Всупереч стереотипам сало – одне з найважливіших джерел корисних жирів. Вони потрібні для нормальної роботи нервової системи, мозку та серця, для нашого імунітету та довгожительства в цілому. Тому ми знайшли 4 швидкі та смачні рецепти, як засолити сало в домашніх умовах!
1. Сало з часником
Класичний та найкорисніший рецепт завдяки беззастережній користі часнику!
Тобі знадобиться: 500 г сала, 100 г солі, чверть головки часнику, 10 г чорного перцю.
Приготування:
1. Наріж сало шматочками шириною близько 5 см, і зроби в кожному з них поперечні розрізи до половини;
2. Висип у миску сіль, гарненько обваляй у ній сало і утри її з усіх боків. Нехай трохи лежить;
3. Зверху посип сало перцем або сумішшю перців на свій смак. Краще брати свіжомелений – він корисніший, ароматніший і насиченіший;
4. Очищені часникові зубчики наріж тонкими шайбами і вклади в прорізи;
5.Забери сало в холодильник у герметичній ємності на 4 дні;
6. Для подальшого зберігання рекомендуємо перекласти промитий та обгорнутий тканиною шматок у морозильну камеру.
