Спаржа корейською – дуже незвичайна закуска, і всі готують її по-різному. У класичній інтерпретації це зовсім не спаржа, а специфічний соєвий продукт, який називається фучжу. Ми вже розібралися у всіх нюансах докладніше, а заразом зібрали перевірені рецепти!
1. Спаржа по-корейськи у соєвому соусі
Один із класичних рецептів приготування тієї самої корейської спаржі.
Тобі знадобиться: 200 г сушеної соєвої спаржі, 1 морква, 3 зубчики часнику, 30 мл соєвого соусу, 2 ст.л. цукру, 2 ч. л. сухого імбиру, 0,5 ч.л. солі та перцю, 1 пучок зелені.
Приготування: Замоч спаржу у воді на 5-6 годин і щогодини міняй воду на свіжу. Моркву натрій на корейській тертці, а часник дрібно нарубай ножем.
Змішай соєвий соус з імбиром, цукром та спеціями до смаку. Спаржу подрібни шматочками до 4 см, перемішай з морквою та часником, і додай рубану зелень. Залий все соусом, перемішай і залиш настоятися.
