Якщо ти іноді дивишся на гнізда з локшини, але й досі не знаєш, що з них приготувати – це добірка спеціально для тебе. Тримайте 10 найсмачніших рецептів гнізд з фаршем у духовці – з різними спеціями, начинками та іншими хитрощами!
1. Гнізда з фаршем та цибулею в духовці
Простий і перевірений рецепт, який точно вийде з першого разу.
Тобі знадобиться: 450 г гнізд, 750 г фаршу, 1 цибулина, по 4 ст.л. майонезу та сметани, 500 мл води, 3 зубчики часнику, 150 г сиру, спеції, зелень.
Приготування:
1. Подрібни цибулю середніми шматочками, додай у фарш і перемішай зі спеціями.
2. Змішай воду, сметану, майонез і тиск часник до однорідності, і туди теж додай спеції.
3. Гнізда виклади у форму, скатай м’ясні кульки і розклади в них.
4. Вилий зверху заливку, накрий фольгою та запікай півгодини в духовці при 180 градусах.
5. Зніми фольгу, засип тертим сиром та допеки ще 10-15 хвилин. Перед подачею посип готові гнізда рубаною зеленню.
2. Гнізда з фаршем та яйцем
Красива та смачна страва для сімейної вечері.
Тобі знадобиться: 12 гнізд, 500 г фаршу, 100 г сиру, 1 яйце, 1 цибулина, 3 ст.л. панірувальних сухарів, 5 ст.л. сметани, 500 мл вершків, 600 мл води, по 2 ст. борошна та томатної пасти, вершкове масло, спеції.
Приготування:Змішай фарш з яйцем, сухарями, часником, спеціями, ложкою сметани та тертою цибулею. Сформуй 12 круглих котлет та виклади на гнізда у форму. Змішай воду, вершки, спеції, борошно, сметану, томатну пасту та часник і зби заливку міксером.
Вилий її до гнізд і зверху на кожне по маленькій скибочці вершкового масла. Відправ у духовку під фольгою на 30 хвилин при 200 градусах, засип тертим сиром і допеки до рум’яної скоринки.
3. Гнізда з фаршем та морквою
Класичний рецепт, перед яким неможливо встояти.
Тобі знадобиться: 450 г гнізд, 1 цибулина, 1 морква, 500 г фаршу, 300 г сиру, спеції.
Приготування: Змішай фарш зі спеціями та обсмаж до напівготовності. Подрібни та окремо обсмаж цибулю з морквою. Перемішати фарш з овочами і начинити сумішшю гнізда. Зверху часток води до середини макаронів і запікайте півгодини при 200 градусах. Засип тертим сиром та запікай ще 15 хвилин.
4. Гнізда з фаршем та томатним соусом
У такий рецепт підійде навіть рибний фарш.
Тобі знадобиться: 500 г гнізд, 400 г фаршу, 2 цибулини, 1 морква, 2 ст.л. томатної пасти, 2 ст. сметани, 200 г сиру, 1 ст.цукру, 1 яйце, 6ст. майонезу, спеції.
Приготування: Відварити гнізда до напівготовності і викласти у форму. Подрібни цибулю і половину додай у фарш, а решту змішай з тертою морквою та обсмаж. У фарш додай і сире яйце, перемішай і розкладіть у гнізда із засмажкою.
Змішай томатну пасту, сметану, цукор, спеції та 1,5 склянки води або бульйону. Проварити соус 5 хвилин і залий гнізда, засип тертим сиром, а потім відправ їх в духовку на 30 хвилин при 200 градусах.
5. Гнізда з фаршем та помідорами
Заливка надає ніжного вершкового смаку та аромату.
Тобі знадобиться: 450 г гнізд, 500 г фаршу, 150 мл вершків, 1 помідор, 200 г сиру, 5 ч.л. сметани або майонезу, спеції.
Приготування: Змішай фарш зі спеціями, сформуй котлетки і виклади в гнізда відразу у форму. Зроби зверху поглиблення і туди виклади дрібно рубані помідори. Змішай вершки зі сметаною та невеликою кількістю води, залий гнізда та засип тертим сиром. Запікай 30-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
6. Гнізда з фаршем, базиліком та моцареллою
Спеціально для любителів італійської кухні!
Тобі знадобиться: 12 гнізд, 6 чері, 400 г фаршу, 1 пучок базиліку, 200 г моцарелли, спеції та трави.
Приготування: Відварити гнізда до напівготовності і викласти у форму. Фарш змішай зі спеціями та обсмаж, а потім додай рубаний базилік і ще трохи прогрій. Розклади його по гніздах і зроби невеликі заглиблення.
У поглиблення виклади половинки чері, і присип гнізда зверху запашними травами. Часткою води до середини макаронів, засип тертою моцарелою і відправ на півгодини в духовку при 180 градусах.
7. Гнізда з фаршем та грибами в духовці
При подачі їх посип свіжою зеленню або зеленою цибулею.
Тобі знадобиться: 300 г гнізд, 400 г фаршу, 200 г грибів, 150 г сиру, по 2 ст. сметани, майонезу та соєвого соусу, 250 мл води, спеції.
Приготування: Злегка привари гнізда та виклади у форму. У фарш додай спеції та подрібнені гриби, злегка обсмаж і розклади по гніздах. Змішай воду, соєвий соус, сметану і майонез, і залий блюдо. Запікати 25 хвилин при 180 градусах, засип тертим сиром, і запікати ще 10 хвилин.
8. Гнізда з фаршем та овочами в духовці
Виходить так красиво, що можна подати хоч на святковий стіл гостям.
Тобі знадобиться: 8 гнізд, 300 г фаршу, 2 цибулини, 1 морква, 1 перець, половина кабачка, 100 г сиру, 1 яйце, по 2 ст.л. томатної пасти та сметани, спеції, 1,5-2 склянки води, майонез.
Приготування:Змішай фарш із рубаною цибулею, спеціями та яйцем, і виклади його в гнізда. У сковороді обсмаж другу цибулину з морквою до м’якості, додай дрібно нарізаний перець, а через пару хвилин – кабачок. Туди ж додай томатну пасту зі сметаною, залий водою та доведи соус до кипіння.
Виклади гнізда у форму та щедро залий соусом з овочами. Капні на кожне гніздо майонезом, присип тертим сиром та запікай 45 хвилин у духовці при 180 градусах.
9. Гнізда з фаршем та шпинатом
Любителі зелені можуть додати ще пучок кінзи або кропу.
Тобі знадобиться: 450 г гнізд, 350 г фаршу, 1 пучок шпинату, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. сметани, 20 г вершкового масла, 100 г сиру, спеції та трави.
Приготування: Дрібно нарубай шпинат і злегка обсмаж його, щоб він трохи зменшився в обсязі. Додай до нього сметану і давлений часник, і протушкуй ще пару хвилин.
Особливо обсмаж фарш зі спеціями і потім перемішай зі шпинатом.Гнізда злегка приварити, виклади у форму і наповни начинкою. Зверху поклади скибочки вершкового масла, залий трохи води і присип тертим сиром. Запікай 35 хвилин при 180 градусах.
10.Гнізда з фаршем та капустою
Найситніший варіант, яким можна нагодувати навіть велику родину.
Тобі знадобиться: 450 г гнізд, 300 г фаршу, 250 г капусти, 3 ст.л. томатної пасти, 3 ст. сметани, спеції, зелень, 150 г сиру.
Приготування: Дрібно наріж капусту і протушкуй, щоб вона зменшилася в обсязі. Окремо обсмаж фарш, а потім перемішай його з капустою. Туди ж додай по ложці сметани та томатної пасти, спеції та рубану зелень.
Виклади гнізда у форму та наповни м’ясною начинкою. У 1,5 склянках води розведи сметану, що залишилася, і томатну пасту, і залий блюдо. Запікай 30 хвилин при 200 градусах, а потім засип тертим сиром і відправ у духовку ще на 7 хвилин.
