8 простих рецептів сиру Філадельфія в домашніх умовах

8 простих рецептів сиру Філадельфія в домашніх умовах

Філадельфія – найніжніший вершковий крем-сир, який люблять усі. Він дуже універсальний, тому важливий не лише для ролів чи чізкейків. Але чи ти знаєш, що його легко можна приготувати своїми руками? Тримайте 8 перевірених рецептів сиру Філадельфія в домашніх умовах!

1. Філадельфія на сметані та йогурті

Філадельфія на сметані та йогурті

За смаком майже не відрізнити від магазинного сиру!

Тобі знадобиться: 400 г сметани, 500 мл йогурту, 1 ч.л. лимонного соку, 0,5 ч. л. солі.

Приготування: Йогурт без добавок і жирну сметану кімнатної температури збий віночком або міксером. Додай лимонний сік і сіль і знову добре перемішай.

Постав у каструлю друшляк і застели його марлею в кілька шарів. Зверху влий сметанну суміш, накрий кінцями марлі і притисніть тарілкою. Постав невеликий вантаж і залиш сир на ніч у холодильнику.

Дивіться також:  Заливний пиріг з капустою - 8 смачних рецептів нашвидкуруч (покроково)

2. Філадельфія із замороженої ряжанки

Філадельфія із замороженої ряжанки

Найкраще підійде ряженка 4% жирності.

Тобі знадобиться: 500 мл ряжанки, 400 г 25% сметани, 500 мл кефіру.

Приготування: Відправ сметану, ряженку та кефір на ніч у морозилку. Якщо продукти в банках або пластикових упаковках, перелий їх у пакети, щоб уранці легко дістати.

Застели друшляк марлею в пару шарів, виклади туди заморожені інгредієнти та накрий кінцями марлі. Пізніше, коли все повністю розтане, постав зверху невеликий прес. Наступного дня або навіть надвечір Філадельфія буде готова.