Що приготувати швидко та смачно – 20 рецептів для початківців

Що приготувати швидко та смачно: 20 рецептів для початківців

Потрібно приготувати щось швидко, смачно, а ще й із простих інгредієнтів? Тоді ця добірка рецептів спеціально для тебе. Зібрали все: від закусок до десертів, тож користуйся здоров’ям!

1. Овочеві котлети

Овочеві котлети

Схожі на звичайні картопляні драники, але оригінальніші.

Тобі знадобиться: 4 яйця, 4 ст.л. муки|борошна|, 1 пучок зелені, 1 перець, 1 морква, 1 цибулина, 300 г капусти, 2 ст.л. майонезу, спеції.

Приготування: Як можна дрібніше і тонше подрібни всі овочі, приправ, і додай до них яйця, майонез та борошно. Додай рубану зелень та обсмаж овочеві котлети з двох боків.

2. Салат з куркою та огірками

Салат з куркою та огірками

Усього чотири інгредієнти, але виходить дуже смачно!

Тобі знадобиться: 200 г курки, 1 огірок, 80 г сиру, 3 яйця, спеції, майонез.

Приготування: Відвари яйця, а за цей час наріж курку смужками та обсмаж. Яйця та огірки подрібни соломкою, присип тертим сиром та заправ майонезом.

3. Швидкий сніданок з яєць та лаваша

Швидкий сніданок з яєць та лаваша

Набагато цікавіше звичайного омлету, але не особливо складніше.

Тобі знадобиться: 1 тонкий лаваш, 100 г шинки, 1 помідор, половина перцю, жменя рубаної зелені, 3 яйця, 2 ст.л. молока, 100 г сиру, спеції.

Приготування: Наріж шинку та помідори тонкими скибочками, перець – кубиком, а зелень дрібно порубай. Зби яйця з молоком і спеціями, і вили частину омлету на гарячу сковорідку. Зверху поклади лист лаваша, розклади начинку, присип сиром, знову накрий лавашем і залий залишками яйця. Готуй під кришкою близько 10 хвилин.

4. Куряча печінка з яблуком

Куряча печінка з яблуком

Цікаве поєднання печінки з кисло-солодким присмаком.

Тобі знадобиться: 500 г курячої печінки, 2 цибулини, 1 яблуко, 1 ст.л. томатної пасти, 0,5 склянки води, 1 ст. борошна, спеції.

Приготування: Натріть яблуко на тертці і перемішай з томатною пастою, борошном, водою та спеціями. Подрібни цибулю та обсмаж до прозорості, додай до неї печінку та смажу ще 5 хвилин, помішуючи.Залий все соусом, протушкуй хвилин 5-7 під кришкою і подавай з гарніром.

5. Швидке рагу з кабачків та курки

Швидке рагу з кабачків та курки

Дуже корисна та низькокалорійна страва.

Тобі знадобиться: 4 кабачки, 2 курячі філе, 2 помідори, 4 зубчики часнику, 150 г сметани, зелень, 1,5 ст.л. борошна, спеції.

Приготування: Наріж філе та овочі середнім кубиком, подрібни часник і порубай зелень. Обсмаж курку, а на окремій сковороді швидко обсмаж кабачки до золотистості і з’єднай усі разом. Туди ж додай помідори, зелень, часник та спеції, залий сметаною та туші під кришкою до готовності близько 7 хвилин.

Дивіться також:  Класичний бефстроган з яловичини - 10 покрокових рецептів з фото

6. Рис з овочами та медово-соєвим соусом

Рис з овочами та медово-соєвим соусом

Підійде готова заморожена суміш, але свіжі овочі краще.

Тобі знадобиться: 0,5 склянки рису, 2 моркви, 2 кабачки, 300 г капусти, 10 помідорів чері, 100 мл соєвого соусу, 3 ч.л. меду, 50 мл оливкової олії, 2 ч. л. оцту, кунжут.

Приготування: Відвари рис до готовності, а за цей час крупно наріж овочі. Виклади овочі шарами в каструлю, доль трохи води і приправ. Протушкуй 10-15 хвилин після кипіння, а поки змішай заправку з олії, соєвого соусу, оцту,меду та кунжуту. З’єднай рис, овочі та заправку та пару хвилин прогрій разом.

7. Консервована квасоля з овочами та беконом

Консервована квасоля з овочами та беконом

Можеш додати сюди рис, булгур або дрібні макарони.

Тобі знадобиться: 1 банку консервованої квасолі, 100 г цибулі, 30 г бекону, 150 г помідорів, зелену цибулю, спеції.

Приготування: Подрібни цибулю та обсмаж разом з беконом до золотистості. Додай туди кубики помідора, а ще за кілька хвилин – квасоля. Протушкуй під кришкою 3 хвилини, приправ та посип зеленою цибулею.

8. Швидкі та смачні панкейки

Швидкі та смачні панкейки

А ще вони дуже гарні та ароматні!

Тобі знадобиться: 500 мл кефіру, 2 яйця, 80 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч. л. соди, 350 г борошна.

Приготування: Змішай яйця з цукром і сіллю, та додай кефір кімнатної температури. Повільно введи борошно, що просіює, з розпушувачем, і в самому кінці – соду. Жар панкейки на сухій антипригарній сковороді.

9. Сирна запіканка

Сирна запіканка

Виходить точно як у дитинстві!

Тобі знадобиться: 500 г сиру, 3 ст.л. цукру, 2 ст. манки, 2 ст. вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 100 г родзинок|ізюму|, 100 г сметани, дрібка солі.

Приготування:Змішай сир з розм’якшеною олією, а яйця збийте з цукром. З’єднай обидві маси, додай манку та родзинки, посоли, перемішай і виклади у форму. Зверху змасти запіканку сметаною і відправ у духовку на півгодини при 180 градусах.

10. Бананові сирники

Бананові сирники

Ще один смачний сирний рецепт, від якого будуть у захваті дорослі та діти.

Тобі знадобиться: 200 г сиру, 30 г цукру, 100 г борошна, дрібка розпушувача, 2 банани, 1 яйце, 1 ст.л. вершкового масла.

Приготування: Розотри яйце і сир з цукром, додай борошно з розпушувачем і перемішай. Розкатай тісто на столі, розклади зверху половинки банана і скрути в рулет. Наріж цей рулет на шайби і обсмаж сирники на сковороді з вершковим маслом.

Дивіться також:  15 рецептів найсмачнішої фунчози з овочами

11. Горбуша з цукіні

Горбуша з цукіні

Риба завжди готується дуже швидко, тому тут не буде жодних проблем.

Тобі знадобиться: 250 г філе горбуші, 100 г цукіні, спеції, олія, 50 мл 30% вершків.

Приготування: Наріж цукіні кружальцями і злегка обсмаж на сковороді. Приправте філе з двох сторін і викладіть на овочі. Зверху збризни маслом, полів вершками і загорни у фольгу. Запікай 10-15 хвилин при 180 градусах.

12. Рисовий суп із печінкою

Рисовий суп з печінкою

Відмінний літній варіант супу, який готується за лічені хвилини.

Тобі знадобиться: 2 л води або бульйону, 100 г печінки, 70 г рису, 1 цибулина, 1 морква, 10 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. рослинної олії, 2 картоплини, зелень та спеції.

Приготування:Відвари рис в одній каструлі з картоплею, а за цей час крупно наріж моркву з цибулею та обсмаж на суміші масел. Додай до овочів печінку та протушкуй до готовності. Виклади засмажку до рису та картоплі, приправ суп і прогрій ще 5 хвилин.

13. Швидка курка в духовці

Швидка курка в духовці

Відмінна куряча запіканка для всієї родини.

Тобі знадобиться: 3 курячих філе, 2 яйця, спеції та трави, 170 мл вершків, 100 г сиру, 1 помідор, часник, зелень.

Приготування: Наріж курку шматочками, виклади на дно форми і приправ.Зби яйця з вершками, спеціями і давленим часником, і зали курку. Зверху присип тертим сиром, розкладикружечки помідорів, додай зелень та запікай півгодини при 180 градусах.

14. Крем-суп із шпинату

Крем-суп зі шпинату

Безумно корисно, дуже красиво і майже не займає час на приготування.

Тобі знадобиться: 250 г шпинату, 120 мл жирних вершків, 20 г сиру, 20 г вершкового масла, спеції.

Приготування: Розтопи вершкове масло і злегка обсмаж на ньому шпинат. Влий вершки і вари все до м’якості, а потім приправ. Зніми з вогню, зби крем-суп блендером і присип тертим сиром.

15. Ліниві вареники з картоплі

Лениві вареники з картоплі

На відміну від солодких сирних вареників, такі можна подавати замість гарніру.

Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 150 г борошна, 1 яйце, спеції.

Приготування: Відвари картоплю до готовності та разомні в пюре з невеликою кількістю води. Додай спеції, яйце і просіяне борошно, замісити тісто і сформуй вареники. Відваріть їх у киплячій воді близько 2-3 хвилин після того, як вони спливуть.

16. Швидкий пиріг із консервованими персиками

Швидкий пиріг з консервованими персиками

Сюди також підійдуть будь-які фрукти або ягоди на твій смак.

Дивіться також:  Макарони з сиром - 20 простих та смачних рецептів

Тобі знадобиться: 300 г консервованих персиків, 200 г вершкового масла|мастила|, 4 яйця, 1,5 склянки цукру, 1 склянка сиропу, 2 ч.л. розпушувача, 3 склянки борошна.

Приготування: Збийте яйця з цукром і розтопленим вершковим маслом. Додай сироп, перемішай і поступово введи борошно з розпушувачем. Влий тісто у форму, втопи в ньому великі скибочки персиків і випікай півгодини при 180 градусах.

17. Чебуреки зі свининою

Чебуреки зі свининою

Загалом начинка може бути будь-яка: м’ясна, овочева або сирна.

Тобі знадобиться: 250 г свинини, 1 цибулина, спеції, томатна паста, 2 склянки борошна, 1 склянка води, 2 ст.л. рослинного масла.

Приготування: Залий борошно окропом з олією, і коли охолоне – швидко замісити тісто. Подрібни м’ясо з цибулею у фарш, додай трохи спецій, води та томату за смаком. Відщипуйте шматки тіста, тонко розкочуйте, викладай начинку і заліплюй краї чебуреків. Жар їх у великій кількості олії з двох сторін.

18. Овочева паста з кабачків

Овочева паста з кабачків

Гарно нарізати кабачки можна за допомогою овочечистки.

Тобі знадобиться: 300 г пасти, 2 цукіні, 2 кабачки, часник, сир, спеції, зелень, оливкова олія.

Приготування: Відвари пасту до напівготовності, а кабачки та цукіні наріж дуже тонкими стрічками. Злегка обсмаж часник і додай до нього кабачки з цукіні. При необхідності часток води і туші все до м’якості. Додай у сковорідку пасту, спеції, зелень, ще трохи води, перемішай, посип тертим сиром та прогрій під кришкою.

19. Швидкий суп із кускусом

Швидкий суп із кускусом

Перевага кускуса в тому, що він готується майже миттєво.

Тобі знадобиться: 5 склянок бульйону, 1 склянка кускуса, 150 г цвітної капусти, 150 г броколі, зелень, 50 г бринзи.

Приготування: Доведи бульйон до кипіння, і додай туди обидва види капусти. Провари їх пару хвилин, приправ та додай у суп кускус. Через 5 хвилин додай зелень, а при подачі присип бринзою.

20. Паста з консервованим тунцем

Паста з консервованим тунцем

Просте та поживне блюдо для сімейної вечері.

Тобі знадобиться: 250 г спагетті, 1 банка консервованого тунця, 1 цибулина, 5 помідорів, часник, гострий перець, спеції, 1 ст.л. томатної пасти, зелень,трави, оливкова олія.

Приготування:Відвари спагетті, а за цей час дрібно наріж цибулю з часником і гострим перцем, і обсмаж. Очисти і натріть помідори, додай їх цибулі і трохи випаруй. Після цього додай томатну пасту та спеції, а за кілька хвилин – тунця. Все добре перемішай, прогрій і можеш викладати спагетті до соусу. Наприкінці присип пасту зеленню.