Як засолити скумбрію: 5 рецептів у домашніх умовах

Як засолити скумбрію: 5 рецептів у домашніх умовах

Скумбрія дуже корисна та смачна у будь-якому вигляді! Але магазинні соління здатні занапастити всі цінні мікроелементи, адже ніколи не знаєш, що в них додають. Тому ми рекомендуємо робити все самостійно та знайшли 5 рецептів, як засолити скумбрію в домашніх умовах!

1. Швидкий рецепт слабосоленої скумбрії

Слабосолона скумбрія - як засолити в домашніх умовах

Головна перевага цього способу в тому, що він займе лише дві години!

Тобі знадобиться: 600 г скумбрії, 1 цибулина, 1 ст.л. солі, 1 ч. л. цукру, лавровий лист, перець, гвоздика.

Приготування:
1. Промий рибу, оброби і наріж шматками одного розміру;
2. Очищену цибулю нашаткуй кільцями і змішай сіль з цукром і перцем;
3. На дно банки поклади цибулю, а зверху – скумбрію шарами. Кожен шар пересипай спеціями;
4. Поклади зверху гвоздику і лавровий лист, щільно закрий банку і прибери в холодильник;
5. Через годину струси її, переверни і постав на кришку ще на годину.

Дивіться також:  15 дуже смачних рецептів супа том ям