Якщо ти маєш банку рибних консервів, то всього за півгодини ти зможеш приготувати чудовий суп. Виручить таку страву, коли доводиться економити бюджет, але при цьому повноцінно та смачно харчуватися. Лови 12 рецептів!
1. Суп із скумбрії в олії
Банку скумбрії в олії може стати чудовою основою для ароматного супу до обіду для всієї родини.
Тобі знадобиться: 1 банку скумбрії в олії, 3 картоплі, 1,8 л води, по 1 цибулі та моркви, 3 ст. л. білого рису, спеції вибирай, керуючись власними уподобаннями.
Приготування: Склади в невелику каструльку нарізану картоплю, залий окропом і постав на плиту варитися. Посолити воду за смаком і всип рисову крупу. Через хвилин 8 після моменту закипання всип нарізану тоненькими кружальцями моркву і подрібнену цибулину, варити 8 хвилин. Потім додай консерви, лавровий лист та спеції. Всип дрібно нарізану зелень.
2.Суп із консервованої сайри
Суп із рибної консерви з пшоном – чудова можливість урізноманітнити щоденне меню.
Тобі знадобиться: 1 банку сайри в олії, 2,2 л очищеної води, 1 цибулина, 5 картоплин, 120 г свіжої моркви, 5 ст. л. пшона, сіль та спеції, зелень.
Приготування: Воду в каструлі злегка підсоли, засип промите пшоно, після закипання зними піну і переклади до крупи нарізану соломкою картопля. Зроби піджарку з моркви та цибулі, відправ її до картоплі та крупи. Переклади в каструлю сайру в маслі. Дай залишити хвилини 3 і зніми з вогню. Розлий по тарілках.
3. Суп «Морський прибій»
Порадуй улюблених домочадців супом із консервованого горбуша з додаванням шпинату та плавленого сиру.
Тобі знадобиться: 2 л води, 1 солодкий болгарський перець, 1 банка горбуші в олії, 1 плавлений сирок, 3 картоплі, 1 морква, 1 пучок свіжого шпинату, сіль та перець, 1 цибулина.
Приготування: Очищені морквину, цибулину та м’якоть болгарського перцю наріж тонкою соломкою та обсмаж в маслі до готовності. У каструлі зваріть картопля, нарізану кубиком, додай піджарку з овочів, консервовану горбушу і шпинат. Дай трохи супу покипіти, потім поклади розм’ятий вилкою плавлений сир.
4. Щи “Золота рибка”
Відмінний варіант ситного та смачного обіду. На його приготування піде не більше півгодини!
Тобі знадобиться: 2,4 л очищеної води, 450 г білокачанної капусти, 1 банка будь-яких рибних консервів, 1 корінь петрушки, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст. л. вершкового масла|мастила|, сіль|соль| і перець за смаком.
Приготування: Капусту наріж невеликими «шашечками», відваріть у підсоленій воді. Окремо обсмаж нарізані тонкою соломкою корінь петрушки, моркву та цибулину. Овочі не повинні підгоріти, постарайся надати їм легку золотистість. Така піджарка зробить страву максимально смачною. Перекладіть піджарку в каструлю з капустою. Після закипання вари 15 – 20 хвилин. Додай рибні консерви та спеції, вари ще 12 хвилин.
5. Суп із сардинами в томаті
Для особливих випадків завжди тримай у запасі баночку консервованого тунця. З нього можна приготувати будь-що, хоч навіть і святковий суп!
Тобі знадобиться: 1 банк консервованого тунця, 1,2 л води, пара картоплин, 3 ст. л. рису, по 100 – 130 г цибулі та моркви, трохи петрушки, сіль та спеції.
Приготування: Картопля наріж тонкими брусочками, добре промий у ситі під проточною водою. Це дозволить змити крохмаль, тоді суп не буде густим, як кисіль.У каструлю, в якій готуватимеш цей смачний супчик, налий воду і звари в ній до напівготовності картоплю, для смаку та аромату додай цілу головку цибулі та нарізану великими шматочками моркву. Потім додай промитий рис, посолити, варити 25 хвилин. Після чого переклади в суп вміст консервної банки, дай залишити хвилин п’ять і зніми з вогню. Цибулину з бульйону видалили, вона більше не знадобиться.
7. Ароматний суп зі шпротами
Зі шпротами виходять смачними не тільки бутерброди, вони також можуть послужити чудовою добавкою до супу.
Тобі знадобиться: 1 банку шпрот у маслі, 1 цибулина, пара ст. л. оливкової олії, 1,5 л будь-якого бульйону або очищеної води, 0,5 склянки білого рису, 1 морква, зелень кропу для подачі, сіль та спеції.
Приготування: У каструлі розігрій рослинну олію, всип нарізану кільцями цибулю, нарізану дрібними кубиками моркву. Додай промитий рис. Перемішати і обсмажувати всі разом кілька хвилин. Залий вміст каструлі водою. Якщо є бульйон, то використовуй його, від цього смак страви лише виграє. Вари хвилин 10 після того, як рідина закипить. Посоли та приправ суп за своїм смаком. Переклади в каструлю шпроти, попередньо злив масляний маринад. Через 3 хвилини суп готовий. Подавай гарячим із свіжою зеленню.
8.Рибний суп із кількою в томаті
Мабуть, це найбюджетніший варіант смачного супу до обіду для всієї родини!
Тобі знадобиться: 3 картоплі, 100 г моркви, 1 цибулина, 1 банка кільки в томаті, 70 г рисової крупи, 200 мл томатного соку, пара ст. л. олії, сіль, свіжа зелень, спеції за смаком.
Приготування: Каструлю з 2,5 л води доведи до кипіння на плиті. Всип кубики картоплі, коли він звариться до напівготовності, додай рис. Посоли та приправ ароматними спеціями. Окремо приготуй піджарку з цибулі та моркви, обсмаживши їх на олії до м’якості. Влий томатний сік, туши кілька хвилин. Переклади отриманий соус і консервовану кільку в томаті в каструлю із супом. Проварити хвилини дві і зніми з плити. Подавай із зеленню.
9. Розсольник “Царський”
Звичайний розсольник набуде справді королівського смаку, якщо замість м’яса ти додаси до нього консервований лосось.
Тобізнадобиться: 4 мариновані огірочки, 1 банк консервованого лосося, 4 – 5 ст. л. рису, 4 картоплини, 0,5 головки цибулі, 1 морквина, 2 ч. л. томатної пасти, половина лимона, 2 часточки часнику, сіль, приправи, зелень до смаку.
Приготування: Картопля наріж кубиками, разом із рисом залий водою (2 л) у каструлі, вари майже до готовності. Подрібнені цибуля і морква обсмажити на олії до легкої рум’яності. Додай помідорну пасту, перемішай і готуй разом 4 хвилини, всип натерті на дрібній тертці огірки, влий трохи бульйону з каструлі з картоплею. Туші хвилин 17. Переклади гарячу піджарку в суп, додай туди рибні консерви. Постарайся якомога дрібніше нарізати часник і лимонну цедру. Додай їх у каструлю, нехай покиплять пару хвилин, цього буде достатньо, щоб рибний суп із консервами перетворився на кулінарний шедевр.
10. Рибна солянка
Цю страву можна готувати навіть у піст, зрозуміло, у ті дні, коли дозволяється їсти рибу. Хоча і для звичайного обіду чи вечері солянка з рибними консервами та грибами підійде ідеально!
Тобі знадобиться: 1 банку рибних консервів у томаті (вибирай на свій смак), 350 г свіжих грибів, 3 – 4 картоплини, 300 г квашеної капусти, 2 цибулини, 3 солоні огірочки , 1 морква, 2 ст. л.смачного томатного соусу, 1/2 лимона, 1/2 банки оливок, 2 ч. л. рослинної олії, 3 гілочки петрушки, сіль та приправи.
Приготування: Постав на вогонь каструлю з 2,5 л води. Всип картопля (попередньо очищена і нарізана тонкими брусочками), вари хвилин 15 – 20 на невеликому вогні. У цей час обсмаж на маслі цибулю, гриби та моркву. Далі з інтервалом у 5 хвилин додай у піджарку томатну пасту, солоні огірки, капусту, половину склянки бульйону.
Вміст сковороди переклади в каструлю із супом, туди ж спустоши банку рибних консервів. Вари на слабкому вогні 5 – 6 хвилин. Додай маслини та свіжу зелень, провари ще кілька хвилин і вимкни вогонь.
11. Суп із рибними фрикадельками
Якщо тобі не подобається, коли в супі плавають безформні шматочки рибних консервів, тоді зроби їх фрикадельки. Риба у формі кульок виглядає набагато апетитніше!
Тобі знадобиться: 5 картопель, 2 цибулини, 1 морква, олія, сіль та спеції, зелень, 1 банка кети у власному соку, 2 – 2,5 ст. л. манної крупи, 1 сире яйце.
Приготування: 1 л води постав на вогонь, додай нарізану тонкими брусочками картоплю. Цибуля і морква подрібни і обсмаж на олії до золотистої скоринки.Не чекаючи остигання, переклади піджарку в каструлю з картоплею.
Витягни рибу з консервної банки на тарілку, видали за допомогою вилки кісточки, м’ясо разомні до однорідності, змішай з яйцем та манною крупою. Руки змочіть водою, так фарш не буде липнути до долонь. Скатай невеликі кульки і неквапом опусти їх у суп. Накрий кришкою, вари 12 хвилин на мінімальному вогні. Рублену зелень додай у тарілки під час подачі.
12. Рибний суп із морською капустою
Якщо в тебе є рибні консерви та трохи морської капусти, то за лічені хвилини ти зможеш приготувати смачний та корисний суп!
Тобі знадобиться: 150 г морської капусти «по-корейськи», 1 банка рибних консервів у власному соку, 5 картопель, 3 – 4 ст. л. рисової крупи, по 1 цибулині та моркви для підсмаження, олія, сіль та приправи.
Приготування: Доведи до кипіння 2,4 л води, додай трохи солі і всип гарненько промитий рис. Не забудь перебрати крупу, щоб очистити її від сміття та пошкоджених псуванням зерен! Наріж картопля дрібними кубиками чи брусочками, як тобі більше подобається. Переклади підготовлену картоплю в ємність із рисом, коли крупа вже звариться до напівготовності.
З подрібнених цибулі та моркви приготуй піджарку на олії.За бажанням, можеш приправити смажені овочі пряними травами та іншимиулюбленими спеціями. Зважай на те, що в рибних консервах вже є прянощі. Переклади в каструлю, коли картопля буде майже готова. Далі додай у суп шматочки консервованої риби, лавровий лист. Посоли до смаку. Дрібно порубай свіжу зелень, всип у каструлю, дочекайся закипання і зніми з вогню. Готово!
