Яловичина смачна та корисна, і ще – не така жирна як свинина. Але її важливо правильно зробити, щоби не пересушити і не зіпсувати. Бракує ідей та фантазії? Тоді спеціально для тебе ми зібрали 20 швидких та смачних рецептів, що можна приготувати з яловичини!
1. Стейк яловичий
Мабуть, найпростіша і точно безпрограшна страва з яловичини.
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. гірчиці, 1 головка часнику, 1 ст. олії, кунжут, перець.
Приготування: Змішай соєвий соус з маринадом, обваляй яловичину і залиш маринуватися. На сковороді обсмаж зубчики часнику і викинь, відразу ж обсмаж стейк по 2-2,5 хвилин з кожного боку. Після сковороди загорни м’ясо у фольгу і залиш на 10 хвилин, а при подачі посип кунжутом.
2. Локшина з яловичиною та овочами
Додай у китайський рецепт улюблені прянощі – чим більше, тим краще!
Тобі знадобиться: 350 г яловичини, 200 г локшини, 500 г броколі, 8 печериць, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 см кореня імбиру, 2 ч.л. кунжутної олії, 1 ст.л. крохмалю, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. коричневого цукру, 0,5 ч. л. пластівців чилі, по 70 мл хересу та устричного соусу.
Приготування: Подрібни всі овочі, розбери брокколі і наріж м’ясо смужками. Яловичину з цибулею замаринуй у суміші соусів, хересу, кунжутного масла, крохмалю та спецій. Обсмаж брокколі з грибами, прибери зі сковороди, в ній же обсмаж м’ясо і знову додай овочі. Змішай все з локшиною і одразу ж подавай.
