дуже ситний та ґрунтовний рецепт, щоб вся родина наїлася.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 200 г консервованої квасолі, 150 г твердого сиру, 1 банка кукурудзи, 3 маринованих огірка, 3 скибочки чорного хліба, 1 часточка часнику, зелень та майонез .
Приготування: Відвари курку і наріж невеликими шматочками, огірки подрібни кубиками, а сир – соломкою. Натріть скибочки хліба давленим часником, подрібни і підсуши в сковороді без олії. Перемішай салат, додай дрібно рубану зелень і заправ майонезом.
5. Салат з куркою та огірками
Ідеальний коктейльний салат із мінімумом інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 2 огірки, салатне листя, кунжут, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. 6% оцту, 1/4 ч. л. цукру, 2 зубчики часнику, кінза.
Приготування: Відварену або запічну курку наріж соломкою разом з огірками. Грубо нарві салатне листя і додай обсмажений кунжут. Подрібни кіну з часником, додай олію, оцет, соєвий соус, цукор та спеції за смаком. Заправ салат цей соусом.
6. Салат з куркою та ананасами
Класичний рецепт салату, який часто називають «дамським».
Тобі знадобиться: 200 г курки, 200 г консервованих ананасів, 70 г сиру, 1 зубчик часнику, сіль, перець, майонез.
Приготування: Відвари курку та подрібни її з ананасними кільцями. Додай тертий сир, тиск часник і спеції за смаком, і заправ салат майонезом. А можеш викласти його шарами в келихи, але тоді дай йому хоча б кілька годин настоятися.
7. Салат з куркою, фруктами та каррі
Дуже оригінальний та дієтичний салат!
Тобі знадобиться: 400 г курки, 2 стебла селери, 1 склянка винограду, 1 яблуко, 3 кільця ананасу, 0,5 склянки горіхів, 1/3 склянки родзинок, зелена цибуля, 3/4 склянки йогурту, 1 ст. соєвого соусу, 1,5 ч.л. каррі.
Приготування: Відвари курку та подрібни всі основні інгредієнти дрібним кубиком. Розріж виноград навпіл, додай рубану зелену цибулю, родзинки та подрібнені горіхи. Змішай йогурт із соєвим соусом і каррі, і заправ салат.
8. Салат з куркою та персиками
Персики краще брати свіжі, але підійдуть і консервовані.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 2 персики, 4 стебла селери, 50 г горіхів, оливкова олія, йогурт, спеції.
Приготування: Натріть курку маслом та спеціями за смаком та запіканням у фользі близько 30 хвилин при 180 градусах. Очисти персики і наріж дрібними кубиками. Порубай горіхи, подрібни селера і заправ салат йогуртом.
9. Салат з куркою та картоплею
Найкраще цей рецепт виходить із куркою гриль.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 400 г картоплі, 100 г салатного листя, 2 цибулини шалот, петрушка, 2 ст.л. винного оцту, 6 ст. оливкової олії, 1 ч.л. зернистої гірчиці, спеції.
Приготування: Відвари картопля до готовності, охолодь і наріж кружальцями. Змішай оцет, гірчицю, масло та дрібно рубаний шалот зі спеціями, та полів заправляємо картоплю. Розбери курку на волокна і змішай все із зеленню та салатним листям.
10. Салат з куркою та макаронами
Цей салат однаково добре холодний і теплий.
Тобі знадобиться: 200 г великих макаронів, 400 г курки, пучок руколи, 100 г сушених томатів, 2 ст.л. прованських трав, сік половини лимона, 8 ст. оливкової олії, 1 ст.л. кукурудзяного борошна, спеції.
Приготування: Відвари макарони, додай до них краплю олії та перемішай. Курку наріж тонкими смужками, обваляй у кукурудзяному борошні та травах, і обсмаж в оливковій олії. Подрібни помідори, додай в салат руколу і заправ лимонним соком, що залишилося маслом і спеціями.
11. Салат з куркою, фетою та горошком
Для краси рекомендуємо взяти різнокольорові чері.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 150 г горошку, 100 г фети, 200 г чері, 1 пучок редиски, 1 авокадо, 1 пучок м’яти, зелена цибуля, спеції.
u>
Приготування: Відвари курку або візьми копчену та подрібни кубиком. Довільно наріж решту інгредієнтів і обдай окропом горошок, якщо він заморожений. Додай рубану зелень із зеленою цибулею, приправ та заправ салат олією або майонезом.
12. Салат з куркою та солодким перцем
Дуже простий, свіжий та красивий салат завдяки різнобарвному перцю.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 2 червоні цибулини, 2 перці різних квітів, 0,5 головки пекінської капусти, зелена цибуля, 2 ст.л. сметани, 1 ст. гірчиці, 1 ч. л. соєвого соусу, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Відвари курку і розбери на волокна, наріж перець соломкою і подрібни цибулю з капустою. Заправ салат сметаною з гірчицею, соєвим соусом і часником, приправ та посип зеленою цибулею.
13. Салат з куркою та ківі
Найкраще салат виглядає у вигляді ошатної «черепашки».
Тобі знадобиться: 400 г курки, 1 цибулина, 150 г сиру, 2 помідори, 4 яйця, 3 ківі, майонез.
Приготування: Відвари курку та яйця, подрібни всі інгредієнти та натрі сир. Ківі наріж тонкими кружальцями. Викладай шарами курку, майонез, цибулю, сир, майонез, помідори, яйця, майонез та ківі.
14. Салат з куркою та грушею
Найніша класика для гурманів!
Тобі знадобиться: 200 г курки, 1 груша, 200 г пекінської капусти, 8 помідорів чері, 1 ст.л. панірувальних сухарів, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. зернистої гірчиці, 0,5 ч. л. меду.
Приготування: Розріж філе вздовж, збризни половиною ложки олії, обваляй у спеціях і запікай 20 хвилин у духовці при 180 градусах, а потім наріж. Нарви капустяне листя, додай чері та нарізану слайсами грушу. Змішай залишки олії з медом і гірчицею, заправ салат і присип сухарями.
15. Салат з куркою та імбиром
Ідеальний рецепт для любителів японської кухні.
Тобі знадобиться: 100 г курки, 50 г маринованого імбиру, 2 ст.л. соєвого соусу, 5 помідорів чері, 1 огірок, половина гострого перцю, 1 пучок салатного листя, 1 ст.л. кунжуту, 1 ч.л. меду, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Наріж огірок соломкою, черрі навпіл, а перець – кільцями. Розбери відварену курку на волокна і порви руками листя. Додай імбир і перемішай салат, а потім заправ його маслом, соєвим соусом і медом, і присип кунжутом.
16. Салат з куркою та броколі
Дуже смачний та освіжаючий салат.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 200 г броколі, 0,5 пучка щавлю, 1 червона цибулина, 0,5 зеленого чилі, йогурт, гірчиця, лимон, спеції.
u>
Приготування: Обвалюй курку в спеціях та запікання до готовності при 200 градусах. Злегка приварити суцвіття брокколі та обсмаж їх на сковороді. Дрібно нарубай щавель, наріж цибулю кільцями, додай чилі та заправ салат йогуртом з гірчицею та лимонним соком за смаком.
17. Салат з куркою та баклажанами
Гарний теплий салат з мінімальною кількістю калорій.
Тобі знадобиться: 500 г курки, 300 г баклажанів, 400 г помідорів, 2 цибулини, 1 морква, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. соєвого соусу, спеції.
Приготування: Наріж курку соломкою та обсмаж зі спеціями. Цибулю обсмаж із морквою та соєвим соусом, а в кінці додай часточки помідорів. Окремо обсмажте соломку баклажанів, перемішай всі інгредієнти, видави зверху часник і знову перемішай.
18. Салат з куркою та кабачками
Легкий повсякденний рецепт для тих, хто піклується про фігуру.
Тобі знадобиться:300 г курки, 2 кабачки, 2 огірки, 1 перець, половина червоної цибулини.
Приготування: Відвари курку і наріж її кубиками. Туди ж подрібни інші овочі, і за бажанням заправ салат йогуртом або маслом зі спеціями.
19. Салат з куркою та чорносливом
Ще одне поєднання, яке вже стало практично класикою.
Тобі знадобиться: 500 г курки, 200 г чорносливу, 150 г волоських горіхів, 5 яєць, 3 огірки, майонез.
Приготування: Приготуй курку будь-яким способом і наріж кубиками. Додай смужки чорносливу і крупно рубані горіхи. Туди ж додай подрібнений огірок і варені яйця, і заправ салат майонезом.
20. Салат з куркою та корейською морквою
Домашня морква смачніша, але готова теж підійде.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 200 г корейської моркви, 0,5 банки кукурудзи, майонез.
Приготування: Подрібни відварену курку, змішай з морквою та кукурудзою, і заправ салат майонезом. Для різноманітності додай горіхи або сухофрукти, або спробуй копчену грудку.
