Солодкий, ароматний і хрумкий болгарський перець прикрашає будь-які салати. Сьогодні ми підготували велику добірку із 20 рецептів, щоб тобі не довелося витрачати час на пошуки чи вигадування своїх варіантів. Пробуй та експериментуй!
1. Салат з болгарським перцем та помідорами
Краще брати червоний перець – для краси та яскравості салату.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 5 помідорів, 1 морква, 0,5 червоної цибулини, оливкова олія, бальзамік.
Приготування: Наріж помідори часточками, морква – тонкими кружальцями, перець – кільцями, а цибуля – соломкою. Збризкає салат оливковою олією та бальзаміком.
2. Салат з болгарським та гострим перцем
За бажанням додай у заправку ложку винного оцту – він тут дуже доречний!
Тобі знадобиться: 4 болгарські перці, 1 перець чилі, 2 зубчики часнику, 1 пучок кінзи, оливкова олія.
Приготування: Наріж солодкий перець товстими кільцями та обсмаж до м’якості. Змішай рубану зелень, оливкову олію, давлений часник і подрібнений чилі, і заправи цим перець.
3. Салат з болгарським перцем та куркою
Яскравий та смачний повсякденний салат з куркою, перцем, помідорами та сиром.
Тобі знадобиться: 200 г болгарського перцю, 200 г курки, 100 г помідорів, 100 г сиру, 3 яйця.
Приготування: Відвари яйця та курку, наріж усі інгредієнти кубиками та перемішай. Заправ салат салат сметаною, майонезом або йогуртом за смаком.
4. Салат з болгарським перцем та ковбасою
Дуже ситний салат, який зійде навіть за повноцінний обід.
Тобі знадобиться: 2 болгарські перці, по 300 г сиру та ковбаси, 3 огірки, 3 яйця, 0,5 пучка кропу, майонез.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти тонкою соломкою і перемішай. Заправ салат майонезом і в кінці додай дрібно рубаний кріп.
5. Салат з болгарським перцем та яловичиною
Радимо дати салату кілька годин настоятися.
Тобі знадобиться: 2 болгарські перці, 800 г яловичини, 3 огірки, 0,5 цибулини, 4 зубчики часнику, 7 ст.л. соєвого соусу, 5 ст.л. яблучного оцту, 3 ст. оливкової олії, спеції, 1 ч.л. цукру.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти соломкою. Огірки злегка відіжміть і замаринуй у цукрі, спеціях і давленому часнику. Обсмажте м’ясо з цибулею до золотистості на сильному вогні. Змішай всі інгредієнти, влий оцет і соєвий соус і перемішай салат.
6. Салат з болгарським перцем та крабовими паличками
Красивий салат із червоним болгарським перцем буде доречний і на святковому столі.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 150 г крабових паличок, 120 г помідорів, 100 г сиру, 1 зубчик часнику, майонез.
Приготування: Наріж інгредієнти тонкою соломкою, додай тертийсир і давлений часник. Перемішати салат із майонезом або невеликою кількістю йогурту.
7. Салат з болгарським перцем, шинкою та сиром
Відмінний рецепт салату з усього, що було в холодильнику.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 200 г шинки, 100 г сиру, 1 огірок, 1 цибулина, зелень, майонез.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти тонкою соломкою і за бажанням замаринуй цибулю у воді з оцтом і цукром. Перемішай салат, заправ його майонезом і посип рубаною зеленню.
8. Салат з болгарським перцем та тунцем
Не знаєш, куди влаштувати банку консервованого тунця? Однозначно сюди!
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 1 банка тунця, 10 оливок, 1 пучок салатного листя, оливкова олія.
Приготування: Дрібно нарубай цибулю, наріж перець соломкою і розімні тунця вилкою. Промий і злегка розірви салатне листя, додай оливки і заправ салат маслом.
9. Салат з болгарським перцем та червоною рибою
Справжній делікатесний салат із простих продуктів!
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 100 г червоної риби, 2 яйця, 1 огірок, 0,5 пучка салатного листя, зелень, 1 ст.л. лимонного соку, оливкова олія.
Приготування: Зварити яйця і наріж більше. Довільно подрібни овочі та салатне листя, додай рубану зелень, а скибочки червоної риби збризкайте лимонним соком. Перемішати салат і заправити маслом.
10. Салат з болгарським перцем та кукурудзою
Якщо потрібний більш ситний рецепт салату, то додай трохи шинки.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 1 пучок зеленої цибулі, 2 огірки, 4 яйця, 1 банка кукурудзи, майонез, 1 пучок петрушки.
Приготування: Відвари яйця, наріж всі інгредієнти кубиком і дрібно порубай зелень і зелену цибулю. Змішай салат, додай консервовану кукурудзу та заправ майонезом.
11. Салат з болгарським перцем та сухариками
Насуши сухарики самостійно або візьми магазинні.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 100 г сухариків, 2 яйця, 1 помідор, майонез, зелень, 1 картоплина.
Приготування: Відварити яйця та картоплю до готовності. Наріж всі інгредієнти середніми шматочками, перемішай з майонезом і посип салат сухариками з рубаною зеленню.
12. Салат з болгарським перцем та фетою
Додай оливкову олію та орегано – і буде цілком традиційний грецький салат.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 2 помідори, 2 огірки, 150 г фети, 100 г оливок, 1 червона цибулина, 1 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Велико наріж усі овочі, змішай у салатнику та збризни лимонним соком. Додай оливки і так само крупно нарізану фету, і приправ за смаком.
13. Салат з болгарським перцем та баклажанами
Солодкий перець із баклажанами – одне з найкращих поєднань для будь-яких салатів.
Тобізнадобиться: 1 болгарський перець, 1 баклажан, 2 помідори, 0,5 цибулини, 0,5 лимона, 2 зубчики часнику, оливкова олія, спеції.
Приготування: Наріж баклажани кубиком, засип сіллю, а через 10 хвилин промою і обсмаж до м’якості. Подрібни помідори, цибулю та перець, додай давлений часник, і перемішай овочі. Для заправки змішай оливкову олію зі спеціями та лимонним соком.
14. Салат з болгарським перцем та кабачками
Свіжий та ніжний салат спеціально для літнього перекушування.
Тобі знадобиться: 2 болгарські перці, 1 кабачок, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 50 г сиру, 2 ст.л. соєвого соусу, часник.
Приготування:Великий наріж перець, кабачки і цибуля, засип спеціями, залиш на 15 хвилин, а потім обсмаж. Дай овочам охолонути, додай кубики сиру і тиск часник, і збризкати салат соєвим соусом.
15. Салат з болгарським перцем та квасолею
Якщо не хочеш варити квасолю, візьми консервовану.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 200 г квасолі, 1 цибулина, 1 ч.л. томатної пасти, 1 зубчик часнику, зелень, спеції, 2 ст. оливкової олії, 1 ст.л. яблучного оцту.
Приготування: Завчасно відвари квасолю до м’якості і замаринуй у соусі з томатної пасти, спецій, олії та оцту. Наріж цибулю та перець півкільцями, змішай з квасолею та додай давлений часник та зеленню.
16. Салат з болгарським перцем та корейською морквою
Тут навіть не потрібна окрема заправка – моркви буде цілком достатньо.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 150 г корейської моркви, 1 ч.л. соєвого соусу, петрушка, кунжут.
Приготування:Наріж перець тонкою соломкою, змішай з морквою та рубаною зеленню, і дай трохи настоятися. Полей салат соєвим соусом та посип кунжутом.
17. Теплий салат із болгарським перцем та картоплею
Щоб салат був ще ситнішим, пропонуємо додати трохи м’яса.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 300 г картоплі, 200 г свинини, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. соєвого соусу, чилі, 1 ст. цукру, 1 ст. оцту, зелений лук.
Приготування: Натрій картоплю на тертці для корейської моркви та обсмаж до золотистості. Наріж свинину тонкими смужками і теж обсмаж.Подрібни перець і зелену цибулю, додай до свинини, і туди додай рубаний часник і чилі. Влий оцет, соєвий соус і цукор, протушкуй всі пару хвилин і зніми з вогню. Насамкінець додай картоплю і знову перемішай.
18. Китайський салат із болгарським перцем
При подачі посип салат січеною зеленою цибулею та кунжутом.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 6 огірків, 6 зубчиків часнику, 1 кабачок, 1 ч.л. цукру, 1 ч. л. рисового оцту, соєвий соус, спеції.
Приготування: Наріжте всі овочі тонкою соломкою або натрій на корейській тертці. Додай тиск часник, спеції, оцет і соєвий соус за смаком, і дай салату настоятися.
19. Салат з болгарським перцем та капустою
Дуже простий, але дуже корисний вітамінний салат із солодким перцем.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 1 цибулина, 1 морква,500 г капусти, 50 мл оливкової олії, 25 мл оцту, 0,5 ст. солі, 1,5 ст. цукру.
Приготування: Тонко нашаткуй всі овочі, злегка відіжми капусту і перемішай. Змішай інгредієнти для заправки, залий салат і дай настоятися кілька годин.
20. Салат з болгарським перцем та грибами
Подавай салат теплим або холодним – за настроєм!
Тобі знадобиться: 200 г болгарського перцю, 150 г грибів, 1 цибулина, майонез, зелень.
Приготування: Наріж перець соломкою і трохи обсмаж до м’якості. Окремо обсмажити подрібнені гриби з цибулею до випаровування рідини, перемішай інгредієнти, заправ салат майонезом і додай зелень.
