Ягоди обліпихи містять серотонін, що називається гормоном щастя, і цілий комплекс найцінніших вітамінів. Запасися на весь рік смачними та корисними ласощами, які підніматимуть настрій та захищатимуть від хвороб. Рецепти заготовок з обліпихи дуже прості і не вимагатимуть багато часу!
1. Варення без стерилізації
Це, мабуть, найпростіший рецепт варення з обліпихи, але воно варте того, щоб ти його приготувала!
Тобі знадобиться: 1,5 кг ягід обліпихи, 1,5 кг цукру.
Приготування: Золотисто-жовті ягідки перебери і промий. На них не повинно залишитися пилу, дрібних гілочок, сміток та інших непотрібностей. Склади обліпиху в емальовану каструлю, засип цукром і, не перемішуючи, залиш на 10, а можна і 12 годин. В ідеалі, зроби все ввечері та залиш на ніч наполягати.
Вранці ти побачиш, що ягідки пустили сік.Відправ ємність на плиту і на середньому вогні доведи до кипіння. Засіки 5 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб варення зварилося, а цінні для здоров’я речовини в ньому збереглися. Розлий по банках і заходи. Бережи таке варення у темному та прохолодному місці до самої весни.
