Салат з в’яленими помідорами – 4 простих рецепта

Використання в’ялених томатів в готуванні страв поширене в італійської і середземноморської кухні. Італійці готують салат з в’яленими помідорами, подають з ними ростбіф, кладуть в пасту, супи, другі страви і навіть викладають на бутерброди. Часто продукт використовується при оформленні страв у ресторанах. В’ялені помідори використовуються, в основному, як приправа до супів.

Пряний аромат і копчений присмак помідорів зроблять звичайне блюдо вишуканими ласощами для гурманів.

Салат з в’яленими помідорами, авокадо і руколою

Одне з найбільш вдалих поєднань в салаті – комбінація ніжного авокадо з руколою і пікантним в’яленим помідором. Такий салат доречний на будь-якому святковому столі.

Салат з в’яленими помідорами і авокадо готується 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

  • томати вялені – 300 гр;
  • авокадо – 2 шт;
  • листя салату – 120 гр;
  • рукола – 200 гр;
  • гарбузове насіння – 20 гр;
  • насіння соняшнику – 20 гр;
  • оцет – 30 мл;
  • оливкова олія – 100 мл;
  • цукор;
  • сіль;
  • перець.
Дивіться також:  Салат «Щітка» для схуднення: рецепт для очищення кишечника + відгуки про салаті «Мітелка» і результати на вагах

Приготування:

  • Підсушіть в духовці або на сухій сковороді насіння.
  • Почистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку. Наріжте плід слайсами.
  • Оцет змішайте з оливковою олією, додайте цукор і перець, посоліть.
  • Листя салату помийте, обсушіть і порвіть руками.
  • З руколи зріжте черешки і перемішайте з листям салату.
  • До руколі та листям салату додайте в’ялені томати. Заправте салат соусом.
  • На блюдо викладіть слайсы авокадо. Зверху пишною гіркою викладіть салат. Посипте салат насінням.