10 найсмачніших рецептів люля-кебаб на мангалі

10 найсмачніших рецептів люля-кебаб на мангалі

Навіщо смажити магазинні сосиски, якщо можна приготувати чудовий люля-кебаб на мангалі? А неповторний аромат багаття зробить цю просту страву по-справжньому чарівною. Розповідаємо найкращі рецепти!

1. Люля-кебаб із свинини з паприкою

Люля-кебаб зі свинини з паприкою

Він завжди виходить соковитим та просоченим димком.

Тобі знадобиться: 1 кг свинини, 300 г курдючного сала, 300 г цибулі, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст. паприки, спеції та зелень.

Приготування: Подрібни в блендері або м’ясорубці свинину, сало, цибулю та зелень, додай спеції та лимонний сік, і виміси фарш до однорідності. З охолодженого фаршу сформуй люля навколо шампурів і виклади над вугіллям.

В ідеалі вугілля вже має бути покрите тонким шаром попелу. Жар на мангалі приблизно 8-10 хвилин з усіх боків до золотистого кольору.

Дивіться також:  Салати з куркою - 20 простих та дуже смачних рецептів

2. Люля-кебаб із яловичини із зеленню

Люля-кебаб із яловичини із зеленню

Подавай з маринованою цибулею або свіжими овочами.

Тобі знадобиться: 1 кг яловичини, 150 г курдючного жиру, 500 г цибулі, 5 зубчиків часнику, 1 пучок петрушки, 1 ч.л. зіри, 1 ч.л. коріандру, спеції.

Приготування: Подрібни в блендері зелень, часник, цибулю та спеції до однорідності. Пропусти яловичину і жир через м’ясорубку і змішай фарш із зеленою масою. Добре відбий фарш, дай йому охолоне і сформуй люля навколо шампурів. Жар на мангалі близько 10 хвилин з усіх боків.