Запіканка – це завжди смачно, швидко та легко. Достатньо скласти все у форму, а далі духовка зробить свою справу. Зібрали для тебе добірку відмінних рецептів запіканки з фаршем. Готуй у задоволення!
1. Запіканка з фаршем та макаронами
Простіше і швидше не придумаєш!
Тобі знадобиться: 700 г фаршу, 400 г макаронів, 1 цукіні, 3 яйця, 250 мл вершків, 100 г сиру, 1 цибулина, 3 помідори, спеції.
Приготування: Відвари макарони до напівготовності, очисти помідори та подрібни всі овочі. Обсмажити фарш з овочами та спеціями за смаком. Яйця збий з вершками, спеціями та тертим сиром. Виклади запіканку шарами, полів заливкою та відправь у духовку на 40 хвилин при 180-200 градусах.
2. Запіканка з фаршем та овочами
Набір овочів можеш змінювати за ситуацією та настроєм.
Тобі знадобиться: 600 г фаршу, 500 г капусти, 3 помідори, 2 кабачки, 200 г сметани, 1 яйце, 100 г сиру, спеції.
>
Приготування: Натрій кабачки на тертці і залиш, щоб стекла волога. Наріж капусту і разомни її руками. Фарш змішай зі спеціями та зеленню, помідори наріж кружальцями, а сир натрій. Виклади шарами кабачки, фарш, капусту, фарш, помідори, і залий все збитим яйцем зі сметаною. Засип запіканку сиром і запікайте 40 хвилин при 180 градусах.
3. Запіканка з фаршем та грибами
Дуже ситна та ґрунтовна страва до сімейної вечері.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 800 г картоплі, 400 г грибів, 2 цибулини, 2 ст.л. томатної пасти, 100 г сиру.
Приготування: Відвари картопля до напівготовності і наріж шайбочками. Обсмаж половину цибулі з грибами, а другу половину – з фаршем та томатною пастою. Виклади шарами м’ясо, гриби, картопля та тертий сир, та запікай 30 хвилин при 200 градусах.
4. Запіканка з фаршем та гречкою
Така запіканка сподобається навіть тим, хто недолюблює гречану крупу.
Тобі знадобиться: 200 г гречки, 500 г фаршу, 2 цибулини, 2 моркви, 400 г грибів, 1 перець, 3 яйця, 200 г сиру, спеції.
Приготування: Відварити гречку до готовності, а рубану цибулю злегка обсмажити з тертою морквою. Окремо обсмаж дрібно нарізані гриби з перцем. Перемішай все з гречкою та спеціями, виклади у форму, залий збитими яйцями і засип тертим сиром. Випікай близько 50-55 хвилин при 180 градусах.
5. Запіканка з фаршем «Мозаїка»
Можеш розділити шари за кольорами або змішати всі разом.
Тобі знадобиться: 600 г фаршу, 300 г капусти, 100 г кабачка, 1 пучок зелені, 80 г помідорів, 130 г перцю, 150 г сиру, спеції, 6 яєць.< /u>
Приготування: Змішай фарш з яйцями та спеціями, та розділи на дві частини. В одну додай подрібнену капусту, кабачки та рубану зелень, а в іншу – помідори та перець. Виклади все в змащену форму, присип сиром і запікай 40 хвилин при 180 градусах.
6. Запіканка з фаршем, кольоровою капустою та бринзою
Ніжний рецепт красивої та ароматної запіканки.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 800 г цвітної капусти, 200 г бринзи, 4 яйця, 3 ст.л.сметани, 1 цибулина, спеції, 100 г твердого сиру, зелень.
Приготування: Приварити цвітну капусту до напівготовностіта подрібни. Бринзу натрій на тертці і змішай її з капустою, сметаною, яйцями, зеленню та спеціями. Фарш обсмаж із цибулею і приправ. Виклади шарами фарш і капустяну суміш, присип тертим сиром і відправ на півгодини в духовку при 180 градусах.
7. Кольорова листкова запіканка з фаршем
Для цієї запіканки найкраще підійде курячий фарш.
Тобі знадобиться: 700 г фаршу, 1 цибулина, 1 морква, 1 пучок шпинату, 4 ст.л. вершків, сіль, перець, олія.
Приготування: Подрібни цибулю, натрій моркву на дрібній тертці і збий шпинат блендером. Додай у фарш вершки та спеції, та розділи його на три частини. Одну перемішай із цибулею, другу – з морквою, третю – зі шпинатом. Виклади всі шарами у змащену форму та випікай близько 40 хвилин при 190 градусах.
8. Запіканка з фаршем та квасолею
Бери консервовану квасолю або відвари суху заздалегідь.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 1 кг картоплі, 1 банка квасолі, 1 цибулина, 100 мл молока, 1 яйце, 100 г сиру, 2 ст.л. томатної пасти, 2 пучки зелені, спеції.
Приготування: Обсмаж фарш із цибулею, квасолею, зеленню та томатною пастою, а картопля відвари та разомні у пюре з молоком.Виклади шарами картопля, м’ясну суміш і знову картопля. Зби яйце з тертим сиром і рубаною зеленню, зали запіканку і відправ в духовку на 35 хвилин при 180 градусах.
9. Запіканка з фаршем, кабачками та баклажанами
Проста і дуже смачна запіканка завдяки томатно-зметанній заливці.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 3 баклажани, 300 г фаршу, 2 цибулини, 2 помідори, 3 ст.л. сметани, 30 г томатної пасти, 120 г сиру, 2 ст. соєвого соусу.
Приготування: Наріж усі овочі шайбочками, натрій сир і приготуй заливку зі сметани, томатної пасти та соєвого соусу. Виклади шарами кабачки, цибулю, половину фаршу, баклажани, помідори, половину фаршу, заливку та сир. Випікай 35 хвилин при 200-220 градусах.
10. Запіканка з фаршем та полентою
Настав зоряний час для кукурудзяної крупи!
Тобі знадобиться: 600 г фаршу, 400 г помідорів у власному соку, 100 мл сухого червоного вина, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. коричневого цукру, 0,5 ч.л. кориці та кайенського перцю, 10 горошин перцю, 1 ч.л. меленого імбиру, 1 склянка дрібної кукурудзяної крупи, 0,5 склянки молока, 1 яйце, 2/3 склянки тертого чеддера, 1 год.л. розпушувача.
Приготування: Обсмаж цибулю з часником, фаршем і всіма спеціями, влий вино і випаруй. Додай помідори та протушкуй всі разом 15 хвилин. Змішай кукурудзяну кашу, розпушувач, молоко та яйце з половиною сиру до густого тіста. Виклади у змащену форму фарш, майбутню поленту та засип тертим сиром. Запікай півгодини за 180 градусів.
11. Запіканка з фаршем та капустою
Така запіканка нагадує дуже ледачі голубці!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 0,5 качана капусти, 2 яйця, 1 цибулина, 100 г сметани, 2 ст.л. томатної пасти, спеції.
Приготування: Тонко нашаткуй капусту і злегка привари або протушкуй її до м’якості. Обсмаж фарш із цибулею, а сметану перемішай із томатною пастою. Виклади половину капусти, фарш, половину заливки, решту капусти та залишки заливки. Змасти запіканку збитими яйцями та залиш у духовці на 30-40 хвилин при 180 градусах.
12. Запіканка з фаршем, кабачками та помідорами
Красива та соковита запіканка схожа на пиріг, але в ній немає тіста.
Тобі знадобиться: 450 г фаршу,300 г моцарелли, 4 кабачки, 600 г помідорів, 3 зубчики часнику, 1 цибулина, 1 перець, 4 скибочки білого хліба, спеції.
Приготування: Наріж кабачки пластинами по 7 мм та запікання на пергаменті 15 хвилин при 180 градусах. Наріж цибулю, часник і перець і обсмаж їх до м’якості. Додай фарш, а через 5 хвилин – подрібнені помідори та спеції. Протушкуй всі півгодини. Окремо обсмаж хлібні крихти.
Частиною крихт присип змащену форму і виклади кабачки. Зверху – фарш і терту моцареллу, знову кабачки та крихти, і так повторюй шари до кінця. Зверху має бути моцарелла. Випікай запіканку при 180 градусах спочатку 30 хвилин під фольгою, а потім ще 15 – без неї.
13. Запіканка з фаршем та морквою
Чим однорідніша консистенція – тим смачнішою буде страва.
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 400 г кабачків, 2 моркви, 2 яйця, 1 ст.л. сметани, спеції, 50 г сиру.
Приготування: Дрібно натри кабачки та моркву, відіжміть вологу і змішай їх з фаршем. Туди ж додай спеції, яйця та сметану. Виклади фарш у змащену форму, присип тертим сиром та випікай півгодини при 200 градусах.
14. Запіканка з фаршем та картоплею
Якщо хочеш зробити м’ясо жирнішим і соковитішим, додай у нього трохи сала.
Тобі знадобиться: 1 кг фаршу, 1 кг картоплі, 3 цибулини, 2 червоні перці, 4 зубчики часнику, чилі, 200 г сметани, 1 яйце, 2 ст.л. манки.
Приготування: Відвари картопля до готовності, подрібни цибулю та перець, і обсмаж їх на сковороді. Додай до овочів фарш і продовжуй смажити до готовності, а наприкінці приправ. Розімні картоплю в пюре, додай до нього сметану, яйце та манку. Виклади його у форму поверх фаршу та запікай півгодини при 180 градусах.
15. Запіканка з фаршем та рисом
Додай більше ароматних трав і зелені – так запіканка вийде набагато смачніше!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 250 г рису, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 3 перцю, 4 помідори, 3 ст.л. томатної пасти, сир, спеції.
Приготування: Відварити рис і злегка приварити перець 10-15 хвилин. Обсмаж фарш зі спеціями, а подрібнена цибуля та часник – з помідорами, томатною пастою та зеленню. Виклади всі інгредієнти шарами: перець, рис, фарш, томатний соус та тертий сир. Запікай 35 хвилин при 200 градусах.
