Картопля – ідеальний святковий гарнір. Вона ситна, легко робиться, і її їдять майже всі дорослі та діти. А щоб вона була ще й різноманітна, зібрали для тебе 10 смачних рецептів, як приготувати картоплю на Новий рік!
1. Картопля по-сільськи
Почнемо з найпростішого рецепту, як зробити смачну та ароматну картоплю в духовці.
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 4 ст.л. олії, 1 ч.л. солі, 2 ч. л. ароматних трав, 0,5 ч. л. перцю.
Приготування: Промий картоплю і наріж великими часточками. Перемішай її з рослинною олією та спеціями, виклади на лист і запікай 35-45 хвилин при 180 градусах.
2. Хрумка роздавлена картопля
Перед цією стравою точно ніхто не встоїть!
Тобі знадобиться: 10 картоплин, 20 г сиру, 2 ст.л. олії, сушений часник, сіль, перець, 1 ст.л. рубаної зелені.
Приготування: Відвари картоплю в мундирі до готовності – близько 20 хвилин, виклади у форму і злегка приплюсни товкачем. Змасти кожну картоплину маслом, посип спеціями і 10 хвилин запікайте при 230 градусах. Переверни картоплю, знову змасти маслом, присип спеціями і відправ назад в духовку ще на 10 хвилин. Потім посип зеленню і сиром, і запікання ще 3 хвилини.
3. Картопля у сметані
Дуже ніжний гарнір гарний навіть самостійно!
Тобі знадобиться: 500 мл води, 6 картопель, 1 цибулина, 120 г 20% сметани, 2 лаврові листи, 2 гілочки кропу, 120 г сиру, спеції.
Приготування: Наріж картопля великими шматочками та проварю у воді 5 хвилин після кипіння. Туди ж додай подрібнену цибулю, і провари всі разом ще 10 хвилин на маленькому вогні. Туди ж додай подрібнений кріп, спеції, сметану та лаврове листя.Проварити ще 10 хвилин, присип сиром і зніміть з плити через 5 хвилин.
4. Картопля з лимоном
Незвичайні цитрусові нотки так приємно доповнюють звичайну картоплю.
Тобі знадобиться: 1,3 кг картоплі, 1 гілочка чебрецю, оливкова олія, 1 лимон, спеції.
Приготування: Наріж картопля четвертинами, розігрій олію, перемішай і виклади на деко. Запікай 40 хвилин при 200 градусах, а за цей час змішай лимонний сік із цедрою, спеціями та рубаним чебрецем. Перемішай ще гарячу картоплю з соусом і дай пару хвилин настоятися.
5. Картопля з паприкою та моцарелою
Ти отримаєш страву з дуже приємним смаком та красивим насиченим кольором.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 1 ч.л. солі, сушеного часнику та копченої паприки, 1 лавровий лист, 120 г моцарелли.
Приготування: Наріж картоплючасточками та відварити 10 хвилин з лавровим листом у киплячій воді. Перемішай її зі спеціями за смаком, обваляй кожен шматочок у тертій моцареллі та 15 хвилин запікай при 220 градусах.
6. Хрумка картопля з грибами
Запікай її в ошатній формі, і можеш прямо в ній і подавати!
Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 2 цибулини, 500 г печериць, 1 ст.л. сметани, 1 яйце, 100 г сиру, 2 ст. майонезу.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та обсмаж до золотистого кольору, потім – туди ж додай гриби, спеції та сметану. Картопля наріж тонкими кружальцями, виклади на дно форми та присип спеціями. Зверху поклади гриби з цибулею, тертий сир та залей збитим із майонезом яйцем. Запікай за 180 градусів до золотистого кольору.
7. Картопля з гарбузом та цибулею
Оригінальний гарнір на Новий рік із цікавим смаковим поєднанням.
Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 250 г гарбуза, 150 г цибулі, 70 г сиру, 2 ст.л. рослинної олії, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 зубчик часнику, 1,5 ч.л. трав, 0,5 ч. л. солі, щіпка перцю, зелень.
Приготування: Наріж гарбуз, картопля та цибуля тонкими пластинами приблизно однієї товщини. Розтопи вершкове масло, додай до нього рослинну, спеції та давлений часник. Туди ж додай рубану зелень та 2/3 тертого сиру. Добре перемішати овочі з соусом, викласти у форму і відправити на 40 хвилин у духовку при 180 градусах. Присип залишками сиру і запікай ще 4 хвилини.
8. Картопля у шинці
Зручний порційний гарнір до святкового столу.
Тобі знадобиться: 10 картоплин, 500 г шинки, 200 г йогурту, 2 солоних огірків, 1 ст.л. майонезу, 1 ст.л. каперсів, олія.
Приготування: Очисти і дрібно наріж огірки, подрібни каперси, змішай з йогуртом та майонезом, і прибери в холодильник. Наріж картопля великими брусочками, обсмаж у великій кількості олії та виклади на паперові рушники. Кілька брусочків картоплі загорни в тонку скибочку шинки і подавай із соусом.
9. Картопля в соєвому соусі
Класичний французький рецепт картоплі, якому вже близько 150 років.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 30 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль| і перець.
Приготування: Відвари очищену картоплю 3 хвилини в киплячій воді і потім наріж тонкими кружальцями. Виклади його у формочки пелюстками внахлест, приправляючи спеціями кожен шар. Зверху залий розтопленим вершковим маслом та випікай 40-60 хвилин у духовці при 220 градусах.
