Порівняно недорогі кальмари можуть стати основою для величезної кількості смачних страв. З цих їстівних молюсків готують закуски, салати, всілякі запіканки і навіть оладки. Зібрали для тебе лише найкращі рецепти!
1. Кальмари китайською
На закуску до свята або вечерю для близьких обов’язково приготуй тушки кальмарів китайською. Ця страва стане однією з найулюбленіших у твоєму домі!
Тобі знадобиться: 1 цибуля-шалот, 4 часточки часнику, 650 г кальмарів, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ч. л. цукру, мускатний горіх.
Приготування: Варених кальмарів порубай кільцями, переклади в сковороду з обсмаженою цибулею-шалотом. Готуй 1 хвилину, посип цукром, сіллю, спеціями, залий соусом. Через 2 хвилини зніми з вогню, приправ щіпкою добре перемеленого мускатного горіха та часником.
2. Смажений кальмар
Ідеальна закуска на будь-який випадок життя.
Тобі знадобиться: 1 кг цілих кальмарів, 0,5 склянки борошна, оливкова олія першого віджиму, морська сіль.
Приготування: Відділи від тушок щупальця та хвіст, нутрощі та хрящ, не порушуючи верхню плівку. Обсуши паперовими рушниками, гострим ножем поріж кальмари на кільця шириною 2 див.
