Історія гамбургерів налічує вже понад сотню років, тому не дивно, що наразі з’явилися десятки інтерпретацій популярного сендвіча. Ми зібрали 15 найсмачніших рецептів, як зробити гамбургер у домашніх умовах. З яловичим фаршем, беконом, куркою та інші – тобі точно сподобається!
1. Американський гамбургер
Простий рецепт домашнього гамбургера, який ти можеш доповнити овочами чи іншими інгредієнтами.
Тобі знадобиться: 4 булочки, 500 г яловичого фаршу, 50 г бекону, 10 г каперсів, гострий перець, сіль, овочі.
Приготування: Дрібно наріж бекон і каперси, додай їх у фарш, посоли та поперчи. Сформуй із цього обсягу 4 великі котлети, рівномірно обсмаж і збери гамбургери.
2. Гамбургер із беконом
Ідеальний рецепт гамбургера для приготування на грилі!
Тобі знадобиться: 1 булочка, 2 шматки бекону, 250 г вирізки, чеддер, мариновані огірки, помідор, червона цибуля, біла цибуля, салат, кетчуп, майонез, табаско, вустерширський соус , спеції.
Приготування: Зроби фарш і додай у нього трохи олії, спеції, ложку кетчупу. Вимішай, сформуй котлету та обсмаж разом з беконом. Дрібно нарубай білу цибулю з маринованим огірком, додай майонез, ще трохи кетчупу, табаско та вустерширський соус. Виклади на підсмажену булочку овочі, отриманий соус, котлету, бекон та сир.
3. Гамбургер із соусом тартар
Дуже смачний гамбургер, який легко приготувати в домашніх умовах із простих інгредієнтів!
Тобі знадобиться: 1 булочка, 150 г яловичини, кетчуп, червона цибуля, помідор, яйце, салат, соус тартар.
Приготування: Приготуй грубий фарш, приправ його спеціями, додай рубану цибулю та 1 ст.л. кетчуп. Обсмаж котлету та приготуй яєчню на свій смак. Промажте булочку соусом тартар і збери гамбургер з усіх інгредієнтів.
4.Мексиканський гамбургер
Якщо ти любиш гостріше, зверни увагу на цей рецепт гамбургера на мексиканський манер!
Тобі знадобиться: 4 булочки, 500 г фаршу, 2 цибулини, сіль, гострий перець, чилі, зубчик часнику, авокадо, лимонний сік.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, додай у фарш, приправ мексиканськими спеціями та обсмаж котлети. Розімні авокадо, додай ще рубаної цибулі, часник, спеції та лимонний сік. Сформуй гамбургери і за бажанням додай помідори, червону цибулю та гострий перець.
5. Гамбургер із Макдональдсу
Звичайно, компанія зберігає в секреті точний рецепт, але ми підібрали максимально схожий!
Тобі знадобиться: 5 булочок, 500 г яловичини, 70 г вершкового масла, 50 г сушеної цибулі, 200 мл води, 1 солоний огірок, 0,5 ч.л. англійської гірчиці, кетчуп, сіль, перець.
Приготування: На пару годин замочи сушений цибулю у склянці холодної води, щобвін розбух. Приготуй фарш із яловичини та вершкового масла, прокрути його ще раз, сформуй котлети та обсмаж на сухій сковороді. На обсмажені булочки капни кетчуп із гірчицею, виклади цибулю, часточки огірка та котлети.
6. Тайський гамбургер
Ще один колоритний та автентичний рецепт для любителів екзотичних гамбургерів!
Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 300 г свинини, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 50 г стручкової квасолі, 3 ст.л. кінзи, 1 чилі, 1 ч.л. цукру, 1 ст. пасти каррі, 1 яйце, сіль, перець.
Приготування: Подрібни всі інгредієнти та змішай з них однорідний фарш у великій мисці. Сформуй котлетки завтовшки близько 1 см і рівномірно обсмаж із двох сторін. Збери гамбургер із булочкою, листям салату, помідорами, гострим соусом та сиром.
7. Гамбургер із медовим соусом
Пікантний соус надає домашньому гамбургеру принципово нового смаку!
Тобі знадобиться: 6 булочок, салат, червона цибуля, помідори, кетчуп, 70 г меду, перець чилі, 70 мл води, 500 г яловичини, сіль, перець.
Приготування: Додай до фаршу мед, перець чилі, спеції, воду та добре вимішай. Сформуй та обсмаж котлети на сухій сковороді з мінімальною кількістю олії. Збери гамбургери з булочок, кетчупу, котлет, напівкілець цибулі, помідорів та салатного листя.
8. Гамбургер із гуакамоле
Щоб гамбургер вийшов ще кориснішим і яскравішим, додай трохи руколи або іншої улюбленої зелені.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 2 помідори, 2 авокадо, спеції для гуакамоле, 1 червона цибулина, 4 булочки, пучок руколи.
Приготування: Обсмажуйте котлетки з фаршу зі спеціями без добавок. Приготуй гуакамоле із стиглого розім’ятого авокадо зі спеціями та чилі. Збери бургери в булочки і в кожний додай до овочів кілька листків руколи.
9. Гамбургер з куркою та фетою
Дуже ситний та смачний рецепт гамбургера в домашніх умовах, якщо тобі набридла яловичина та свинина!
Тобі знадобиться: 400 г курячих стегон, 4 булочки, 1 яйце, пучок шпинату, 100 г фети, оливкова олія, спеції.
Приготування: Зріж з стегон м’ясо і приготуй з нього грубий фарш. Додай збите яйце, розім’яту фету та подрібнений шпинат, приправ та посоли. Сформуй котлети та обсмаж їх, окремо обсмаж булочки та збери гамбургер.
10. Гамбургер у салатному листі
Дієтичний рецепт бургера для тих, хто намагається не зловживати хлібом та булками.
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, велике листя салату, кінза, 1 цибулина, 50 г томатної пасти, зіра, чилі, спеції, солоні огірки, помідори, маринована цибуля, кетчуп.
Приготування: Додай у фарш цибулю, зелень, спеції, томатну пасту та жменю кубиків льоду. Добре відбий його об стіл, сформуй котлети та обсмаж. Наріж кружальцями овочі для гамбургера і збери їх у салатні листи замість булочок.
11.Гамбургер із куркою
Якщо хочеш більш екстравагантний рецепт – додай у гамбургер терте яблуко!
Тобі знадобиться: 4 булочки, 600 г фаршу, 1 яйце, 1 яблуко, 3 ст.л. томатного соку, 6 ст. вівсяних пластівців, каррі, зелена цибуля, зелень, спеції.
Приготування: Додай у фарш подрібнену цибулю, зелень, терте яблуко, яйце, томатний сік, спеції та вівсяні пластівці. Сформуй плоскі котлети і добре обсмаж або запікання у фользі. Збери гамбургер, за бажанням – додай у рецепт сир і відправ у мікрохвильову піч на 20 секунд.
13. Гамбургер із домашньою булочкою
Щоб улюблений гамбургер вийшов ще смачнішим, ділимося рецептом ароматної булочки!
Тобі знадобиться: 200 г борошна, 2 яйця, 10 г дріжджів, кунжут, 50 мл молока, 0,5 ч.л. цукру, 5 ч. л. солі, оливкова олія, салат, 350 г яловичого фаршу, помідор, твердий сир.
Приготування: Змішай молоко з водою 1:1, нагрій, додай дріжджі та залиш на 5 хвилин. Замісити тісто з маслом, сіллю, яйцем і борошном, що просіює, а потім прибери його в тепло на годину. Сформуй булочки, залиш їх на 15 хвилин під плівкою, змасти збитим яйцем, посип кунжутом і випікай до золотистості при 200 градусах.
Додай у фарш яйце та спеції, сформуй котлетки та обсмаж до готовності. Акуратно розріж навпіл охолоні булочки і збери гамбургери на власний розсуд.
14. Овочевий гамбургер без м’яса
Один із класичних вегетаріанських рецептів із овочевою котлетою.
Тобі знадобиться: Булочки для гамбургерів, 1 кабачок, 2 картоплини, 2 моркви, 2 болгарські перці, огірок, 2 ст.л.сметани, кетчуп, гірчиця, листя салату, твердий сир, 0,5 склянки борошна, спеції, вегетаріанський майонез.
Приготування: Для овочевої котлети натрій на середній тертці кабачок, картопля, морква та перець. Злий зайвий сік, додай сметану, борошно, спеції, вимішай і обсмаж сформовані котлетки. Змасти булочку вегетаріанським майонезом або йогуртом, поклади огірок, салатне листя, котлету, томатний соус, гірчицю, скибочку сиру та ще трохи майонезу.
15. Вегетаріанський гамбургер із бобовою котлетою
Якщо тобі потрібен ситний домашній гамбургер, вибирай рецепт з квасолевою котлетою!
Тобі знадобиться: 4 булочки, 2 склянки консервованої квасолі, 1 склянка панірувальних сухарів зі спеціями, 1 яйце, чверть цибулини, перець, олія, майонез, соуси, помідори, сир.< /u>
Приготування: Розімні квасолю вилкою, додай яйце, терту цибулю, спеції та панірувальні сухарі. Додай трохи води для консистенції, дай суміші полежати 10 хвилин, сформуй та обсмаж котлетки. Змасти булочки майонезом та гострим соусом, виклади помідори, салатне листя та інші овочі на свій смак, додай котлети з підтанутим сиром.
