Мангал гарний тим, що приготувати на ньому можна буквально все, що завгодно. Не варто обмежуватися одними смаженими сосисками чи шашликами. Зібрали в цій добірці 20 рецептів найсмачніших та найцікавіших страв на мангалі, щоб твоє літо пройшло незабутньо!
1. Свинина із цибулею
Звичайно, м’ясо може бути будь-яким. Але треба з чогось почати!
Тобі знадобиться: 2 кг свинини, 1 кг цибулі, винний оцет, червоний перець, сіль, чорний перець.
Приготування: Наріж свинину однаковими шматочками, дрібно нашаткуй пару цибулин, і виклади все в контейнер. Збризни оцтом, додай спеції, добре перемішай руками та залиш м’ясо на годину маринуватися.
Надень м’ясо на шампури і жар близько 20 хвилин, перевертаючи. Решту цибулі наріж, збризни оцтом, приправ і подавай зі свининою.
2. Овочі на мангалі
Тут головне – постійно стежити, щоби нічого не підгоріло.
Тобі знадобиться: 4 баклажани, 500 г грибів, 3 кабачки, 4 перці, 4 помідори, 2 цибулини, спеції, оливкова олія.
Приготування: Наріж усі овочі досить великими шматками, збризни маслом і приправ. Виклади їх на решітку або довільно одягни на шампури і запікай на мангалі близько 15-20 хвилин.
