Квасоляний суп – 20 швидких та смачних рецептів

20 рецептів квасоляних супів на будь-який смак

Фасольові супи ситні, наваристі, а ще – дуже різноманітні. І, щоб довести це, знайшли для тебе цілих 20 рецептів – із сухої та консервованої, із білої та червоної, і навіть із зеленої стручкової квасолі. Вибирай той, який сподобається!

1. Суп із білої квасолі

Суп із білої квасолі

Ароматний та дуже дешевий рецепт.

Тобі знадобиться: 250 г білої квасолі, 1 цибулина, 1 стебло селери, 2 моркви, 1 ст.л. томатної пасти, 3 помідори, спеції.

Приготування: Залий квасолю холодною водою на ніч, а вранці відваріть у гарячій воді відразу разом з тертими помідорами. Подрібни цибулю та обсмаж його з томатною пастою. Додай його до квасолі зі спеціями, та вари близько години. Наріж селеру та моркву, виклади їх у каструлю, приправ і через півгодини зніми суп з вогню.

Дивіться також:  20 простих рецептів тушкованої картоплі з куркою

2. Квасоляний суп із вершками

Фасолевий суп з вершками

Сюди теж краще підійде біла квасоля, бо так виходить красивіше.

Тобі знадобиться: 1,5 л води, 100 г цибулі-порею, 250 г білої квасолі, 1 цибулина, 300 мл вершків, спеції, часник.

Приготування: Заздалегідь замочіть і відваріть квасолю до м’якості. Подрібни цибулю, порей і часник, і трохи обсмаж їх до золотистого кольору. Виклади засмажку в каструлю, влий 200 мл відвару від квасолі та гарячі вершки, та провари під кришкою 10 хвилин. Квасоля подрібни блендером і додай у каструлю. Доведи суп до потрібної консистенції за допомогою відвару, що залишився, і приправ.