Корейська кухня приваблює прянощами, цікавими техніками, великою кількістю овочів та незвичайних заправок. А ще вона досить проста, незважаючи на не найбанальніші інгредієнти. Розповідаємо 20 рецептів корейських страв, які ти можеш легко приготувати самостійно!
1. Кімчі
Самостійна закуска та основа для багатьох інших страв.
Тобі знадобиться: 1 кг пекінської капусти, 4 зубчики часнику, 1 морква, 1 чилі, 0,5 цибулини, 2 ст.л. червоного перцю, 90 г солі, 0,5 ч. л. цукру, соєвий соус, спеції.
Приготування: Різріж качан капусти на частини та зали холодним розсолом з води та солі. Придави пресом і залиш при кімнатній температурі на 12 годин, в процесі переверни.
Змішай спеції, воду, давлений часник і соєвий соус за смаком, і натрій кожен капустяний лист. Додай нашатковану цибулю і моркву, знову залий до половини розсолом і прибери під пресом в холодильник на 2 дні.
