Салат з креветками можна до святкового столу чи для розмаїття повсякденного меню. У креветках багато білка та фосфору, а також міститься йод, магній, кальцій, вітаміни і амінокислоти.
Простий салат з креветками
Це ніжний і простий салат з креветками. Готування займає не більше 15 хвилин. В рецепті використовується заморожений морепродукт.
Інгредієнти:
- кріп;
- 400 гр. креветок;
- три яйця;
- два огірка;
- майонез.
Приготування:
- Хвилину варіть креветки в підсоленій киплячій воді.
- Зваріть і подрібніть яйця, огірки наріжте соломкою.
- Додайте до готовим інгредієнтів рубаний кріп і спеції, заправити майонезом.
Для додання креветкам аромату у воду при варінні морепродукта можна додати кріп або лаврове листя.
Салат з апельсинами і креветками
Незвичайне поєднання креветок з апельсинами в дієтичному легкому салаті здивує гостей і прихильників правильного харчування.
Інгредієнти:
- два апельсина;
- 220 гр. креветок;
- чайна ложка меду;
- три часточки часнику;
- 50 гр. кунжуту;
- половина лимона;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- оливки. масло;
- перець болгарський.
Приготування:
- Поріжте апельсини, креветки зваріть і почистіть.
- Приготуйте соус: часник подрібніть, додайте соєвий соус, мед і сік лимона.
- Креветки з соусом, перемішайте, додайте кунжут.
- З’єднайте апельсини з креветками.
- На салатні листя покладіть креветки з апельсином і тонко порізаний болгарський перець. Полийте салат з креветками соусом.
Салат з креветками «Фантазія»
Листковий креветочний салат з грибами і консервованим ананасом прикрасить святковий стіл і запам’ятається гостям.
Час для приготування смачного салату становить 30 хвилин.
Інгредієнти:
- два яйця;
- дві ст. ложки майонезу;
- 200 гр. шампіньйонів;
- 80 гр. сиру;
- 200 гр. креветок;
- одна ст. ложка олії раст;
- 200 гр. ананасів.
Приготування:
- Пластинками нарізати очищені гриби обсмажте в олії 10 хвилин.
- Варені яйця подрібніть на тертці, наріжте кубиками ананаси.
- Зварені креветки почистіть, натріть сир.
- Салат шарами викладіть на тарілку і накрийте кожен майонезом: гриби, яйця, ананаси, креветки і останнім шаром сир.
Салат з креветками і руколою
У цьому рецепті поєднуються тигрові креветки зі свіжими листям руколи і бальзамічним кремом. Страва готується 25 хвилин.
Інгредієнти:
- 20 гр. пармезану;
- 5 гр. гірчиці діжонської;
- 110 гр. рукколи;
- 200 гр. креветок;
- 120 гр. черрі;
- часточка часнику;
- 25 гр. горішків;
- одна ч. л. меду;
- 20 мл крему бальзамич.;
- апельсин – 2 зубчики;
- 200 мл. оливки. масла.
Приготування:
- На половинки наріжте черрі, подрібніть через тертку сир.
- Масло з’єднайте з подрібненим часником, зварені морепродукти почистіть і залийте сумішшю на 15 хвилин.
- Мед і гірчицю перемішайте, додайте сік від апельсина і лимона, олія оливкова сіль.
- Злегка обсмажте креветки.
- До руколі додайте черрі з креветками, перед подачею посипте горішками і сиром, полийте кремом.
Салат з креветками та авокадо
Такий салат стане прикрасою вечері і різноманітить повсякденне або святкове меню. Цікаве поєднання інгредієнтів підкреслює смак креветок. Салат готується 35 хвилин.
Інгредієнти:
- 400 гр. креветок;
- два зубки часнику;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- авокадо – 2 шт;
- дві ст. ложки олії злив.;
- 7 помідорок черрі;
- невеликий пучок листя салату;
- 200 гр. кукурудзи;
- три ст. ложі оливки. масла;
- три ч. ложки оцту бальзамич;
- дві ст. ложки подрібненої петрушки;
- ¼ Ч. ложки солі;
- невеликий болгарський перець.
Приготування:
- зварені креветки обсмажте в суміші вершкового масла і олії в однакових пропорціях до рожевого кольору не більше 2 хвилин.
- Полийте соєвий соус, смажте хвилину, додайте петрушку і зніміть креветки з вогню, залиште остигати.
- Очищені авокадо наріжте на шматочки до 2 см, листя салату порвіть або наріжте.
- На половинки поріжте черрі, перець – середніми шматочками.
- Овочі з’єднайте в мисці з кукурудзою, додайте креветки, збризніть оцтом бальзамічним і оливковим маслом, акуратно перемішайте.
В салаті використовуйте креветки без хвостиків. Черрі можна замінити звичайними помідорами, знявши шкірку з овочів для м’якості.
Салат з кальмарами і креветками
Серед інгредієнтів для салату є перець чилі, який надає салату гостроти. Страва готується 20 хвилин.
Інгредієнти:
- часточка часнику;
- помідор;
- по 300 гр. креветок і кальмарів;
- половинка цибулини;
- 1 перець;
- сік половини лимона;
- половинка перцю чилі;
- петрушка.
Приготування:
- Обсмажте до золотистого кольору зварені кальмари і креветки.
- Викладіть разом з маслом морепродукти на тарілку.
- Наріжте півкільцями цибулину, невеликим кубиком поріжте помідори і перець.
- Перець чилі наріжте тонким кільцем, дрібно порубаєте петрушку з часником.
- Всі інгредієнти з’єднайте, додайте спеції і оливкова олія, салат збризніть соком лимона. Перемішайте.
При варінні кальмарів у воду додати трохи соди – це зробить морепродукт м’яким.
