Салат «Кавунова часточка» з куркою: покроковий рецепт, варіанти з грибами, корейською морквою, горіхами, фруктами, шинкою, без яєць і м’яса

Головне в цій страві — не склад, а ефектне оформлення. Освоївши рецепт салату «Кавунова часточка», ви зможете створити літній настрій навіть на зимових вечірках.

Це листкова закуска. «Начинкою» можуть виступати різні компоненти — все залежить від вашого смаку і фантазії. А от вимоги до подачі більш жорсткі. Шари викладаються у вигляді скибки (півмісяця). Для оформлення потрібні інгредієнти зеленого (кірка), білого (прошарок), червоного (м’якоть) і чорного (кісточки) кольорів. Як правило, використовують огірки, сир/яєчні білки, помідори і маслини. Але у різних господинь в хід йдуть також зелень, виноград, червона ікра, зерна граната, чорнослив.

Класична рецептура

З чого готувати:

  • грудка куряча — 350 г;
  • твердий сир — 180 г;
  • огірок — дві штуки;
  • яйце куряче — три штуки;
  • помідор — дві штуки;
  • ріпчаста цибуля — одна штука;
  • оцет — дві чайних ложки;
  • маслини — п’ять штук;
  • цукор, сіль, майонез.

Покрокова інструкція

  • Проварити грудку в трохи солоної воді 20 хвилин. Вимкнути вогонь, а курку залишити остигати в каструлі.
  • Яйця також зварити, остудити і очистити від шкаралупи.
  • Нашаткувати і замаринувати цибулю. Для цього змішати в рівних пропорціях оцет з окропом, додати одну чайну ложку цукру, залити складом цибулю і накрити ємність кришкою.
  • Порізати охолоджене філе на дрібні кубики, а яйця і сир крупно натерти на тертці.
  • Огірок також перетерти на тертці, посолити, а після обов’язково відкинути його на сито, щоб стекла зайва рідина.
  • Маслини перерізати на чотири частини.
  • Помідор покришити соломкою, попередньо видаливши з них водянисту серцевину.
  • Викласти шари у формі кавунової часточки в наступному порядку: курка і майонез, маринована цибуля, яйце і майонез, сир і майонез.
  • По зовнішньому краю салату акуратно укласти огірок, щоб було схоже на шкірку кавуна. Потім сформувати «м’якоть» з порізаного помідора, намагаючись заповнити їм всі білі прогалини гірки. Маслинами зімітувати кавунові насіннячка. Для більшої схожості розділити зелену і червону частини страви доріжкою з тертого сиру.
Дивіться також:  Рецепт салату з квасолею і сухариками покроково: класичний для буднів, з грибами та куркою для свят, дієтичний без майонезу

Для страви вибирайте плоске блюдо з великими полями. У класичному рецепті курку можна замінити яловичиною, а ріпчаста цибуля — пір’яним.