Є близько десятка популярних легенд про походження шарлотки – перекази королівського двору, романтичні трагедії про нерозділене кохання та історію про економних городян, які робили випічку з вологого хліба та сухарів. Сучасних варіацій популярного десерту дуже багато, але ми вибрали 4 найкращі рецепти шарлотки з яблуками в духовці!
1. Класична шарлотка
Легке тісто, якнайбільше яблук, мінімум складнощів – все те, що ми так любимо!
Тобі знадобиться: 5 яєць, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 7 яблук, олія, 0,5 ч.л. соди.
Приготування:
1. Увімкни духовку на 180 градусів – нехай гріється;
2. Відділи білки та зби їх з цукром до щільних піків;
3. Додай у білки один жовток, продовжуй збивати, і так само поступово додай інші;
4. Не припиняючи збивати, додай борошно та гашену соду, щоб тісто нагадувало жирну сметану. Соду можеш замінити на чайну ложку розпушувача;
5.Змасти форму олією, вили половину тіста, виклади яблучні часточки і залий тестом. Яблука краще брати кислі, для розмаїття смаків;
6. Зверху можеш викласти ще трохи яблук або присипати корицею для аромату;
7. Випікай близько 25 хвилин, поки верх не стане рівномірно золотистим;
8. Подавай із цукровою пудрою, карамеллю, джемом, сметаною, морозивом – на твій смак.
