Для татарської кухні характерно багато м’яса, молочних продуктів та різноманітних супів. Також дуже популярна локшина та крупи у всіх видах. Ділимося найкращими рецептами татарських національних страв – це дуже смачно та ситно!
1. Ечпочмаки
Трикутні пиріжки роблять з усіма можливими начинками! Загальне залишається одне: начинка завжди кладеться всередину сирою.
Тобі знадобиться: 250 мл молока, 500 г борошна, 1 ст.л. цукру, 3 ст. олії, 1 яйце, 1 ч.л. сухих дріжджів, 500 г картоплі, 500 г баранини, 250 г цибулі, 1 жовток, 250 мл бульйону, сіль та перець.
Приготування: Залий дріжджі з цукром теплим молоком і залиш на пару хвилин. Додай масло, яйце, сіль і поступово введи борошно, що просіює. Замісити борошно і залиште тісто в теплі на годину.
Дуже дрібно наріж картопля і м’ясо, і змішай зі спеціями. Розділи тісто на частини, розкатай, виклади начинку та заліпи пиріжки трикутниками. Зверху залиште отвір для пари і накрийте пробкою з тіста.Випікай 30 хвилин при 180 градусах, потім влий у кожен трохи бульйону та допеки ще 30 хвилин.
