Заварний крем для торта – 10 простих та смачних рецептів

Заварний крем для торта: 10 простих та смачних рецептів

Ці 10 рецептів заварного крему допоможуть зробити твою випічку ще смачнішою та оригінальнішою. Використовуй їх для тортів, пирогів, тістечок, еклерів або інших десертів!

1. Заварний крем – класичний рецепт

Заварний крем для торта - класичний рецепт

Базовий рецепт, від якого зручно відштовхуватися у подальших експериментах.

Тобі знадобиться: 500 мл молока, 2 яйця, 3 ст.л. борошна, 170 г цукру, 100 г вершкового масла.

Приготування:
1. Змішай у каструлі борошно та цукор з яйцями до однорідності.
2. Повільно додай молоко, перемішай віночком і відправ крем на маленький вогонь.
3. Вари, поки маса не загусне, але не доводь до кипіння. Постійно перемішуй, щоб не було грудок, і щоб крем не пригорів.
4. Зніми каструлю з плити, додай масло, накрий плівкою прямо по поверхні і залиш остигати на столі.

Дивіться також:  20 простих та смачних рецептів з пекінською капустою

2. Ванільний заварний крем

Ванільний заварний крем для торта - рецепти

Крем виходить дуже ніжним, щільним і блискучим!

Тобі знадобиться: 300 мл молока, 2 жовтки, 100 г цукру, 25 г вершкового масла, 25 г борошна, 10 г ванільного цукру, ванілін, щіпка солі.

Приготування:
1. Залиш молоко грітися на маленькому вогні, але не доводь до кипіння.
2. Розітри цукор і ваніль з жовтками, додай ложку молока і борошно, що просіює.
3. Основну частину молока додай маленькими порціями, продовжуючи постійно перемішувати.
4. Прогрівай крем у сотейнику, так само помішуючи, поки він не загусне.
5. Додай сіль і вершкове масло|мастило|, перемішай і залиш прохолоджуватися під плівкою.