Грибний суп із шампіньйонів – 8 смачних рецептів (покроково)

Грибний суп із печериць: 8 смачних рецептів (покроково)

Грибний суп – одна з найпопулярніших перших страв. Ароматно, бюджетно, ще й не потребує клопоту. Варіантів його приготування існує величезна кількість, і сьогодні ми розповімо 8 найсмачніших рецептів грибного супу з печериць!

1. Суп з шампіньйонами та куркою

Грибний суп з печерицями та куркою - рецепт покроково з фото

Чудовий суп з виразним вершковим смаком та нотками розмарину.

Тобі знадобиться: 1 л курячого бульйону, 300 г свіжих печериць, 350 г філе курячих стегон, 130 г цибулі, 200 г моркви, 250 мл вершків (10%), 2 ст . л. просіяного борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 2 ст. л. олії без запаху, 3 часточки часнику, 0,5 ч. л. чебрецю, 1 лавровий лист, 1 гілочка розмарину, сіль та мелений чорний перець.

Дивіться також:  Швидкий пиріг до чаю: 15 смачних та простих рецептів

Приготування:
1. Для початку куряче м’ясо обсмаж до золотистої скоринки в каструлі з товстим дном, в якій варитимеш суп, потім переклади курку в окрему тарілку.

Грибний суп з шампіньйонами та куркою - покроковий рецепт

2. Поклади шматочок вершкового масла в каструлю, обсмаж на ньому цибулю, моркву та тонко нарізані гриби, посип борошном, розбав 1 склянкою бульйону.

Грибний суп з печерицями та куркою - покроковий рецепт

3. У киплячу суміш переклади м’ясо, приправ прянощами, посоліть і влий бульйон, що залишився.

Грибний суп з печерицями та куркою - покроковий рецепт

4. Інтенсивно помішуючи, влий вершки, а коли закипить, прибери розмарин та лавровий лист.

Грибний суп з печерицями та куркою - покроковий рецепт

5.Розлий по тарілках і подавай до столу в гарячому вигляді, за бажання можна посипати суп дрібно нарізаним часником, зеленню та грибною приправою.

Грибний суп з печерицями та куркою - покроковий рецепт