Ці покрокові рецепти цвітної капусти з сиром легко доводять, що навіть таку просту страву можна приготувати цікаво! Серед них, напевно, знайдеться варіант, який сподобається тобі і домочадцям. Дивись, пробуй та надихайся!
1. Цвітна капуста із травами під сиром
Трави надають цвітній капусті більш насиченого і виразного аромату.
Тобі знадобиться: 600 г цвітної капусти, 3 яйця, 150 мл молока, 200 г сиру, італійські трави, сіль та перець, зелена цибуля.
Приготування:
1. Розбери цвітну капусту на суцвіття і приварити 3-4 хвилини в окропі.
2. Перемішати яйця віночком з молоком та спеціями. Можеш додати іншу зелень або спеції на смак.
3. Виклади капусту у форму для запікання та зали зверху заправкою, а потім – засип тертим або плавленим сиром.
4. Запікайте капусту при 160-180 градусах буквально 15-20 хвилин. Присип її зверху зеленню і подавай.
2. Цвітна капуста з вершковим маслом під сиром
Томати надають капусті сік, смак і просто гарний колір.
Тобі знадобиться: 700 г цвітної капусти, 4 помідори, 180 г сиру, 4 яйця, 200 мл молока, трави та спеції.
Приготування:
1. Розбери капусту на великі суцвіття і на 7 хвилин опусти в підсолену воду, що кипить.
2.Збий яйця з молоком та спеціями, сир натрій на великійтертці, а помідори наріж кружальцями.
3. Виклади капусту у форму, залий яйцями, зверху розклади помідори та присип сиром. Запікай півгодини за 180 градусів.
4. Цвітна капуста з корицею під сиром
Поєднання двох сирів та спецій дає дуже оригінальний результат.
Тобі знадобиться: 1 кг цвітної капусти, 600 мл молока, 50 г плавленого сиру, 60 г пармезану, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. муки, кориця, коріандр.
Приготування:
1. Суцвіття капусти перемішай з оливковою олією та спеціями, виклади на лист і запікай 15 хвилин при 200-220 градусах.
2. Розтопи плавлений сир, додай борошно, повільно влий молоко і проварити 8 хвилин. Наприкінці додай спеції та тертий пармезан.
3. Переклади капусту у форму для запікання, залий соусом і відправ в духовку ще на 5 хвилин.
5. Цвітна капуста із сиром по-швейцарськи
Дуже незвичайний гарнір, який поєднується з будь-яким м’ясом!
Тобі знадобиться: 600 г цвітної капусти, 3 яйця, 6 ст.л. вершків, 3 ст.л. мелених волоських горіхів, 3 ст. панірувальних сухарів, 100 г сиру, 25 г вершкового масла, мускатний горіх.
Приготування:
1. Протягом 5 хвилин приваріть суцвіття капусти в киплячій воді і викладіть у змащену вершковим маслом форму.
2. Зверху поклади тертий сир.
3. Окремо змішай мелені горіхи з панірувальними сухарями та присип капусту.
4. Яйця збий з вершками та спеціями за допомогою вилки та залів зверху. Надішліть капусту в духовку на 15 хвилин при 200 градусах.
6. Цвітна капуста з сиром, куркою та грибами
Повноцінна та самодостатня вечеря для всієї родини.
Тобі знадобиться: 300 г цвітної капусти, 200 г курячого філе, 200 г грибів, 1 цибулина, спеції, 5 ст.л. оливкової олії, зелень, 120 г сиру, 4 ст. майонезу, 2 ст.л. молока, 1 зубчик часнику.
Приготування:
1. Приваріть суцвіття цвітної капусти в киплячій воді 4 хвилини.
2. Обсмаж подрібнену цибулю з грибами, додай до них спеції та зелень.
3. У форму для запікання виклади нарізану смужками та приправлену курку. Зверху – цвітну капусту, а потім – гриби.
4. Змішай майонез, спеції, давлений часник, зелень, молоко та 20 г тертого сиру. Розподіли за формою і відправ у духовку на півгодини при 180 градусах.
5. Присип запіканку тертим сиром і ще раз прибери в духовку на 10 хвилин.
7. Сендвічі з цвітної капусти з грибами та сиром
Дуже цікава та креативна форма подачі!
Тобі знадобиться: 400 г цвітної капусти, 100 г грибів, 50 г твердого сиру, 60 г моцарелли, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування:
1. Наріж цілий качан капусти слайсами по 2-3 см завтовшки з частиною качан, щоб вони не розвалювалися. Виклади їх на пергамент і на 20 хвилин відправ у духовку при 180 градусах.
2. Наріж гриби тонкими пластинами та обсмаж на сковороді.
3. Твердий сир ріже скибочками, а моцареллу – дрібними кубиками.
4. Кожен шматок цвітної капусти присип спеціями, виклади твердий сир, гриби і моцареллу. Запеки сендвічі ще 15 хвилин.
8. Цвітна капуста з|із| сирним соусом в духовці
На відміну від більшості рецептів, тут не потрібно засипатикапусту сиром – він буде у соусі.
Тобі знадобиться: 800 г цвітної капусти, 100 г сиру, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст. муки|борошна|, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 0,5 склянки молока, 0,5 склянки бульйону, 1 жовток, 2 ст.л. панірувальних сухарів, щіпка солі та мускатного горіха.
Приготування:
1. Відварити цілу цвітну капусту 10 хвилин у киплячій воді з сіллю та лимонним соком. Потім відкинь на друшляк і розбери її на суцвіття.
2. У розтопленому вершковому маслі обсмаж борошно. Додай бульйон із молоком і доведи до кипіння. Приправ соус і вари 8 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи.
3. Змішай жовток та 2 ст.л. остиглого соусу, а потім додай його до решти. Перемішай все з суцвіттями цвітної капусти.
4. Виклади капусту у форму, присип панірувальними сухарями та півгодини запікай при 180 градусах.
