20 заливних пирогів з капустою, які прикрасять будь-який стіл

20 заливних пирогів з капустою, які прикрасять будь-який стіл

Що може бути простішим заливного пирога з капустою? Тісто готується за лічені хвилини, а начинку можна доповнювати на будь-який смак. Приготуй цю апетитну випічку сьогодні на вечерю. Розповідаємо 20 чудових рецептів!

1. Заливний пиріг з капустою на кефірі

Заливний пиріг з капустою на кефірі

За густотою тісто має вийти – як сметана.

Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 250 г борошна, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 350 г капусти, 3 стебла зеленої цибулі, 1 ч. л. лимонного соку, 30 мл рослинної олії, сіль, щіпка цукру, мелений чорний перець.

Приготування: Капусту наріж, обсмаж на олії. Додай сіль, перець, лимонний сік, цукор і дрібно нарубану зелену цибулю.

Змішай підігрітий кефір, збиті яйця та сіль. Всип борошно, розпушувач і добре перемішай. Вили половину тесту в змащену форму, виклади начинку і залий тестом. Постав пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

2. Заливний пиріг з капустою на майонезі

Заливний пиріг з капустою на майонезі

Нарізай капусту для пирога не дуже дрібно!

Тобі знадобиться: 200 г борошна, 100 мл майонезу, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч. л. солі, щіпка цукру, мелений чорний перець, 1 цибулина, 200 г капусти, 1 морква, 5 гілочок зелені, 3 ст. олії.

Приготування: Наріж капусту, цибулю та зелень, моркву натрій на тертці. Обсмаж цибулю з морквою, всип капусту і продовжуй смажити до готовності. Додай сіль, перець, цукор та зелень.

Збий яйця з майонезом і сіллю, всип борошно і розпушувач. Вилий половину тіста в змащену форму, рівномірно розклади начинку і додай тісто, що залишилося, зверху. Випікай у розігрітій духовці 30 хвилин.

3. Швидкий заливний пиріг на сковороді

Швидкий заливний пиріг на сковороді

Перевертай пиріг за допомогою двох дерев’яних лопаток.

Тобі знадобиться: 100 г сметани, півсклянки молока, 200 г борошна, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 150 г капусти, сіль, цукор, мелений чорний перець, олія для змащування сковороди.

Приготування: Змішай яйця із сіллю, молоком та сметаною. Додай просіяне борошно, розпушувач і добре перемішай. Наріж капусту, додай цукор, мелений перець і трохи розімні руками.

Вилий частину тіста на сковорідку, зверху розклади начинку. Залий всі залишками тіста, накрий кришкою і готуй 20 хвилин на повільному вогні. Акуратно переверни і продовжуй смажити ще 15 хвилин з іншого боку.

4. Заливний пиріг з капустою на сметані

Заливний пиріг з капустою на сметані

Всі продукти мають бути кімнатною температурою.

Тобі знадобиться: 150 г сметани, 200 г борошна, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 200 г капусти, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, олія.

Приготування: Капусту наріж і обсмаж на олії. Додай сіль та перець.

Змішай яйця, сметану і сіль, всип борошно з розпушувачем. Вили половину тесту в змащену форму, рівномірно розподіли капусту, залий залишками тесту зверху. Відправ пиріг на 30 хвилин у розігріту духовку.

5. Заливний пиріг із капустою без яєць

Заливний пиріг з капустою без яєць

Відмінний рецепт заливного пирога, коли немає часу бігти до магазину.

Тобі знадобиться: 200 г борошна, 1 склянка кефіру, 2 ст.л. майонезу, 0,5 ч.л. соди, 300 г капусти, 1 цибулина, 1 морква, 3 гілочки кропу, 1 ст. лимонного соку, щіпка цукру, мелений чорний перець, сіль, 2ст. олії.

Приготування: Наріж овочі та зелень. Обсмажити цибулю з морквою, всипати нашатковану капусту і продовжуй смажити до готовності. Посолити, поперчити, додати сік лимона і зелень.

Змішай кефір, майонез, соду, борошно, цукор та сіль. Змасти форму, вили половину тіста, виклади начинку і додай тісто, що залишилося зверху. Випікай пиріг 25-30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

6. Заливний пиріг з капустою, яйцем та зеленою цибулею

Заливний пиріг з капустою, яйцем і зеленою цибулею

Щоб пиріг зверху не підгорів, накрий його фольгою.

Дивіться також:  20 легких і дуже смачних салатів з вареною ковбасою

Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 200 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 4 яйця, 300 г капусти, 3 стебла зеленої цибулі, щіпка цукру, мелений чорний перець, сіль, 50 мл олії.

Приготування: Нашатковану соломкою капусту обсмаж до готовності. Зби 2 яйця з сіллю, влий у сковорідку і перемішай. Додай перець і дрібно нарізану цибулю.

Змішай теплий кефір, 2 яйця, сіль та цукор. Всип борошно і розпушувач. Вилий частину тіста в підготовлену форму, розклади начинку, додай тісто, що залишилося, і розрівняй. Випікай півгодини у розігрітій до 180 градусів духовці.

7. Заливний пиріг з капустою та фаршем

Заливний пиріг з капустою та фаршем

Використовуйте будь-який вид фаршу, який тобі подобається.

Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 1 склянка борошна, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 150 г фаршу, 200 г капусти, 1 цибулина, сіль, мелений чорний перець, 4 ст. олії.

Приготування: Обсмаж подрібнену цибулю, всип фарш і готуй 5 хвилин. Додай нашатковану капусту, продовжуй смажити до готовності. Посоли та поперчи.

Змішай яйця з кефіром та сіллю. Всип борошно, змішане з розпушувачем і все добре перемішай. Вилий половину тесту в змащену форму, розклади начинку, залий тестом, що залишився. Постав пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

8. Пісний заливний пиріг з капустою

Пісний заливний пиріг з капустою

Якщо ти на дієті, приготуй цей заливний пиріг без молока та яєць.

Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 250 мл води, 1 ч.л. сухих дріжджів, 300 г капусти, 1 цибулина, 1 морква, цукор, сіль, мелений чорний перець, олія для смаження.

Приготування: Наріж капусту та цибулю, моркву натрій на дрібній тертці. Обсмаж цибулю до золотистого кольору, всип моркву, капусту і продовжуй смажити до готовності. Посолити, поперчити і додати трохи цукру.

Змішай дріжджі з теплою водою, щіпкою цукру та залиш на 10 хвилин, щоб вони встигли активізуватися.Всип борошно, сіль, перемішай, накрий плівкою і постав на 30 хвилин у тепле місце. Вилий половину тіста в змащену форму, виклади начинку, додай залишки тіста і розрівняй. Випікай пиріг 35-40 хвилин у добре розігрітій духовці.

9. Заливний пиріг з куркумою та капустою

Заливний пиріг з куркумою та капустою

Тісто виходить жовтим та ароматним.

Тобі знадобиться: 200 г борошна, 250 мл кефіру, 2 яйця, 1 ч.л. куркуми, 1 ч. л. розпушувача, 300 г капусти, 2 цибулини, 1 ч. л. лимонного соку, цукор, сіль, мелений чорний перець, 50 г вершкового масла.

Приготування: Подрібнену цибулю обсмаж до золотистого кольору, всип нашинковану капусту і продовжуй готувати, поки маса не зменшиться в обсязі. Посолити, поперчити, додати цукор і лимонний сік.

Змішай борошно, розпушувач та куркуму. Додай кефір та збиті із сіллю яйця. Перемішати до однорідного стану. Змасти деко вершковим маслом, вили половину тіста, розклади начинку, залий тестом і відправ в духовку на півгодини.

10. Заливний пиріг із капустою на свіжих дріжджах

Заливний пиріг з капустою на свіжих дріжджах

Обов’язково читай інструкцію на упаковці дріжджів.

Тобі знадобиться: 150 мл кефіру, 50 мл молока,200 г муки|борошна|, 10 г свіжих дріжджів, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 300 г капусти, 1 ч. л. лимонного соку, мелений чорний перець, сіль, цукор, 1 ст. кунжуту, 2 ст.л. олії.

Приготування: Обсмажити подрібнені цибулю та капусту до готовності. Додай сіль, цукор, мелений перець та лимонний сік.

Змішай дріжджі, тепле молоко, щіпку цукру та 1 ст.л. борошна. Накрий рушником і постав у тепле місце на 10 хвилин. Влий опару в борошно, що просіює, додай збиті яйця, теплий кефір і сіль. Вили половину тіста в змащену форму, розклади начинку, залий тісто, що залишилося, і розрівняй. Залиш пиріг підходити в теплі 25-30 хвилин. Випікай у розігрітій духовці півгодини.

Дивіться також:  Закуски на дитячий День народження - 20 найсмачніших рецептів

11. Заливний пиріг з капустою брокколі та яйцем

Заливний пиріг з капустою броколі та яйцем

Довго варити брокколі не треба, достатньо 5 хвилин.

Тобі знадобиться: 4 яйця, 6 ст.л. муки|борошна|, 80 г сметани, 100 мл молока, 1 ч.л. розпушувача, 250 г броколі, 50 г твердого сиру, мелений чорний перець, сіль, вершкове масло для змащування форми, вода.

Приготування: Відвари брокколі у підсоленій воді до напівготовності. Змішай 2 яйця, сметану, молоко та сіль. Всип борошно, розпушувач і перемішай до однорідності.

Вилий половину тесту в підготовлену форму, виклади брокколі, додай 2 яйця, збитих із сіллю та перцем. Зверху залий всі залишками тіста і присип натертим сиром.Випікай пиріг 30 хвилин у духовці за температури 180 градусів.

12. Заливний пиріг з начинкою з капусти та картоплі

Заливний пиріг з начинкою з капусти та картоплі

Можеш використовувати залишки вчорашнього пюре.

Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 200 мл кефіру, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, щіпка соди, 200 г картопляного пюре, 300 г капусти, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 5 гілочок петрушки, сіль, цукор, мелений чорний перець, 3 ст.л. олії.

Приготування: Наріж капусту, цибулю та зелень. Обсмажити цибулю з капустою до готовності. Посоли, поперчи, видави через прес часник, додай цукор та картопляне пюре.

Змішай яйця із сіллю, кефіром та содою. Всип борошно, розпушувач і добре перемішай. Вилий частину тіста в змащену форму, розклади начинку, залий зверху залишками тіста і розрівняй. Випікай 35-40 хвилин у розігрітій духовці. Готовий пиріг присип нарубаною зеленню.

13. Заливна шарлотка з капустою

Заливна шарлотка з капустою

Начинка та тісто змішуються разом.

Тобі знадобиться: 3 яйця, 150 г сметани, 250 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 350 г капусти, 2 ст. оливкової олії, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець.

Приготування: Капусту нашаткуй, обсмаж до готовності, посоли та поперчи. Зби яйця з сіллю, додай сметану, цукор, борошно та розпушувач. Змішай рідке тісто та капусту. Виклади все у підготовлену форму, розрівняй і відправ у розігріту духовку на півгодини.

14. Заливний пиріг з капустою та грибами

Заливний пиріг з капустою та грибами

Тісто на заливний пиріг не треба довго місити і розкочувати, просто залий його у форму і додай начинку.

Тобі знадобиться: 250 г борошна, 2 яйця, 150 г сметани, 1 ч.л. розпушувача, 250 г грибів, 300 г капусти, 1 цибулина, 1 середня морква, мелений чорний перець, сіль, 0,5 ч.л. цукру, 60 г вершкового масла.

Приготування: Наріж гриби, капусту та цибулю, моркву натрій на тертці. Обсмаж цибулю з морквою, всип гриби, через 5 хвилин додай капусту. Готуй 10 хвилин на повільному вогні, посоли та поперчи.

Змішай яйця зі сметаною, сіллю, цукром, всип борошно і розпушувач. Вили половину тесту в змащену форму, розклади начинку, залий залишками тесту і відправ на 40 хвилин у розігріту духовку.

15. Заливний пиріг з капустою та шинкою

Заливний пиріг з капустою та шинкою

Щоб домогтися рум’яної скоринки, увімкнинаприкінці 5 хвилин режим конвекції.

Тобі знадобиться: 200 г борошна, 250 мл кефіру, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 300 г капусти, 1 цибулина, 150 г шинки, 5 гілочок кропу, цукор, сіль, мелений чорний перець, 1 ст.л. кунжуту, 3 ст.л. олії.

Приготування: Наріж шинку, капусту, цибулю та кріп. Обсмаж цибулю, всип капусту та туші до готовності. Посолити, поперчити, додати зелень і шинку.

Збийте яйця з сіллю, цукром, кефіром, всип борошно і розпушувач. Влий частину тесту в підготовлену форму, додай начинку і залий усі залишками тесту. Розрівняй, присип кунжутом і постав у духовку на 40 хвилин.

Дивіться також:  Як приготувати хаш - 15 чудових рецептів на будь-який смак

16. Заливний пиріг з капустою та сиром

Заливний пиріг з капустою та сиром

Сир можна натерти на тертці або нарізати тонкими скибочками.

Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 220 г борошна, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 300 г капусти, 5 гілочок петрушки, 100 г твердого сиру, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, 2 ст.л. олії.

Приготування: Нашатковану капусту обсмажити до готовності, посолити, поперчити і всипати подрібнену петрушку.

Змішай кефір, яйця, цукор, сіль, борошно та розпушувач. Змасти форму, вили половину тесту, додай начинку і залий залишками тесту. Зверху додай натертий сир і відправ на 30 хвилин у розігріту духовку.

17. Заливний пиріг із гострою начинкою

Заливний пиріг з гострою начинкою

Гостроту можна регулювати на свій смак.

Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 220 г борошна, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 200 г капусти, 50 г шпинату, половина гострого перцю, 1 цибулина, сіль, мелений чорний перець, 2 ст. олії.

Приготування: Наріж капусту, цибулю, шпинат та гострий перець. Обсмаж цибулю до золотистого кольору, всип капусту і продовжуй смажити до готовності. Додай шпинат, гострий перець, мелений перець, сіль та вимкни.

Змішай яйця з кефіром, сіллю, борошном та розпушувачем. Вилий частину тіста в змащену форму, розклади начинку, зверху додай залишки тіста. Випікай 35 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

18. Заливний пиріг з помідорами та капустою

Заливний пиріг з помідорами та капустою

Такий заливний пиріг замінить навіть повноцінний обід!

Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 200 мл кефіру, 4 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 200 г капусти, 2 помідори, 1 цибулина, 2 стебла зеленої цибулі, 3 гілочки базиліка, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, 2 ст.л. олії.

Приготування: Наріж овочі та зелень. Обсмаж цибулю, всип капусту, помідори і продовжуй смажити до готовності. Додай зелену цибулю, сіль, мелений чорний перець та базилік.

Змішай 2 яйця з кефіром, сіллю, цукром, борошном та розпушувачем. Вимішай до однорідності, вили половину тесту в змащену форму, додай смажені овочі та 2 збиті яйця. Зверху додай частину тіста, що залишилася, розрівняй і відправ на 40 хвилин в розігріту духовку.

19. Пишний заливний пиріг із капустою

Пишний заливний пиріг з капустою

Час приготування залежить від товщини пирога та особливостей духовки.

Тобі знадобиться: 150 мл кефіру, 2 ст.л. майонезу, 0,5 ч.л. соди, 2 яйця, 250 г борошна, щіпка цукру, сіль, 300 г капусти, 1 цибулина, 1 ст. томатної пасти, 2 ст. олії.

Приготування: Обсмаж нарізану цибулю до золотистого кольору, додай капусту, томатну пасту і готуй 7-10 хвилин на середньому вогні. Додай сіль, цукор та мелений перець.

Збийте яйця з сіллю, додай кефір, майонез, соду, цукор і борошно. Вилий частину тіста в змащене деко, додай начинку, зверху залий залишки тіста. Постав пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

20. Заливний пиріг з капустою у мультиварці

Заливний пиріг з капустою в мультиварці

Якщо дістати пиріг відразу, він відразу впаде.

Тобізнадобиться: 200 мл кефіру, 2 яйця, 1 склянка борошна, 1 ч.л. розпушувача, сіль, цукор, 200 г капусти, 3 стебла зеленої цибулі, 1 ч.л. лимонного соку, мелений мускатний горіх, 10 г вершкового масла.

Приготування: Капусту нашаткуй і обсмаж на режимі «Спека» до готовності, додай сіль, мускатний горіх, подрібнену зелену цибулю та лимонний сік.

Змішай яйця з кефіром, сіллю та цукром. Всип борошно, змішане з розпушувачем, вимішати до однорідності. Вили половину тесту в підготовлену чашу мультиварки, встанови програму «Випічка» на 45 хвилин. Після звукового сигналу залиш пиріг під кришкою ще на 15 хвилин.