Червона риба – безпрограшна закуска до будь-якого застілля. А ще вона дуже корисна для організму, адже містить ті правильні жири, яких багатьом не вистачає. Вона ідеально підходить для омлетів, ролів та сендвічів. Але це не все! Тримайте 20 рецептів салатів з червоною рибою на будь-який смак!
1. Салат з червоною рибою та кедровими горіхами
Простий та швидкий салат до святкового столу!
Тобі знадобиться: 200 г червоної риби, 6 чері, кедрові горіхи, листя салату або інша зелень, спеції, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Обсмаж кедрові горіхи, наріж чері навпіл, порви найбільше салатне листя і наріж рибу скибочками. Змішай інгредієнти, приправ та залий оливковою олією.
2. Салат з червоною рибою та апельсинами
Дуже ніжне та вишукане поєднання для гурманів.
Тобі знадобиться: 250 г червоної риби, 100 г руколи, 2-3 апельсина, 1 солодкий перець, 80 г кедрових горіхів, 150 мл оливкової олії, 3 листи норі, 50 мл соєвого соусу, 1 ст.л. меду, зубчик часнику, 1 яйце, 1 лимон.
Приготування: Наріж рибу смугами середньої товщини і загорни її в половинки листів норі. Вмочіть у збите яйце, обсмаж, охолоди і наріж товстими шайбами. Очисти і розділи апельсин на часточки, подрібни, а перець наріж кубиком. Змішай рослинну олію, давлений часник, соєвий соус, мед і лимонний сік, заправ салат перед подачею.
3. Салат з червоною рибою та помідорами
Виходить не лише смачно, а й дуже красиво!
Тобі знадобиться: 150 г червоної риби, 2 помідори, 5 яєць, 400 г стручкової квасолі, пучок салату, 4 ст.л. сметани, 1 ст. кетчупу та лимонного соку.
Приготування: Відвари стручкову квасолю, а варені яйця, помідори та рибу наріж приблизно однаковими кубиками. Змішай інгредієнти, додай листя салату та заправ сметаною з кетчупом та лимонним соком.
4. Салат з червоною рибою та пастою
Ситний салат прямо з Італії замінить повноцінний обід.
Тобі знадобиться: 150 г червоної риби, 150 г пасти, 2 цибулини, 20 мл оливкової олії, 1 яблуко, спеції.
Приготування: Відвари і охолоди пасту, наріж рибу, подрібни яблуко кубиками, а цибулю натрій на тертці. Змішай інгредієнти, додай олію та спеції за смаком.
5. Салат з червоною рибою та морквою
Не найочевидніше, але дуже цікаве та приємне поєднання продуктів.
Тобі знадобиться: 250 г червоної риби, 3 моркви, половина цибулини, 4 яйця, 3 ст.л. майонезу, спеції.
Приготування: Відвари або запікання морква до напівготовності і наріж дрібними кубиками. Так само подрібни цибулю, рибу та відварені яйця, перемішай, приправ та заправ майонезом.
6. Салат з червоною рибою та адигейським сиром
Можеш спробувати будь-який сирний або розсільний сир – щоразу буде щось нове!
Тобі знадобиться: 200 г червоної риби, 100 г адигейського сиру, 80 г салатного листя, петрушка, огірок, половина лимона, 2 ст.л. оливкової олії, трави та спеції.
Приготування: Наріж рибу брусочками, сир – кубиками, а огірок – півкільцями. Нарубай зелень, порви салат, змішай все і заправ сумішшю олії з лимонним соком і спеціями.
7. Салат з червоною рибою та грейпфрутом
Це спочатку здається, що таке поєднання – дуже на любителя!
Тобі знадобиться: 100 г червоної риби, 200 г руколи, 2 грейпфрути, оливкова олія.
Приготування: Порви руколу, виклади на блюдо і додай ретельно очищений від усіх плівок подрібнений грейпфрут. Зверху виклади скибочки риби та полів оливковою олією з грейпфрутовим соком.
8. Салат з червоною рибою та ікрою
Солену ікру оселедця можна замінити будь-якою іншою, яка подобається тобі більше.
Тобі знадобиться: 200 г червоної риби, 2 мариновані огірки, 3 картоплини, 1 ст.л. каперсів, 3 ст. майонезу, 2 пера зеленої цибулі, 1 ст.л. лимонного соку та цедри, ікра оселедця.
Приготування: Змішай майонез з ікрою, рубаною зеленою цибулею, цедрою та лимонним соком. Відварену картоплю наріж кубиками і з’єднай з половиною заправки на півгодини. Наріж огірки та рибу, змішай інгредієнти та додай решту заправки.
9. Салат з червоною рибою та твердим сиром
Простий повсякденний рецепт салату з червоною рибою на сніданок, обід чи вечерю.
Тобі знадобиться: 100 г червоної риби, 60 г сиру, 2 корнішони, 10 чері, 8 пір’я зеленої цибулі, кріп, маслини, майонез або йогурт.
Приготування: Натрій сир, наріж рибу дрібними шматочками, корнішони – кубиками, а помідори – кружечками. Нарубай зелень, змішай усі інгредієнти та заправ майонезом або йогуртом.
10. Салат з червоною рибою та морською капустою
Що може краще поєднуватись з рибою, ніж такі ж морські інгредієнти?
Тобі знадобиться: 150 г червоної риби, 400 г морської капусти, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 морква, 1 ст.л. оцту, 2 ст. соєвого соусу, олія, спеції.
Приготування: Обсмаж цибулю з часником в маслі для майбутньої заправки та змішай із морською капустою. Моркву натрій на тертці, а рибу наріж невеликими шматочками. Заправ салат залишками олії зі сковороди, оцтом, соєвим соусом і спеціями.
11. Салат з червоною рибою та авокадо
Найкраще подавати салат у симпатичних коктейльних келихах або креманках.
Тобі знадобиться: 100 г червоної риби, 1 авокадо, 1 помідор, 2 яйця, 1 ст.л. лимонного соку, листя салату, спеції.
Приготування: Наріж рибу та салат смужками, а авокадо, помідор та варені яйця – кубиками. Змішай інгредієнти, розклади для подачі, посип спеціями та збризкайте лимонним соком.
12. Мімоза з червоною рибою
Вишуканіша інтерпретація простої повсякденної страви.
Тобі знадобиться: 200 г червоної риби, 3 яйця, 2 картоплини, 1 морква, половинацибулини, 30 г сиру, 70 г майонезу, спеції.
Приготування: Натрій на тертці окремо варені жовтки та білки, сир, картопля та морква, наріж цибулю півкільцями та виклади салат шарами. Картопля, майонез, жовтки, майонез, цибуля, майонез, сир, майонез, білки, майонез, морква, майонез. А зверху гарно виклади тонкі пластини червоної риби.
13. Салат з червоною рибою та картоплею
Особливу пікантність надає ніжна йогуртова заправка.
Тобі знадобиться: 150 г червоної риби, 3 картоплини, 1 помідор, пучок салату, 150 мл йогурту, 2 ч.л. дижонської гірчиці, 7 ст. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст. соєвого соусу, 0,5 ч.л. каррі.
Приготування: Наріж картопля кубиками та обсмаж в оливковій олії з каррі. Змішай зі смужками риби, кубиками помідорів та порваним салатом. З’єднати всі інгредієнти для заправки та полів салат зверху.
14. Салат з червоною рибою та рисом
От ми й дісталися вічного поєднання риби з рисом!
Тобі знадобиться: 200 г червоної риби, 150 г рису, 1 огірок, 2 яйця, 1 морква, пучок зелені, 1 червона цибулина, 1 ст.л. васабі, майонез.
Приготування: Змішай майонез з васабі, відвари рис, виклади його першим шаром і змасти соусом. Зверху шарами – дрібнонарізана риба та зелень, червона цибуля, морква, яєчні білки та знову майонез. Потім огірки, знову майонез та зверху жовтки з декором.
15. Салат з червоною рибою та ківі
Чарівний кисло-солодкий присмак бездоганно доповнює солону рибу.
Тобі знадобиться: 150 г червоної риби, 1 ківі, 20 г фісташок, листя салату та шпинату, зелень.
Приготування: Помий, висуши та подрібни зелень, очисти фісташки та наріж ківі з червоною рибою середніми кубиками. Змішай інгредієнти і додай до смаку спеції або масло.
16. Салат з червоною рибою, капустою та буряком
Дуже проста закуска з незвичним та яскравим смаком.
Тобі знадобиться: 100 г червоної риби, 200 г капусти, 150 г буряків, половина червоної цибулини, 1 ст.л. олії, 0,5 ст.л. яблучного оцту, сіль.
Приготування: Відвари буряк, натрій на тертці і змішай з маслом і оцтом. Капусту нашаткуй, посоліть і разомни руками, потім додай до неї півкільця цибулі. Змішай всі інгредієнти з подрібненою рибою та подавай.
17. Салат з червоною рибою, хурмою та сиром
Блюдо стане справжньою окрасою святкового столу.
Тобі знадобиться: 150 г червоної риби, 2 невеликі хурми, 6 перепелиних яєць, листя салату, 4 ст.л. червоної ікри, 4 ст. сиру, 3 ст. вершків, щіпка імбиру, спеції.
Приготування: Змішай сир із вершками, спеціями та імбиром – це буде густа заправка. Рибу наріж скибочками, хурму – тонкими часточками, і виклади їх на салатне листя. Розподіли зверху заправку за допомогою кондитерського шприца та прикрась перепелиними яйцями.
18. Кольоровий салат із червоною рибою та червоним перцем
Особливо у захваті від різнобарвної закуски діти!
Тобі знадобиться: 200 г червоної риби, 200 г солодкого перцю, 40 г червоногоцибулі, 320 г стручкової квасолі, половина банки кукурудзи. 1 ст. оливкової олії.
Приготування: Відвари стручкову квасолю, а рибу, перець і цибулю наріж тонкими смужками. Змішай інгредієнти, додай кукурудзу та заправ невеликою кількістю олії.
19. Салат з червоною рибою та крабовими паличками
Корисне може бути ще й приємним!
Тобі знадобиться: 100 г червоної риби, 150 г крабових паличок, авокадо, огірок, зелена цибуля, майонез.
Приготування: Очисти цибулю від шкірки та подрібни всі інгредієнти однаковими кубиками. Додай рубану зелену цибулю і заправ краплею легкого майонезу.
20. Салат з червоною рибою та сочевицею
Суміш східних та європейських традицій знову дає фантастичний результат!
Тобі знадобиться: 200 г червоної риби, 150 г сочевиці, 150 г салатного листя, 1 цибулина, 1 лайм, 6 ст.л. олії, 1 ч.л. меду, 2 ч.л. хрону.
Приготування: Відвари сочевицю до готовності по інструкції, подрібни цибулю, салат і рибу, натрій цедру лайма і наріж очищену м’якоть. Приготуй заправку з олії, меду, хрону та спецій, і полів салат за півгодини до подачі.
