Популярна російська страва готується досить часто. Кожна господиня має свій особливий рецепт, з урахуванням побажань і смакових переваг сім’ї. Пропонуємо сьогодні відійти від звичних варіантів та приготувати смажені пельмені на сковороді. Ділимося 20 найкращими рецептами!
1. Заморожені смажені пельмені
Найпростіший і найшвидший рецепт смажених пельменів!
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 2 ст.л. рослинної олії, зелень, 2 лаврові листи, мелений перець, сіль, 100 мл води.
Приготування: На розігрітій сковороді з маслом обсмажити пельмені 5 хвилин. Переверни на інший бік і готуй ще 5 хвилин. Додай сіль, перець, лавровий лист, гарячу воду та протушкуй під кришкою 10 хвилин. Готові пельмені присип подрібненою зеленню.
2. Смажені пельмені зі сметаною
Розморожувати пельмені не треба, інакше вони злипнуться.
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 3 ст.л. сметани, 1 цибулина, 2 ст. олії, мелений чорний перець, сіль, півсклянки окропу.
Приготування: На розігріту сковороду з маслом всип заморожені пельмені та обсмажуйте їх 10 хвилин. Цибулю дрібно наріж і всип у сковорідку. Через 3 хвилини додай окріп, сіль, мелений перець та сметану. Готуй 10 хвилин під кришкою.
3. Смажені пельмені із сиром
Використовуй сковорідку з товстим дном.
Тобі знадобиться: 450 г заморожених пельменів, 40 г твердого сиру, 2 ст.л. олії, зелень, мелений чорний перець, сіль, півсклянки окропу.
Приготування: Пельмені всип на розігріту сковорідку з маслом та обсмаж по 5 хвилин з кожного боку. Додай окріп, мелений перець, сіль і готуй під кришкою 10 хвилин. Сир натрій на тертці і рівномірно розподіли по пельменях. Закрийте кришкою ще на 5 хвилин. Готові смажені пельмені присип подрібненою зеленню.
4. Пельмені, смажені з помідорами та цибулею
Помідори дадуть сік, тому додатково вливати воду не треба.
Тобі знадобиться: 400 г заморожених пельменів, 2 помідори, 1 цибулина, 2 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Всип пельмені на розігріту сковорідку з маслом та обсмаж по 5 хвилин з кожного боку. Додай сіль, мелений перець і дрібно нарізану цибулю. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин. Помідори подрібни та всип у сковорідку. Накрий кришкою, зменш вогонь і протушкуй 10 хвилин.
5. Смажені пельмені з печерицями у сметані
За аналогією можна готувати пельмені з гливи.
Тобі знадобиться: 400 г заморожених пельменів, 300 г печериць, 1 цибулина, 3 ст.л. сметани, 30 мл олії, 40 г вершкового масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Всип пельмені на розігріту сковорідку з олією і обсмаж 10 хвилин, час від часу помішуючи. Цибуля, печериці наріж і обсмаж із вершковим маслом на окремій сковороді.
У сковорідку з пельменями додай сметану, смажені печериці, мелений перець та сіль. Накрий кришкою та протушкуй 7 хвилин.
6. Смажені пельмені із сушеними грибами
Аромат таких пельменівнікого не залишить байдужим.
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 20 г сушених грибів, 1 цибулина, 40 г вершкового масла|мастила|, мелений чорний перець, сіль, 500 мл води.
Приготування: Сушені гриби замочіть на 4 години, а потім проваріть 40 хвилин у підсоленій воді.
На розігрітій сковороді з маслом обсмажити пельмені по 5 хвилин з кожного боку. Всип подрібнену цибулю, відварені гриби, мелений перець і сіль. Через 5 хвилин додай 100 мл грибного бульйону, накрий кришкою та протушкуй 10 хвилин.
7. Смажені пельмені з сиром та помідорами
Сир підійде будь-який, головне, щоб він добре танув.
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 50 г твердого сиру, 2 помідори, 1 цибулина, 2 ст.л. олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Всип пельмені на розігріту сковорідку з маслом та обсмаж по 5 хвилин з кожного боку. Додай подрібнену цибулю, мелений перець та сіль. Через 5 хвилин всип дрібно нарізані помідори і готуй під кришкою ще 10 хвилин. Сир натрій на великій тертці, рівномірно присип пельмені та накрий кришкою на 3 хвилини.
8. Смажені пельмені у гострому соусі
Доповни смажені пельмені легким овочевим салатом та вечеря готова!
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 2 помідори, півстручка гострого перцю, 3 зубчики часнику, 30 мл рослинної олії, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст. червоного вина, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Помідори подрібни в блендері, гострий перець і часник дрібно наріж. Заморожені пельмені обсмажити на олії до золотистого кольору з обох боків. Всип масу з помідорів, часник, гострий перець і готуй 5 хвилин під кришкою. Додай мелений перець, сіль, лимонний сік та червоне вино. Протушкуй всі разом 5 хвилин.
9. Смажені пельмені з аджиком
Приготуй пельмені за цим рецептом і ти більше не захочеш повертатися до звичних варіантів.
Тобі знадобиться: 400 г пельменів, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. сметани, 50 г вершкового масла|мастила|, зелень, мелена паприка, мелений перець, 1 ст.л. сухий аджики, сіль, 100 мл води.
Приготування: Розтопи масло на сковороді, всип пельмені та обсмаж 10 хвилин, періодично помішуючи. Видави через прес часник, всип спеції, аджику і готуй ще 5 хвилин. Додай сметану, сіль та воду, протушкуй під кришкою 7 хвилин.
10. Пельмені, смажені із соєвим соусом
Залежно від концентрації соусу, його може знадобитися більше або менше.
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 3 ст.л. соєвого соусу, мелений чорний перець, 2 ст. олії.
Приготування: Пельмені всип на розігріту сковорідку з маслом і обсмаж до золотистого кольору з обох боків. Додай соєвий соус, мелений перець і продовжуй смажити 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
11. Простий рецепт смажених пельменів
Ніякого клопоту — швидко, просто та смачно!
Тобі знадобиться: 400 г заморожених пельменів, 2 ст.л. томатної пасти, 2 ст. сметани, 60 г вершкового масла|мастила|, зелень, мелений мускатний горіх, сіль.
Приготування: Всип пельмені на розігріту сковорідку з маслом і обсмаж до золотистого кольору з обох боків. Додай сіль, мускатний горіх та сметану, змішану з томатною пастою. Накрий кришкою та протушкуй 10 хвилин. При подачі присипай подрібненою зеленню.
12. Смажені пельмені з часником та соусом чилі
Рецептсмажених пельменів для любителів пікантної кухні.
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 40 мл соєвого соусу, 1 ч.л. соусу чилі, 3 зубчики часнику, 30 мл рослинної олії, сіль, 100 мл води.
Приготування: Розігрій масло на сковороді, всип пельмені та обсмаж по 5 хвилин з кожного боку. Додай сіль, пропущений через прес часник, воду, соус чилі та соєвий. Перемішай, накрий кришкою та туши 10 хвилин.
13. Пельмені, смажені з майонезом
Майонез розм’якшує пельмені та робить їх соковитими.
Тобі знадобиться: 400 г заморожених пельменів, 3 ст.л. майонезу, 50 г вершкового масла, зелень, майоран, хмелі-сунелі, сіль.
Приготування: На розігрітій сковороді з маслом обсмажити пельмені до золотистого кольору з двох боків. Додай спеції, сіль та майонез. Перемішай і протушкуй під кришкою 8 хвилин. Готове блюдо присип подрібненою зеленню.
14. Хрумкі смажені пельмені в паніровці
Пельмені бажано використовувати не великі.
Тобі знадобиться: 30 пельменів, 1 яйце, 3 ст.л. панірувальних сухарів, 80 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Збий яйце з сіллю та меленим перцем. Обмакни пельмені в яйця, обваляй у сухарях і виклади на розпечену сковорідку з олією. Обсмаж на слабкому вогні 15-20 хвилин і виклади на паперову серветку.
15. Пельмені, смажені у сметанно-гірчичному соусі
Приголомшливе блюдо за 20 хвилин!
Тобі знадобиться: 450 г заморожених пельменів, 1 ст.л. гострої гірчиці, 2 ст. сметани, 50 г вершкового масла|мастила|, мелений чорний перець, сіль, 100 мл води.
Приготування: На розпеченій сковороді з маслом обсмаж пельмені до золотистого кольору з обох боків. Додай мелений перець, сіль та гарячу воду, змішану з гірчицею та сметаною. Накрий кришкою та протушкуй 10 хвилин.
16. Пельмені смажені без води
Замість чіпсів та сухариків, приготуй сьогодні смажені пельмені.
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 100 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Розтопи на сковороді вершкове масло. Додай рослинне, всип пельмені та обсмаж 5-7 хвилин до золотистого кольору з кожного боку.Готові пельмені виклади на серветку, посоли та поперчи.
17. Смажені пельмені корейською
Апетитні смажені пельмені обов’язково подавай гарячими.
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. олії, 30 мл соєвого соусу, кунжут, 2 ст.л. винного оцту, мелений перець, сіль, 100 мл води.
Приготування: На розігрітій сковороді з маслом обсмажити пельмені до золотистого кольору з двох боків. Додай соєвий соус, мелений перець, сіль, воду та протушкуй 10 хвилин під кришкою. Виклади пельмені на тарілку, додай оцет, подрібнену цибулю, кунжут та пропущений через прес часник.
18. Пельмені, смажені з кетчупом та майонезом
Любителі кетчупу та майонезу, радійте. Цей рецепт стане вашим коханим!
Тобі знадобиться: 400 г заморожених пельменів, 2 ст.л. гострого кетчупу, 2 ст. майонезу, 30 мл рослинної олії, мелений чорний перець, зіра, сіль.
Приготування: На розігрітій сковороді з маслом обсмажити пельмені по 5 хвилин з кожного боку. Додай мелений перець, зіру, сіль та кетчуп, змішаний із майонезом. Накрий кришкою,зменш огонь і протушкуй 10 хвилин.
19. Смажені пельмені із яйцем
Оригінальний рецепт поєднує омлет і смажені пельмені.
Тобі знадобиться: 400 г заморожених пельменів, 3 яйця, 2 ст.л. сметани, 30 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Всип пельмені на розігріту сковороду з маслом і обсмаж до золотистого кольору. Змішай яйця із сіллю, меленим перцем та сметаною. Влий отриману суміш у пельмені, зменш вогонь і готуй під кришкою 10 хвилин.
20. Пельмені, смажені із бринзою
Дуже смачно виходить із овечою бринзою.
Тобі знадобиться: 500 г заморожених пельменів, 150 г бринзи, 50 г вершкового масла, півпучка зелені, мелений чорний перець, сіль, півсклянки води.
Приготування: Заморожені пельмені обсмаж на вершковому маслі до золотистого кольору. Додай мелений перець, сіль, гарячу воду та готуй під кришкою 10 хвилин. Бринзу натрій на тертці і присип пельмені. Накрий кришкою ще на 2 хвилини. Готову страву подавай із подрібненою зеленню.
