Італійська кухня – одна з найвідоміших та найпопулярніших у світі. Вона яскрава, ситна, ароматна та зі своїми багатовіковими традиціями. При цьому вона досить проста, тому ти зможеш легко приготувати ці 20 смачних італійських страв самостійно!
1. Равіолі
Симпатичні пельмені з тіста для пасти з різноманітною начинкою. Спробуй зі шпинатом та рикоттою!
Тобі знадобиться: 250 г борошна, 5 яєць, 300 г рікотти, 300 г шпинату, дрібка мускатного горіха, 30 г вершкового масла|мастила|, 2 ч.л. оливкової олії.
Приготування:Змішай у блендері 1 яйце, 4 жовтки і борошно, а потім виміси руками еластичне тісто. На півгодини прибери його в холодильник. Подрібнений шпинат припусти в сковороді на суміші двох масел, приправ та змішай з рикоттою.
Розкатай тісто дуже тонким пластом і розріж навпіл. На один пласт виклади невеликі порції начинки, накрий другим і розріж. Заліпи равіолі з усіх боків за допомогою вилки та відвари в киплячій воді, поки вони не спливуть.
