Ситний сніданок дає енергію на весь день, бадьорить і просто радує, але часто вранці немає бажання витрачати час на готування. Хочеться присвятити кожну вільну хвилину собі та близьким, а не плиті. Тобі більше не доведеться вибирати, адже ми вже зібрали 20 швидких та смачних рецептів, що можна приготувати на сніданок!
1. Фріттата
У класичний італійський омлет можна додати улюблені овочі, зелень чи гриби.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 1 цибуля, 1,5 ст.л. оливкової олії, пармезан, сіль та перець.
Приготування: Обсмажуйте нарізаний кільцями порей в оливковій олії до м’якості. Інтенсивно збий віночком яйця зі спеціями та тертим пармезаном. Вилий омлет до цибулі, перемішай і 10-15 хвилин досмажуйте на маленькому вогні.
2. Омлет із грибами
Для такого сніданку чудово підійдуть гливи, печериці або будь-які інші гриби!
Тобі знадобиться: 2 яйця, 100 г грибів, 70 мл вершків, 30 мл білого вина, 10 мл соєвого соусу.
Приготування: Обсмаж подрібнені гриби до напівготовності, додай вино та випаруй. Після цього додай половину вершків із соєвим соусом і протушкуй ще 6 хвилин. Збий яйця з вершками, що залишилися, влий у сковорідку з вершковим маслом. Як тільки омлет схопиться, виклади гриби та загорни його лопаткою.
3. Пишний омлет
Найлегше і найлегше, що можна приготувати на сніданок з яєць!
Тобі знадобиться: 3 яйця, 8 ст.л. молока, вершкове масло, сіль.
Приготування: Зби яйця з сіллю віночком на високій швидкості, додай молоко і перемішай знову. Змасти форму для запікання вершковим маслом, влий омлет і випікай 20 хвилин при 200 градусах. При подачі поклади зверху ще шматочок вершкового масла.
4. Оякодон
За химерною назвою ховається ще одна варіація омлету на сніданок. Цього разу японська!
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 3 яйця, 1 цибулина, 0,5 склянки рису, 6 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. цукру, зелена цибуля.
Приготування: Наріж цибулину півкільцями і додай у сковороду в киплячий соєвий соус. Зверху висип цукор і пару хвилин готуй, помішуючи. У соусі протушкуй подрібнене куряче філе, а в кінці – залий збитою яєчною сумішшю і готуй ще пару хвилин. Подавай з рисом і порізаною зеленою цибулею.
5. Шакшука
Традиційна ізраїльська страва – ситний сніданок перед насиченим днем!
Тобі знадобиться: 4 яйця, по половині цибулини та перцю чилі, часник, 200 г подрібнених помідорів, 2,5 ст.л. томатного соку, 40 г фети, орегано, петрушка, кінза, зіра, сіль, перець.
Приготування: Подрібни цибулю, часник і чилі, припусти на оливковій олії з щіпкою цукру. Додай протерті томати та томатний сік, а через пару хвилин – трави та спеції. У рідкий соус вбий яйця з цілим жовтком, виклади зверху шматочки фети, накрий кришкою і відправ у духовкуна 3 хвилини. Стеж, щоб жовтки залишилися досить рідкими, і посип свіжою зеленню під час подачі.
6. Сирна запіканка
Рецептів запіканок – десятки, але ми вибрали той, який точно вийде з першого разу!
Тобі знадобиться: 450 г сиру, 150 г жирної сметани, 5 ст.л. цукру, 2 яйця.
Приготування: Додай у перетертий сир сметану та яйця, збиті з цукром. Розітри тісто, залий у змащену форму, випікай 40 хвилин і подавай з ягодами.
7. Фаршировані помідори
Ще один легкий та корисний рецепт, що приготувати на сніданок, який дасть заряд бадьорості на весь день!
Тобі знадобиться: 4 помідори, 4 яйця, 4 кульки моцарелли, 2 ст.л. оливкової олії, морської сіль та прованських трав.
Приготування: Зріж верхівки помідорів і дістань м’якоть, а всередину влийте збиті яйця. Приправ, виклади зверху по кульці моцарелли та 10 хвилин запікай при 180 градусах.
8.Ліниві вареники
Важко уявити простіший і швидший сніданок!
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 1 яйце, 30 г борошна, цукор та сіль.
Приготування: З усіх інгредієнтів розітріть тісто, коригуючи кількість борошна, щоб воно не було надто липким. Посип стіл борошном, скатай ковбаски, наріж їх шайбочками і вари в окропі, поки всі шматочки не спливуть.
9. Ягідний крамбл
Цей рецепт для тих, хто любить мюслі та легкі ягідні сніданки!
Тобі знадобиться: 1 склянка замороженої ягоди, 6 ст.л. мюслі, 3 ст. цукру.
Приготування: Перемішай полуницю, журавлину або іншу ягоду на свій смак із цукром і виклади у форму для запікання. Зверху виклади мюслі та постав у духовку на 20 хвилин при 180 градусах.
10. Банош
Щільний та ситний сніданок ідеально поєднується зі шкварками, смаженим беконом або сирним сиром.
Тобі знадобиться: 1 склянка кукурудзяного борошна, 1 склянка жирних вершків, 8 ложок води, сіль.
Приготування: Доведи вершки до кипіння, додай воду і повільно всипай кукурудзяне борошно. Вари банош, постійно перемішуючи дерев’яною лопаткою, приблизно 25 хвилин на найнижчій температурі.
11. Брамборакі
Якщо мова йде про національні кухні, то чеські драники ідеально підходять на роль того, що можна приготувати на сніданок!
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, часник, 2 яйця, 30 мл молока, майоран, 20 г борошна, сіль, перець.
Приготування: Натрій картоплю, посоліть і добре відіжміть. Додай решту інгредієнтів, приправ, перемішай і викладай бамбораки в розпечену олію, як звичайні драники. Обсмаж до золотистості, а зайвий жир забери паперовими серветками.
12. Кабачкові вафлі
Якщо в тебе є вафельниця, такий сніданок точно вразить усіх членів сім’ї!
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 2 яйця, 80 г борошна.
Приготування: Натрі кабачки, посоліть і через 5 хвилин добре відіжми від соку. Виделкою змішай їх з яйцем і борошном, змасти вафельницю олією і смаж кабачкове тісто 5-6 хвилин. Подавай із кошторисом, сиром чи лососем.
13. Молочна манна каша
Ми переконані, що манну кашу не люблять ті, у кого у сім’ї її неправильно готували!
Тобі знадобиться: 2,5 ст.л. манної крупи, по склянці молока та води, 40 г вершкового масла, цукор та сіль.
Приготування: Закип’яти молоко разом з водою, приправ і тонким струменем додай манку, відразу ж перемішуючи. Вари близько 5 хвилин, постійно заважаючи лопаткою, щоб не було згустків. При подачі додай олію, варення, мед, ягоди або будь-які інші наповнювачі.
14. Маффіни з шинкою та сиром
Оригінальні та дуже ситні кекси – що ще потрібно для гарного початку дня?
Тобі знадобиться: 200 мл молока, 4 яйця, 400 г борошна, по 125 г вершкового масла|мастила|, сиру і шинки, 1 ст.л. цукру, 10 г розпушувача, сіль, перець.
Приготування: Збий розтоплену олію з цукром і молоком, додай яйця, борошно та розпушувач, виміси тісто. Втрути в нього нарізані кубиками сир із шинкою. Виклади у формочки та випікай півгодини при 180 градусах.
15. Рисова каша зі згущеним молоком
Рис – це не тільки розсипчастий гарнір, а й найніжніша каша на сніданок!
Тобі знадобиться: 60 г рису, 350 мл молока, 150 мл вершків, 40 г вершкового масла, 120 г згущеного молока, ванілін, цедра, фрукти.
>
Приготування: Змішай вершки з молоком, додай трохи ваніліну та цедри, доведи до кипіння. Додай рис, зменш вогонь і вари близько 15 хвилин, періодично перемішуючи, щоб рис не пригорав. Втрути згущене молоко, дай каші трохи охолонути і подавай з фруктами.
16. Сирник із твердого сиру
А точніше, це щось середнє між запіканкою і сирником – але вже дуже смачне!
Тобі знадобиться: 300 г пшеничного борошна, 400 г сиру, 3 яйця, 75 мл молока, 200 г вершкового масла, часник, сіль.
Приготування: Проси борошно і розітри його з холодним вершковим маслом у крихту. Долей молоко, замісити тісто і прибери його на півгодини в холодильник, а потім розкатай тонким шаром на деко. Змішай тертий сир із часником та яйцями, рівномірно виклади зверху і на 25 хвилин відправ у духовку.
17. Бананові панкейки
Який же сніданок обійдеться без м’яких та пишних панкейків?
Тобі знадобиться: 150 мл молока, 1 банан, 90 г борошна, 1 яйце, 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. цукру, 2 ч. л. розпушувача, 0,5 ч. л. соди, щіпка солі.
Приготування: Змішай сухі інгредієнти для тесту, а в іншій мисці зроби з банана пюре і зби його з жовтком, молоком і топленим маслом.Перемішай суміші, окремо зби до піни білки і повільно додайдо решти. Жар панкейки лише на сухій сковороді!
18. Класичні сирники
Нарешті ми дісталися такого улюбленого всіма сніданку і ділимося перевіреним рецептом!
Тобі знадобиться: 500 г сиру, 2 яйця, 6 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. цукру, 5 ст. олії.
Приготування: Добре разомни сир вилкою і розітри його з яйцями і цукром. Всип 5 ложок борошна, перемішай і сформуй кульки. Кожна кулька трохи приплюсни, обваляй у борошні, що залишилося, і обсмаж з двох сторін.
19. Ситний сніданок із яловичим стейком
Найбрутальніший рецепт з того, що приготувати на сніданок у нашій добірці!
Тобі знадобиться: 300 г стейку, 3 яйця, 1 цибулина, 2 авокадо, 1 банка лечо, 2 помідори, кінза, сіль та перець, олія.
Приготування: Частки очищеного авокадо обсмажити на грилі або в невеликій кількості олії.Обсмаж стейк і відправ його доходити в духовку, а за цей час протушкуй всі овочі. Влий в овочеву суміш яйця з цілими жовтками, приправ та доготуй на маленькому вогні. Подавай усе разом прямо в сковороді, посипавши зеленню!
20. Котлети з картоплі із шинкою
Звичайними драниками вже нікого не здивувати, а що щодо картопляних котлеток у пануванні?
Тобі знадобиться: 6 картоплин, 200 г шинки, 125 г сиру, 2 яйця, 1,5 ст.л. борошна, сіль, перець.
Приготування: Натрій картоплю, шинку та сир на одній і тій же тертці, додай до них яйця та прянощі. Якщо суміш занадто м’яка, то додай трохи борошна та сформуй котлетки. Кожну обваляй ще в борошні для скоринки та обсмаж.
