Топлене молоко роблять із звичайного коров’ячого. Його спочатку кип’ятять, а потім певним чином нагрівають, завдяки чому змінюється смак та колір продукту. Звичайно, його можна купити у будь-якому супермаркеті. Але ми хочемо розповісти 8 простих рецептів, як зробити топлене молоко у домашніх умовах!
1. Топлене молоко на плиті
Весь процес триває близько 4 годин. Каструлю краще брати алюмінієву.
Тобі знадобиться: 2 л домашнього або просто жирного молока.
Приготування:
1. Вилий молоко у велику каструлю з товстим дном і доведи до кипіння.
2. Забери вогонь до мінімуму і продовжуй варити 3-4 години.
3. Періодично знімай пінку, помішуй молоко і слідкуй, щоб воно не пригорало.
2. Топлене молоко у духовці
Для приготування домашнього топленого молока в духовці ідеально підійдуть глиняні горщики.
Тобі знадобиться: 2 л молока (залежно від кількості та об’єму горщиків).
Приготування:
1. Розігрій духовку до 120 градусів.
2. Доведи молоко на плиті до кипіння та зніми пінку.
3. Відразу ж розлий гаряче молоко по горщиках, постав у духовку і зменш температуру до 100 градусів.
4. Тримайте молоко в духовці 3-5 годин, залежно від бажаного результату. Але не більше 7 годин!
