Бефстроганів з яловичини – 15 чудових рецептів на будь-який смак

Бефстроганів з яловичини: 15 відмінних рецептів на будь-який смак

Бефстроганів із яловичини — одна з найпопулярніших страв російської кухні. Шматочки м’яса гасять у сметані, гірчиці, томаті та вершках, а процес приготування не вимагає кулінарного досвіду або особливих знань. Ділимося 15 перевіреними рецептами!

1. Класичний бефстроганів із яловичини

Класичний бефстроган з яловичини

М’ясо буде м’якшим, якщо його попередньо відбити молотком.

Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 2 цибулі, 1,5 ст.л. томатної пасти, 1,5 ст. борошна, 200 г сметани, півсклянки води, 60 мл рослинної олії, сіль та чорний перець за смаком.

Приготування: Наріж яловичину довгими тонкими смужками. Подрібни цибулю та обсмаж до золотистого кольору. Додай м’ясо та готуй ще 15 хвилин. Присип все борошном, перемішай. Додай сметану, томатну пасту, сіль, перець та гарячу воду. Накрий кришкою та протушкуй півгодини.

Дивіться також:  Картопля, запечена у фользі в духовці - 15 дуже смачних рецептів

2. Бефстроганів із яловичини з печерицями

Бефстроганів з яловичини з печерицями

Щоб яловичина залишилася соковитою, нарізай її поперек волокон.

Тобі знадобиться: 350 г яловичини, 300 г печериць, 1 цибуля, 2 ст.л. сметани, 1 ст. томатної пасти, 2 ст. борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль| і мелений чорний перець.

Приготування: Наріж м’ясо довгою соломкою, кожен шматочок обваляй у борошні. Подрібнені гриби обсмаж до золотистого кольору. Додай нарізану півкільцями цибулю, сметану, томатну пасту, сіль та перець. В окремому сотейнику обсмаж яловичину. Змішай все в одній сковорідці, накрий кришкою та протушкуй 15 хвилин.