Творожі кекси смачні, ніжні, повітряні та навіть корисні, адже основний інгредієнт у них – саме сир. Кожна господиня має свій рецепт приготування, перевірений роками практики, але ми пропонуємо внести трохи різноманітності!
1. Швидкий сирний кекс
Самий класичний та доступний рецепт.
Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 300 г сиру, 1 пачка розпушувача, 1, склянки цукру, 150 г вершкового масла|мастила|, 3 яйця.
Приготування: Розтопи вершкове масло і збийте з цукром, а потім додай сир і знову збийте. Поступово введи яйця та розпушувач, а в останню чергу – борошно, що просіює. Виклади сирне тісто у форму та випікай кекс у духовці 35-40 хвилин при 180 градусах.
2. Сирний кекс із родзинками
Ізюм заздалегідь замочіть у гарячій воді, щоб він розбух.
Тобі знадобиться: 150 г борошна, 75 г вершкового масла, 150 г цукру, 130 г сиру, 50 г родзинок, 2 яйця, по 0,5 ч.л. солі та розпушувача.
Приготування: Перетри сир через сито, а масло збийте з цукром за допомогою міксера. З’єднай обидві маси, додай туди збиті яйця, а потім – борошно з сіллю та розпушувачем. Наприкінці додай у тісто родзинки, перемішай, виклади у форму і випікай близько 50 хвилин при 170 градусах.
