Ніжні креветки у клярі зійдуть і за святкову страву, і за закуску до пива. Це один з безпрограшних варіантів на всі випадки життя! Отже ми зібрали для тебе цілих 12 рецептів приготування. Вибирай більші креветки, тому що їх зручніше готувати!
1. Креветки у клярі на молоці
Найбільш універсальний кляр і маринад для креветок.
Тобі знадобиться: 500 г креветок, 2 зубчики часнику, 100 мл соєвого соусу, 100 мл молока, 1 яйце, 1 ст.л. крохмалю, 2,5 ст.л. муки, каррі, мускатний горіх.
Приготування: Замаринуй очищені креветки в соєвому соусі з часником приблизно на 30 хвилин. Збийте молоко з яйцем, борошном, крохмалем і спеціями до однорідної консистенції. Вмочіть креветки в кляр і обсмажте у великій кількості масла.
2. Креветки у білковому клярі
Кляр на основі збитих білків виходить більш пишним та ніжним.
Тобі знадобиться: 500 г креветок, 1 білка, 3 ст.л. борошна, спеції, імбир, часник.
Приготування: Збийте білки до стабільних стійких піків і акуратно перемішайте їх з борошном, спеціями, давленим часником і тертим імбиром. Акуратно вмочіть креветки в кляр і обсмаж на сковороді.
