15 найкращих рецептів супу з сочевиці

15 кращих рецептів супу з сочевиці

Суп із сочевиці – ароматний, наваристий і дуже смачний. Але іноді складно самостійно придумати, чого ще додати. Зібрали для тебе 15 цікавих рецептів, як його приготувати, щоб не повторюватись!

1. Суп-пюре із сочевиці з рисом

Суп-пюре із сочевиці з рисом

Це традиційний турецький рецепт, який готується дуже швидко та просто.

Тобі знадобиться: 1 склянка сочевиці, 2 ст.л. рису, 1 цибулина, 2 помідори, 1,7 л бульйону або води, по 1 ч.л. зір і сушеної м’яти, спеції.

Приготування: Дрібно наріж цибулю з помідорами і злегка обсмаж їх у невеликій кількості олії. Додай промиту сочевицю з рисом, а через 5 хвилин влий бульйон. Вари близько півгодини на середньому вогні до готовності сочевиці. Збий суп занурювальним блендером, доведи до кипіння і в самому кінці приправ спеціями.

Дивіться також:  15 рецептів найсмачнішої риби у клярі

2. Суп із сочевиці з печерицями

Суп із сочевиці з печерицями

Обов’язково додай коріандр та мускатний горіх!

Тобі знадобиться: 200 г сочевиці, 1 л води, 1 цибулина, 1 морква, 200 г грибів, оливкова олія, зелень, вершки.

Приготування: Подрібни цибулю, наріж гриби пластинками і натрі моркву на тертці. Обсмажте все це разом на сковороді приблизно 5 хвилин, додай промиту сочевицю і перемішай. Залий водою та вари суп близько 20 хвилин під кришкою. Зби все блендером, доведи до консистенції за допомогою вершків, ще раз прокип’яті, приправ і посип зеленню.