Бринза чимось нагадує солонуватий сир. Її готують із коров’ячого, овечого чи козячого молока, а консистенція може змінюватися від пружної, до м’якої. Розповідаємо 15 рецептів салатів з бринзою, які стануть справжньою знахідкою та приємно здивують поєднанням смаків!
1. Грецький салат із бринзою
Легкий і простий, прямо із самої Греції!
Тобі знадобиться: 1 болгарський зелений перець, огірок, помідор, 100 г бринзи, половина червоної цибулини, жменя маслин, орегано сухий, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Поріж кільцями перець, цибулю, помідори та огірки – кубиками. Змішай всі інгредієнти, додай маслини, полей олією. Виклади зверху цілісний шматок бринзи та посип орегано.
2. Салат з м’ясом криля та бринзою
Цікаві інгредієнти та легке приготування.Що ще потрібне для ідеального салату?
Тобі знадобиться: 200 г м’яса криля консервованого, 3 курячі яйця, 40 г бринзи, 30 г зеленої цибулі, майонез і сіль.
Приготування: Відварити яйця круто, очисти і натрій на великій тертці. Змішай яйця та м’ясо криля, натрій сюди ж сир і дрібно наріж зелену цибулю. Заправ все майонезом і злегка посоли.
3. Салат з бринзою, апельсинами, гранатом та руколою
Надзвичайно свіжий та яскравий фруктовий смак!
Тобі знадобиться: 1,5 апельсина, пучок руколи, 100 г бринзи, половина гранату, 1 авокадо, 1 ст.л. фісташок, 1 ч.л. меду, 3 ст.л. оливкової олії, щіпка солі та перцю.
Приготування: Приготуй заправку з оливкової олії, соку половини апельсина, меду, солі та перцю. Наріж кубиками апельсин, бринзу, авокадо, очистити гранат, порви руколу. Змішай всі інгредієнти та полів заправкою. Зверху прикрась подрібненими фісташками.
4. Салат зі шпинату з в’яленими помідорами та бринзою
Смачно так, що важко відірватися!
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 50 г бекону, 150 г шпинату, 125 г печериць, 200 г бринзи, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. виноградного оцту, 5 в’ялених помідорів, щіпка солі та перцю.
Приготування: Наріж тонкими смужками бекон і обсмаж до хрусткої скоринки. Подрібни пластинками печериці, кубиками авокадо та сир, порви шпинат. Змішай все разом і заправ сумішшю з олії та спецій. Додай в’ялені помідори.
5. Салат із запеченого буряка та солоної бринзи
Буряк можна запекти заздалегідь, щоб до вечері процес готування зайняв не більше 10 хвилин.
Тобі знадобиться: 3 буряки, 100 г бринзи, 1 пучок руколи, 50 г горіхів кешью, 4 ст.л. оливкової олії, 1,5 ст.л. бальзамічного оцту, 1 ст. соку лимона, щіпка солі та перцю.
Приготування: Промий буряк і запікання в духовці при 190 градусах протягом години. По готовності, очисти і наріж буряк кубиками разом із бринзою. Порви руками зелень і змішай усі разом. Заправити салат соусом з олії, оцту та спецій. Збризкати соком лимона.
6. Салат з бринзою, авокадо та куркою
Якщо у тебе є сковорода гриль, то обсмаж м’ясо на ній.Воно вийде соковитішим і смачнішим!
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 помідор, 5 листків салату, половина курячого філе, 100 г бринзи, пів лимона, 3 ст.л. оливкової олії, сіль, перець.
Приготування: Тонко наріж куряче філе і обсмаж до золотистої скоринки. Наріж авокадо, помідор, салат та сир. Приготуй заправку із соку половини лимона, олії, солі, перцю. З’єднай усі інгредієнти.
7. Теплий салат з бринзою та макаронами
Дуже ситний та калорійний рецепт!
Тобі знадобиться: 150 г спагетті, 150 г бринзи, 1 помідор, 2 зубчики часнику, майонез, зелень.
Приготування: Відвари макарони до стану альденте і відкинься на друшляк. Натрій на тертці сир, помідори наріж кубиками, часник дрібно подрібни. Змішай все з майонезом та прикрась зеленню.
8. Салат з бринзою та морепродуктами
Легка насолода морепродуктів та солоний сир роблять цей салат особливо вишуканим!
Тобі знадобиться: 300 г морського коктейлю, 2 жовті помідори, 50 г бринзи, 1 пучок листового салату, 3 ст.л. оливкової олії, зелень, спеції.
Приготування: Відварити заморожений морський коктейль протягом 7 хвилин. Відкинься на друшляк. Наріж кубиками помідори та бринзу, смужками зелень. Змішай всі інгредієнти, заправ салат олією, сіллю та перцем, прикрась зеленню.
9. Салат із запеченого буряка з динею та бринзою
Диня здатна скрасити не лише десерт, а й салати чи основні страви!
Тобі знадобиться: 1 буряк, 150 г очищеної дині, 100 г бринзи, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. бальзамічного оцту, сіль, перець, зелень.
Приготування: Запеки в духовці буряки протягом години при 190 градусах. Наріж пластинками диню, буряк, часник та кубиками сир. Змішай все, прикрась салат зеленню під час подачі.
10. Салат з бринзою, лаймом та гарбузом
Не просто салат, а справжнє джерело вітамінів і дивовижного нашарування смаків.
Тобі знадобиться: 1 лайм, 300 г гарбуза, 100 г бринзи, 1 авокадо, 100 г рису, 2 помідори, 1 ст.л. цукру, щіпка солі, 1 ст. оцту, 2 ст. оливкової олії, пучок кінзи.
Приготування: Розігрій духовку до 180 градусів та запікай протягом 20 хвилин нарізані кубиками та посипані цукром гарбуз та помідори. Наріж скибочками авокадо, четвертинками лайм і досить буряком. Відварити рис і з’єднати всі інгредієнти в салатнику.
11. Салат з бринзою та кіноа
Використовуй поєднання міксу кіноа — і салат заграє додатковими фарбами!
Тобі знадобиться: 5 помідорів черрі, півсклянки кіноа, 50 г бринзи, 1 пучок шпинату, 1 огірок, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. олії, 1 ч.л. яблучного оцту.
Приготування: Відварити протягом 15-20 хвилин кіноа. Часник наріж кружальцями і обсмаж до рум’яності. Поріж чері навпіл, огірок кільцями, шпинат великими смужками. Заправ все маслом, оцтом, додай спеції та бринзу.
12. Салат «Капрезе» з бринзою та помідорами
Класичний італійський салат на кожен день.
Тобі знадобиться: 1 великий червоний помідор, 50 г бринзи, кілька гілочок базиліка, 2 ст.л. оливкової олії, 3 ст.л. бальзамічного оцту, сіль, орегано.
Приготування: Наріж кільцями помідор та бринзу.Доведи до кипіння на вогні бальзамічний оцет, поки він стане густим і тягучим. Виклади на тарілці, чергуючи між собою — скибочкупомідор, скибочка сиру. Збризкати все оливковою олією, оцтом, посип сіллю і орегано. Прикрась листям базиліка.
13. Салат з червоною рибою та бринзою
Ніжна червона риба та солона бринза створюють неповторний смак!
Тобі знадобиться: 100 г слабосоленого філе сьомги, 100 г бринзи, 1 авокадо, 5 помідорів чері, 1 ст.л. кунжуту, пучок шпинату та руколи, 20 г вершкового масла, сіль, перець, масло для заправки.
Приготування: Обсмаж протягом пари хвилин на вершковому маслі вимитий і нарізаний шпинат. Сформуй з нього подушку і поклади тонко нарізану сьомгу, бринзу та авокадо, порви зверху руколо. Прикрась салат половинками черрі, заправ маслом, додай за смаком спеції.
14. Салат з динею, бринзою та інжиром
Ще один рецепт салату з бринзою та динею, де він розкривається у новому амплуа.
Тобі знадобиться: 5 плодів інжиру, 1 пучок шпинату, 50 г бринзи, 100 г очищеної дині, 1/4 склянки волоських горіхів, підлога лимона, сіль та перець.
Приготування: Розріж інжир на четвертинки, шпинат смужками, диню — скибочками. Натрій сир. Змішай всі інгредієнти та заправ їх соком лимона, маслом, спеціями.
15.Салат із мусу бринзи з кавуном
Оригінальне поєднання смаків, яке хочеться повторювати знову і знову!
Тобі знадобиться: 200 г солоної бринзи, 100 г грецького йогурту, 100 г кавуна, чіпси та зелень для прикраси.
Приготування: Збий у блендері сир із йогуртом і виклади у вигляді подушки на дно тарілки. Поріж великими скибочками кавун і поклади зверху. Посип салат спеціями за смаком і прикрась чіпсами або обсмаженими шматочками хліба.
