Салат «Соняшник» з чіпсами: класичний покроковий рецепт

«Соняшник» — дивовижно смачний салат, який своїм привабливим зовнішнім виглядом стане справжньою прикрасою будь-якого урочистого столу. Ще однією перевагою даного холодного страви є те, що існує маса варіацій його приготування.

Класичний покроковий рецепт

Класичний варіант салату «Соняшник» готується з чіпсами, куркою та грибами. Приступимо!

• 50 г майонезу;
• маслини – 1 б.;
• 3 яйця;
• 200 г печериць (маринованих);
• м’якоть курки – ½ кг;
• щіпка солі;
• сир — 150 г;
• 100 г чіпсів.

Час: 35 хвилин.

Калорії: 186,3.

Промиту м’якоть курки укладаємо в каструлю і, заливши водою і присолив, відварюємо хвилин 20;

Також і з яйцями надходить, тільки час варіння зменшуємо вдвічі;

Остиглий м’ясної компонент шаткуємо невеликими кубиками;

Гриби позбавляємо від маринаду і кришимо нетовстими слайсами;

Подрібнюємо сир, скориставшись теркою;

Проціджуємо маслини від рідини і ділимо навпіл ножем;

Відварені яйця очищаємо від шкаралупи і роз’єднуємо білки і жовтки. Перші великою теркою кришимо, інші – дрібною;

Відповідне плоске блюдо рівномірно устеляємо пошинкованной куркою і «креслимо» на ній майонезом дрібну сіточку;

Наступний шар – грибні слайсы і знову яєчно-масленный соус;

Потім рівномірно викладаємо потерті білки, а зверху розміщуємо сир. Завершуємо ці 2 шари майонезній промазкою;

Завершальний етап – усыпаем салат жовтками, поверх яких розміщуємо половинки маслин;

Краю страви прикрашаємо чіпсами, формуючи з них пелюстки рослини.

Салат «Соняшник» з чіпсами і печінкою тріски

• 1 пучок пір’я цибулі;
• 100 г чіпсів;
• 3 картоплини;
• банку маслин;
• майонез — 80 г;
• 4 яйця;
• банку печінки тріски (краще 2).

Час: 15 хвилин (без варіння інгредієнтів).

Калорії: 286,7.

Попередньо варто відварити картопляні бульби в шкірці і яйця, щоб вони встигли охолонути;

Почищені картоплини кришимо дрібним кубиком і розкладаємо по дну плоскої тарілки;

Промиті цибульні пір’я шаткуємо тонкою соломкою і укладаємо поверх майонезного шару, яким необхідно змастити картоплю;

Зливаємо з консерви сік, за необхідності розминаємо виделкою і розміщуємо зверху покришеного цибулі;

Промазуємо майонезом і поверх усыпаем потерті яйця;

Розрізані навпіл оливки розкладаємо так, як ніби це насіння рослини;

Закусочні скибочки картоплі розміщуємо по краях страви так, щоб з них вийшли своєрідні соняшникові листя.

«Соняшник» з чіпсами, копченою куркою і кукурудзою

• консерви солодкої кукурудзи – 1 б.;
• морква – 2 шт.;
• 100 г пачка чіпсів;
• гриби мариновані – 200 г;
• яйця – 3 шт.;
• копчена курка (м’якоть) – 300 г;
• майонез — 50-80 грам;
• улюблена зелень;
• маслини – 1 б.

Час: 30 хвилин.

Калорії: 174,2.

Ретельно відмиваємо моркву від забруднень і відварюємо до готовності;

Яйця також слід проварити хвилин 10;

Ці 2 відварених інгредієнти шаткуємо теркою окремо;

Копчену курку кришимо невеликими кубиками;

Улюблену зелень дрібно рубаємо, не забувши перед подрібненням її обмити;

Грибний компонент страви виймаємо з банки і шаткуємо невеликими шматочками;

Дно плоского блюда устеляємо м’ясної складової;

Потім розкладаємо морква;

Поверх коренеплоду устеляємо грибні шматочки;

Зверху рясно засипаємо сумішшю зелені та яєць;

Завершальним шаром консервована кукурудза, яку промазуємо тонкої майонезній сіточкою;

Розміщуємо зверху маслини;

Також кожен шар не забуваємо змащувати невеликою кількістю майонезу;

В кінці розміщуємо чіпси по краю салату.

Салат «Соняшник» з чіпсами і шпротами

• майонез – 1 звичайна пачка;
• цибулина;
• ½ Б. маслин;
• шпроти — 250 г;
• 4 яйця;
• 15 мл оцту;
• цукор — 5 г;
• кукурудза (консерви) – 150 г;
• сир — 120 г;
• чіпси для прикраси;
• 3 бульби картоплі.

Час: 35 хвилин.

Калорії: 258,1.

Відварюємо картопляні бульби і очищаємо їх від шкірки, коли вони охолонуть;

Яйця також слід зварити круто, витягти з шкаралупи і білки відокремити від жовтків;

Скориставшись великою теркою, подрібнюємо картоплини;

Почищену цибулину дрібно шаткуємо, присипаємо цукром і заливаємо оцтом. Маринуємо 10 хвилин;

Частини яєць кришимо, жовтки дрібної теркою, а білки великої;

Перетираємо і сир;

Консервовані шпроти відкриваємо і доводимо їх в банку до одноманітності, застосувавши вилку;

Далі збираємо салат на святковому страві у такій послідовності: перетерті білки; тонка картопляна стружка; розім’ятим рибний компонент; промаринованная цибулина; потертий сир; подрібнені жовтки; кукурудза консервована без рідини; маслини (викладаємо у вигляді насіння соняшника).

Обов’язково кожен новий шар обдаємо тонкою сіточкою з майонезу;

Краї плоскої салатниці прикрашаємо неушкодженими картопляними чіпсами.

Рецепт салату «Соняшник» з чіпсами, шинкою і грибами

• горошок зелений (консерви) – ½ ст.;
• шинка – 300 г;
• квасоля (у власному соку) – ½ ст.;
• майонез для змащування шарів;
• 200 г сиру;
• чіпси для прикраси;
• печериці мариновані – 200 р.

Час: 20 хвилин.

Калорії: 238,2.

Форму невеликих кубиків надаємо шинки, скориставшись ножем;

Всі консерви відкриваємо і проціджуємо від рідин;

Перетираємо сир, озброївшись теркою;

Попередньо відварені круто яйця відокремлюємо від лушпиння і шаткуємо максимально дрібно;

Поверхня страви заповнюємо порубаним м’ясних інгредієнтом;

Поверх розміщуємо квасоля;

Слідом розкладаємо покришені яйця;

Зверху укладаємо мариновані гриби, які перед цим рубаємо слайсами;

Рясно усыпаем сиром;

Всі шари промазуємо майонезом;

Завершальний етап – засипаємо поверхню салату горошком і розкладаємо чіпси навколо.

Варіант з крабовими паличками, грибами і чіпсами

• консервовані шампіньйони – 250 г;
• свіжий огірок;
• 2-3 плавлених сирка;
• крабові палички – 250 г;
• бульби картоплі – 3 шт.;
• майонез;
• банку маслин;
• 4 яйця;
• чіпси.

Час: 30 хвилин.

Калорії: 149,6.

Перед нарізкою інгредієнтів необхідно довести до готовності яйця і картоплю. Їх слід відварити;

Півколом кришимо крабові палички, попередньо вилучені з індивідуальних упаковок;

Тертку використовуємо для шинкування вимитого огірка;

Грибний компонент ріжемо невеликими частинами;

Також тертку застосовуємо для подрібнення вареного картоплі і яєць, попередньо очищених;

Збираємо всі інгредієнти шарами, укладаючи їх на плоске блюдо;

Не забуваємо кожну нову складову промащувати майонезній сіточкою;

Спочатку розкладаємо картопля, слідом за яким розміщуємо крабові палички;

Зверху укладаємо пошаткований огірок і рівномірно заповнюємо поверхню салату печерицями;

Потім засипаємо потертими яйцями;

Затираємо майже готовий салат плавленими сирками, зверху прикрашаємо маслинами;

Цілісні чіпси викладаємо по краю, створюючи вигляд імпровізованих листочків.

Корисні поради

• після того, як салат вже зібраний, його слід відправити настоюватися в холодильник приблизно на годину. Так, всі складові просочаться майонезом і об’єднають свої смаки;
• маслини, які використовуються для страви, необхідно купувати без кісточок. Якщо таких немає, то з кожного плоду просто витягаємо кісточку;
• за бажанням майонез не заборонено замінювати сметаною. Для більш цікавого смаку в неї додають трохи лимонного фрешу;
• чіпси також можна використовувати в якості додаткового шару, а не тільки просто для прикраси. Перед укладанням всередину салату їх необхідно розім’яти руками;
• що стосується виду подрібнення інгредієнтів, то їх можна дрібно порізати, так і пропустити через тертку;
• за смаком також не заборонено трохи підсолювати шари;
• легку гостроту і пікантність отримає салат, якщо перед промазуванням шарів у майонез видавити трохи часнику.

Приємного апетиту!

Рецепт салату «Соняшник» є і в наступному відео.