Салат «Наречена»: покрокові рецепти з копченою куркою

Салат «Наречена» – листковий салат, який прикрасить святковий стіл і сподобається гостям. Готується по рецепту салат «Наречена» з куркою, яку можна брати в вареному і копченому вигляді, а також з додаванням горіхів або яблук. Замість курячого м’яса в деяких рецептах використовується ковбаса.

Класичний салат «Наречена»

Це ніжний і дуже смачний салат «Наречена» з сиром і відвареної курячої грудкою. Виходить чотири порції салату, калорійністю 630 ккал. Готування займає півгодини.

Інгредієнти:

• 4 гомілки курячі;
• дві картоплини;
• 4 яйця;
• плавлений сирок;
• цибулина;
• 1 ложка 9% оцту;
• 1 ложечка цукру;
• скл. води;
• майонез.

Приготування покроково:

Зваріть картоплю, гомілки і яйця, відокремте м’ясо від кістки і дрібно наріжте.

Трохи подморозьте в морозилці сирок.

Подрібніть на крупній тертці картоплю, білки з жовтками окремо, сир – на дрібній тертці.

Подрібніть цибулину і залийте сумішшю води з оцтом і цукром, залиште маринуватися на 15 хвилин. Відіжміть цибулю і злийте рідину.

Викладіть салат шарами: м’ясо – майонез, цибуля, картопля – майонез, жовтки, сир – майонез, білки.

Салат виходить білим і пухким, відповідаючи власній назві.

Для краси можна прикрасити салат зверху рубаною зеленню.

Салат «Наречена» з копченою куркою

Це апетитний і повітряний салат «Наречена» з копченою куркою і печерицями. Час приготування салату «Наречена» покроково – 25 хвилин. Порцій виходить шість. Загальна калорійність – 750 ккал.

Необхідні інгредієнти:

• дві картоплі;
• 200 г грибів;
• копчений окіст курячий;
• 4 яйця;
• плавлений сирок;
• 50 г цибулі;
• майонез.

Приготування:

Зваріть картоплю з яйцями, очистіть і натріть на тертці в окремі миски. Жовтки повинні бути окремо від білків і подрібнені на дрібній тертці. Цибулину дрібно наріжте.

Наріжте пластинками гриби і обсмажте без масла, поки не піде рідина, потім влийте трохи олії і смажте до готовності. Додайте цибулю і трохи посоліть.

Сирок подрібніть на тертці, трохи заморозивши, щоб стало легше натирати.

Зніміть шкіру з окосту і відокремте м’ясо від кістки, дрібно наріжте.

Викладіть шари, кожен промазуючи майонезом, крім жовтків: м’ясо, картопля, жовток, гриби з цибулею, сир, білок.

Салат залиште просочуватися в холоді.

Всі інгредієнти потрібно натирати на страву на вазі, щоб салат вийшов повітряним.

Салат «Наречена» з буряком

Це ситний і красивий салат «Наречена» з буряком. Готується страва 40 хвилин. Виходить одна порція, калорійність – 110 ккал.

Інгредієнти:

• 1 буряк;
• 1 картопля;
• два яйця;
• морквина;
• фіолетова цибулина;
• плавлений сирок;
• майонез;
• 20 % сметана;
• зелень свіжа;
• спеції.

Етапи приготування:

Зваріть яйця, картоплю, буряк і моркву.

Натріть на тертці овочі і сирок, дрібно наріжте цибулину з яйцями і порубаєте зелень.

Кулінарне кільце покладіть на блюдо.

Зберіть салат шарами: картопля, змащена майонезом, половина порції моркви і буряка, майонез, половина порції лука.

Наступний шар, теж з майонезом – половина тертого яйця, потім половина порції сиру з майонезом, морква, буряк та цибулю.

Салат посоліть і змастіть майонезом.

Викладіть решту яйце з майонезом і сир. Зніміть кільце і поставте салат в холод на 2 години.

Просочений салат прикрасьте сметаною за допомогою кондитерського шприца і посипте зеленню.

Салат «Букет нареченої»

Це незвичайний салат у вигляді весільного букета з бужениною. Виходить шість порцій, салат готується півтори години. Калорійність страви – 1200 ккал.

Необхідні інгредієнти:

• два яйця;
• три ложки борошна;
• 150 мл. молока;
• 400 р. буженини;
• половина банки горошку;
• три морквини;
• два солоних огірка;
• кілограм картоплі;
• цибулина;
• три зубки часнику;
• 150 р. майонезу;
• 1 ложечка соди.

Приготування:

З’єднайте молоко, воду, сіль і борошно і влийте збиті яйця. Перемішайте.

З тесту спечіть кілька млинців.

Змастіть кожен млинець подрібненим часником і майонезом, скрутіть і наріжте маленькими рулетиками.

Зваріть картоплю і подрібніть на тертці, перемішайте з майонезом, додайте нашатковану цибулину.

На дно салатниці покладіть харчову плівку, на неї покладіть рулетики і зверху картоплю. Змастіть майонезом.

Варену моркву, яйця, огірки і шинку наріжте і перемішайте, додайте горошок. Заправте майонезом і викладіть на картоплю.

Салат накрийте плівкою і приберіть на ніч в холод.

Переверніть на блюдо салат і приберіть плівку.

Салат «Букет нареченої» виходить не тільки смачним, але і дуже красивим.