Салат «Чука»: дієтичні і ситні рецепти з водоростей вакаме + відгуки

Японська кухня з величезною швидкістю і з не меншим успіхом завойовує континенти. Її екстравагантні страви не втомлюються дивувати і навіть шокувати. Спробувавши хоч раз, можна зрозуміти менталітет та національний колорит Країни висхідного сонця. Примітно, що японці – довгожителі з завидною працездатністю і бадьорістю, адже на чолі їх столу варто корисність їжі. Так, очевидна користь салату «Чука» – традиційного страви з морських водоростей вакаме, без якого гастрономічне подорож по Японії було б неповним. Що це за страва, в чому користь, і який можливу шкоду салату «Чука»?

Дивіться також:  Салати овочеві - прості і смачні рецепти з фото для всієї родини.

У цій країні, як ні в якій іншій, масово споживають водорості, споконвіку відносячи їх до продуктів, що подовжують життя. Щорічно кожен японець в середньому з’їдає до 10 кг «морської трави». В японській кухні використовується більше 100 її різновидів, однак водорості вакаме (у нас їх частіше називають «чука») вважаються найбільш популярними. Однойменний салат «Чука», приготований з них, славиться своєю корисністю завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів. До речі, назва «chuuka» перекладається з японської мови як «китайський».