Важко сказати, що більше схожий манник – пиріг чи запіканку. Але це дуже смачно! Особливо в захваті від нього діти, які можуть відмовлятися від корисної манної каші в звичайному вигляді. Пропонуємо 12 рецептів манника на кефірі на будь-який смак!
1. Манник на кефірі у духовці
Давай почнемо з класичного рецепту смачного та повітряного манника в духовці!
Тобі знадобиться: 1,5 склянки кефіру, 1 склянка манки, 1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 2 яйця, 10 г розпушувача, щіпка ваніліну.
Приготування: Змішай кефір з манкою до однорідності та залиш на 20 хвилин. Збий віночком яйця з цукром та ваніліном, щоб манник вийшов справді повітряним. З’єднай маси, додай борошно, що просіює, з розпушувачем і випікай 40 хвилин при 180 градусах.
2. Манник на кефірі без муки
Завдяки зміні пропорцій рецепт цього манника на кефірі чудово обходиться без борошна.
Тобі знадобиться: 1 склянка манки, 1 склянка кефіру, 1 склянка цукру, 3 яйця, 0,5 ч.л. соди.
Приготування: Змішай кефір з манкою і дай їй набухнути 15-20 хвилин. Додай у суміш цукор, яйця, а наприкінці – соду, вимішай і випікай манник у духовці до готовності при 180 градусах.
3. Манник на кефірі без яєць
Якщо ти не вживаєш яйця, але все одно хочеш приготувати смачний манник на кефірі – це рецепт для тебе!
Тобі знадобиться: 400 г манки, 500 мл кефіру, 160 г цукру, 100 г вершкового масла, 5 г розпушувача, дрібка солі.
Приготування: Залий манку кефіром і залиш на столі, а через 20 хвилин додай сіль, цукор і розпушувач. В останню чергу влий розтоплене вершкове масло, замісити тісто і випікай у формі 40 хвилин при 180 градусах.
4. Манник на кефірі з какао
Шоколадний манник набуває принципово нового смаку і залишається таким же повітряним.
Тобі знадобиться: 4 ст.л. манки, 200 мл кефіру, 2 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 2 ст.л. какао, 1 ч. л. соди, щіпка солі.
Приготування: Змішай манку з кефіром і залиш на 20 хвилин. Добре зби яйця з цукром і з’єднай з манкою, а в кінці додай решту сухих інгредієнтів і перемішай до однорідності. Запікай смачний манник близько 50 хвилин у духовці за 180 градусів.
5. Манник на кефірі із сиром
Щоб манник на кефірі був не тільки смачним, але ще й кориснішим – додай білок та кальцій у вигляді сиру!
Тобі знадобиться: 1 склянка манки, 1 склянка кефіру, 300 г сиру, 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: Змішай манку з кефіром і залиш на 20 хвилин. Розітри яйця з сиром і цукром, за бажання – додай ванілін, а в останню чергу – розпушувач. З’єднати дві маси, добре вимішати і випікати пиріг у формі, присипаній сухою манкою, до золотистості при 180 градусах.
6. Манник на кефірі без цукру
Для тих, хто вирішив остаточновідмовитись від цукру, ми знайшли рецепт смачного манника зовсім без нього!
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 1 склянка манки, 3 яйця, 100 г родзинок, 0,5 ч.л. соди, мед.
Приготування: Заздалегідь замочи в окропі родзинки та зали манку кефіром, щоб вона набухла. Через 40 хвилин зби яйця, влий їх до манки і перемішай. Додай соду та родзинки, ще раз рівномірно перемішай тісто, щоб манник був повітряним, і випікай у духовці 50 хвилин при 180 градусах.
7. Манник на кефірі у мультиварці
Щоб приготувати ніжний та повітряний манник на кефірі, не обов’язково возитися з духовкою!
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 1 склянка манки, 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 100 г вершкового масла|мастила|, 1,5 ч.л. розпушувача.
Приготування: Залий манку кефіром і залиш на півгодини. Зби яйця з цукром до піни, додай до них розтоплену олію та манку, розмішай до однорідності. Всип просіяне борошно з розпушувачем та заміси для манника не надто густе тісто. Випікай у мультиварці на режимі для випічки близько години.
8. Манник на кефірі з яблуками
Повітряний манник із яблуками за цим рецептом виходить ще м’якшим і ніжнішим.
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 1 склянка манки, 2 яйця, 6 ст.л. коричневого цукру, 1 ч. л. розпушувача, 1 ч. л. кориці, 2 яблука, 2 ст. лимонного соку.
Приготування: Залий манку кефіром і залиш розбухати, а за цей час вимий, почисть і дрібно наріж або натрій яблука. Збризкати їх лимонним соком і виклади у форму. Змішай з манкою решту інгредієнтів, зали тестом яблука і запікай маннік 40 хвилин при 160 градусах.
9. Манник на кефірі з варенням
Додай у рецепт манника трохи варення – і отримаєш новий смак та текстуру!
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 1 склянка манки, 1 склянка борошна, 3 ст.л. цукру, 2 яйця, 5 ст. варення, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: Залий манку кефіром і залиш на 20 хвилин розбухати. Збийте міксером яйця з цукром до пінистої маси. Перемішати манку з варенням, додати яєчну суміш і перемішати ще раз. Щоб манник вийшов смачним та повітряним, заважай лопаткою знизу вгору. Додай решту інгредієнтів, замісити тісто і випікай 40 хвилин у духовці при 180 градусах.
10. Лимонний манник на кефірі
Повітряний манник на кефірі набуває чітких цитрусових ноток.
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 1 склянка манки, 2 яйця, 200 г цукру, 1 лимон, 2 ст.л. муки|борошна|, 1 ст.л. розпушувача.
Приготування: Залий манку кефіром і залиш розбухати на 20 хвилин. За цей час натрій лимон з цедрою і розітріть яйця з цукром і сіллю. Змішай всі інгредієнти і в кінці додай борошно з розпушувачем. Випікай пиріг 20 хвилин у духовці за 200 градусів.
11. Манник на кефірі з мигдалем
Рецепт цього манника чудово доповнюють горіхи – пиріг виходить дуже смачним та поживним!
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 1 склянка манки, 1 яйце, 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки рослинної олії, 0,5 ч.л. соди, мигдалеві пластівці.
Приготування: Залий манку кефіром і залиш на годину. Додай яйце, олію, цукор, соду і добре вимішати тісто. Випікай 40 хвилин при 180 градусах, але за 10 хвилин до кінця посип манник мигдальними пластівцями.
12. Гарбузовий манник на кефірі
Пропонуємо спробувати ось такий осінній рецепт смачного та повітряного манника на кефірі з гарбузом!
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 1 склянка манки, 1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 300 г гарбуза, 2 яйця, 100 г вершкового масла, 10 г розпушувача.
u>
Приготування: Залий манку кефіром і залиш розбухати на 20 хвилин. За цей час очисти гарбуз і натрій його на середній тертці, а масло – розтопи і розітріть з цукром і яйцями. Змішай всі компоненти і при бажанні додай лимонну цедру, а в кінці – борошно, що просіює, з розпушувачем. Випікай манник 50 хвилин у духовці за 180 градусів.
