Однією своєю присутністю на святковому столі пряниковий будиночок створює відчуття казки. Це куди цікавіше та оригінальніше звичайних домашніх тортів та пирогів. Та й зробити його насправді не так складно, як здається! Так що тримай 5 смачних покрокових рецептів пряничного будиночка своїми руками!
1. Медовий пряниковий будиночок
Такий простий та чарівний пряниковий будиночок обов’язково вийде у кожного!
Тобі знадобиться: 165 г меду, 100 г цукру, 1 ч.л. кориці та тертого імбиру, 0,5 ч.л. мускатного горіха, 2 ч. л. соди, 125 г вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 400 г борошна, 1 білок, 200 г цукрової пудри.
Приготування:
1. Розтопи мед із цукром, корицею, імбиром та мускатним горіхом, і доведи до кипіння, постійно помішуючи. Після закипання ще близько хвилини протримай суміш на плиті – цукор має розчинитись.
2. Додай соду, і маса сильно спіниться і збільшиться у розмірах. Туди ж додай кубики олії, що злегка підтанули, і вимішай.
3. Застуди масу до кімнатної температури, втрути яйце, в кілька заходів додай борошно і замісити тісто. Воно буде м’яким, еластичним та злегка липким. Загорни його в плівку і прибери холодильник на півгодини.
4. Зроби трафарети з паперу, розкатай тісто і виріж заготовки по них. Випікай деталі по 10 хвилин|мінути| при 180 градусах. Окремо зроби прямокутники для даху та круглу основу. Поки тісто після духовки не захололо, можна підправити дрібні огріхи.
5. Збийте білок з цукровою пудрою до однорідної маси міксером 2-3 хвилини. Прикрась кожну деталь окремо і залиш висихати.
6. Зріж ножем усі краї деталей, щоб вони були рівними, і збери пряниковий конструктор на ту саму глазур. Щоб будиночок не розвалювався, збирай та просушуй його поетапно.
7. В останню чергу встановіть дах і промажте всі шви зовні ще раз товстим шаром глазурі. Залиш будиночок застигати на кілька годин.
