Що приготувати з патисонів (швидкі і смачні рецепти на кожен день і для свят)

Що смачного і корисного можна приготувати з патисонів для обіду та свята

Інгредієнти

  • молоді патисони – 300 г;
  • ріпчаста цибуля – 1 штука;
  • морква – 1 штука;
  • свіжі помідори – 2 штуки;
  • чорний мелений перець і сіль – за смаком;
  • рослинне масло – 3-4 столові ложки;
  • свіжі петрушка і шпинат – по 1 пучку;
  • часникові часточки – 2-3 штуки.

Приготування

Якщо ви на вихідних вирішили заночувати на дачі та до того ж вже зібрали перший урожай молоденьких патисонів, є варіант чудового легкого вечері. У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати патисони на сковороді у вигляді овочевого рагу.

  • Почистіть цибулю від лушпиння і моркву від шкірки. Помийте їх і поріжте невеликими кубиками.
  • Помийте патисони і помідори, нарізати середніми шматочками.
  • У сковороді розігрійте олію. Спочатку відправте в сковорідку цибулю і обсмажте його до рум’яного кольору. Потім перекладіть помідори, перемішайте і тушкуйте 3-4 хвилини.

    На замітку! Якщо у вас немає свіжих помідорів, можете замінити їх в даному рецепті томатним соком або пастою.

  • Додайте моркву з патиссонами, перемішайте, по своєму смаку посоліть і поперчіть. Якщо помідори пустили мало соку, можете додати трохи гарячої води. Тепер закрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин.
  • За цей час промийте свіжу зелень, дрібно порубаєте. Очистіть часник і подрібніть ножем або за допомогою чеснокодавилки.
  • Коли вміст сковороди буде готовий, посипте зеленню і часником, перемішайте і ще пару хвилин варіть на маленькому вогні, щоб овочі наситилися ароматом пряних трав.
  • Вийшло дуже смачне рагу з овочів, яке можна подавати як гарнір до м’яса, котлет, сосискам. Бажано готувати таке блюдо заздалегідь, щоб до подачі до столу воно встигло охолонути, так як всі овочеві страви набагато смачніше в холодному вигляді.
Дивіться також:  Скільки варити легке яловиче і в яких блюдах використовувати?

Багато хто помилково вважають, що патисон – це різновид кабачків. Насправді це однорічна рослина належить до гарбузової родини, а якщо бути більш точними, овоч є різновидом звичайних гарбузів. В 17 столітті з Америки його завезли в Європу. Досить швидко поширювався патисон в європейських країнах і незабаром він вже вирощувався на Україні та півдні Росії. А вже до 19 століття овоч добрався і до холодної Сибіру. Саме цей продукт так популярний у всьому світі, саме час поговорити про те, що приготувати з патисонів.

У 100 грамах овоча міститься всього лише 19,4 ккал, білків 0,6 г, жирів 0,1 г і вуглеводів 4,3 м, а решта – клітковина і вода. Так що такий овоч чудово підходить до дієтичного харчування і стане незамінним помічником тим, хто веде боротьбу із зайвими кілограмами.

Але ми не будемо тут розглядати дієтичні рецепти, а також способи його консервації на зиму (їх безліч). Поговоримо про те, що приготувати з патисонів швидко і смачно.