Салати з рису можуть бути бюджетними та ситними, святковими та легкими, дієтичними чи вишуканими. Рецепти, які ми зібрали, дозволять без зайвого клопоту урізноманітнити твоє меню!
1. Салат із рисом «Золоте озеро»
Дуже цікавий монгольський салат, який готується з вареного рису та м’яса, а для золотистого кольору до нього додається мелена куркума.
Тобі знадобиться: 0,5 склянки рису, 250 г телятини, 120 г твердого сиру, 1 цибулина, 1 морква, 1-2 часточки часнику, 1,3 ч. л. меленої куркуми, 1 ч. л. цукру, 3 ст. л. олії, 1,5 ст. л. лимонного соку, 5 ст. л. майонезу, 0,5 ч. л. солі.
Приготування: Насамперед замаринуй моркву, натрій овоч на великій тертці, збризкай лимонним соком, посип подрібненим часником, сіллю та цукром. Через 15 хвилин моркву відіжми, що виділився соком залів натерті на тертці яєчні білки. Рис зварити у воді з щіпкою солі і третьою чайною ложкою куркуми. Телятину поріж брусочками, цибуля – півкільцями, обсмаж на маслі з куркумою.
На дно салатника поклади моркву, потім розрівняй шар тертого сиру, яєчні білки, смажене м’ясо з цибулею, рис. Кожен шар промазуй майонезом. Перед подачею накрий салатник тарілкою та переверни, щоб салат опинився на ній, посип з усіх боків натертими на дрібній тертці жовтками.
