Роли в домашніх умовах – 8 покрокових рецептів приготування (фото)

Роли в домашніх умовах: 8 покрокових рецептів з фото

Думаєш, роли – це обов’язково дорого, і їх можна тільки замовити? Але ж насправді вони дуже легко робляться – потрібно просто визначитись із начинкою та основними інгредієнтами. Зібрали для тебе 8 покрокових рецептів, як приготувати роли в домашніх умовах!

1. Макі-роли

Макі-роли в домашніх умовах - рецепт покроково з фото

З усіх ролів це найпростіші, тому найкраще вчитися загортати їх саме з такого рецепту.

Тобі знадобиться: 500 г круглозерного рису, 550 мл води, 50 мл рисового оцту, 3 ст.л. цукру, 1 ч. л. солі, 1 огірок, 150 г тунця, 150 г лосося, 10 листів норі.

Приготування:
1. Змішай оцет із цукром та сіллю – це буде заправка для рису. Сам рис спочатку промий 3-4 рази, а потім відварити в 550 мл води. Після кипіння потрібно близько 15 хвилин на повільному вогні. Накрий рис рушником та кришкою та залиш ще на 15 хвилин, а потім змішай його із заправкою.

Макі-роли в домашніх умовах - покроковий рецепт

2. Наріж тонкими смужками огірки, тунець та лосось. Так само розріж навпіл листи норі.

Макі-роли в домашніх умовах - покроковий рецепт

3. Поклади половину листа норі на плівку на циновку. Виклади рис, не доходячи до краю 1-1,5 см. Виклади начинку, вільний край норі змочи водою і згорни рол. Розріж його вологим ножем на 6-8 частин.

Макі-роли в домашніх умовах - покроковий рецепт

2. Рол Філадельфія

Рол Філадельфія в домашніх умовах - рецепт покроково з фото

Класичний рол з лососем та вершковим сиром – вічний улюбленець публіки, який дуже легко приготувати вдома!

Тобі знадобиться: 500 г круглозерного рису, 550 мл води, 50 мл рисового оцту, 50 г цукру, 3 г солі, 2 шматки червоної риби шириною приблизно в 4 пальці, 1 великий огірок, 1 авокадо, листи норі, ікра тобіко, сир Філадельфія.

Приготування:
1. Промий рис під проточною водою, залий та нагрій до кипіння. Зменш температуру і 12-15 хвилин вари рис під кришкою. Заправте його сумішшю з рисового оцту, цукру і солі. Накрий бавовняним рушником і залиш остигати.

Рол Філадельфія в домашніх умовах - покроковий рецепт

2. Гострим ножем зніміть з риби шкірку і складіть філе в морозилку на півгодини, щоб воно легше різалося. Наріж тонкі пластинки. Розділи листи норі навпіл, а огірок з авокадо наріж тонкою соломкою.

Рол Філадельфія в домашніх умовах - покроковий рецепт

3.Загорни циновку в харчову плівку для зручності роботи та змасти краплею олії. Виклади лист норі шорсткою стороною до себе, вологими руками розподіли рис, щоб він не доходив 2 см до одного краю і виступав на 2 см від іншого. Акуратно утрамбуй йогоциновкою.

Дивіться також:  Рибні салати - 20 простих та смачних рецептів на кожен день

Рол Філадельфія в домашніх умовах - покроковий рецепт

4. Переверни заготовку листом норі вгору, виклади сир, тобіко, огірок та авокадо. Щільно закрути рол рисом назовні, підтискаючи начинку.

Рол Філадельфія в домашніх умовах - покроковий рецепт

5. Виклади зверху смужку червоної риби та утрамбуй ще раз. Розріж готовий рол на шматочки.

Рол Філадельфія в домашніх умовах - покроковий рецепт

3. Рол Каліфорнія з крабом

Рол Каліфорнія з крабом у домашніх умовах - рецепт покроково з фото

Якщо ми пішли за класикою, то тримай ще один дуже популярний рецепт ролів.

Тобі знадобиться: 450 г круглозерного рису, 4 ч.л. води, 5 ч. л. цукру, 2 ч. л. солі, 1 ст. рисового оцту, м’ясо краба, японський майонез (або звичайний з лимонним соком), огірок, зелена цибуля, ікра тобіко, норі.

Приготування:
1. Відварити промитий рис у холодній воді на 2 пальці вище за рівень рису. У пароварці на це піде півгодини. Заправ його сумішшю води, оцту, цукру і солі, і залиш остигати.

Ролл Каліфорнія з крабом у домашніх умовах - покроковий рецепт

2. Розбери та очисти краба, наріж огірок соломкою, а зелена цибуля – пір’ям однієї довжини. Листи норі розділили навпіл, а циновку оберни харчовою плівкою.

Ролл Каліфорнія з крабом у домашніх умовах - покроковий рецепт

3. Розклади рис на шорсткій стороні норі, щоб з одного боку він виступав на 1 см. Переверни заготовку рисом вниз, змасти майонезом, виклади огірок, зелену цибулю і краба.

Рол Каліфорнія з крабом у домашніх умовах - покроковий рецепт

4. Туго скатай рол, підтискуючи начинку. Обмакни кожен рол в ікру тобіко і наріж вологим ножем.

Ролл Каліфорнія з крабом у домашніх умовах - покроковий рецепт

4. Спайсі рол з креветками

Спайсі рол з креветками в домашніх умовах - рецепт покроково з фото

Дуже простий, але пікантний та гострий рол для любителів страв із перчинкою.

Тобі знадобиться: 450 г круглозерного рису, 4 ч.л. води, 5 ч. л. цукру, 2 ч. л. солі, 1 ст. рисового оцту, норі, креветки, червоний перець, майонез.

Приготування:
1. Відварити промитий рис за інструкцією. Змішай воду, оцет, цукор і сіль, заправ рис і нехай остигає.

Спайсі ролз креветками в домашніх умовах - покроковий рецепт.


<p><noscript><img loading=

Спайсі рол з креветками в домашніх умовах - покроковий рецепт

3. Виклади рис на норі, не доходячи до краю приблизно 2 см. Розподіли 1 ч.л. майонезу, виклади креветки, змочи кінець норі водою та скатай рол.

Спайсі рол з креветками в домашніх умовах - покроковий рецепт

5. Рол Червоний Дракон

Рол Червоний Дракон домашніх умовах - рецепт покроково з фото

Драконів знають і люблять усі цінителі суші. І ось ти маєш можливість приготувати його в домашніх умовах!

Тобі знадобиться: рис, лосось, вугор, ікра масаго, огірок, кунжут, соус унаги.

Приготування:
1.Злегка змасти килимок майонезом і розподіли рис по половинці листа норі, не доходячи до краю на 1 см і на 1 см виступаючи з іншого боку.

Рол Червоний Дракон домашніх умовах - покроковий рецепт

2. Оброби вугра, відділи від шкіри і наріж соломкою. Переверни заготовку рисом вниз, виклади масаго, смужки огірка та вугра. Притисніть начинку і щільно скрути рол назовні рисом.

Рол Червоний Дракон домашніх умовах - покроковий рецепт

3. Наріж лосось тонкими пластами, виклади на рол і утрамбуй. Розріж рол вологим ножем, виклади шматочки на тарілку і прикрась соусом унаги та кунжутом.

Ролл Червоний Дракон домашніх умовах - покроковий рецепт

6. Рол з куркою та кунжутом

Рол з куркою та кунжутом у домашніх умовах - рецепт покроково з фото

Роли з куркою важко назвати традиційними, але багато хто вже встиг їх полюбити.

Тобі знадобиться: 450 г круглозерного рису, 4 ч.л. води, 5 ч. л. цукру, 2 ч. л. солі, 1 ст. рисового оцту, норі, огірок, зелена цибуля, куряче філе (смажене або копчене), вершковий сир, кунжут.

Приготування:
1. Відварити рис у пароварці або каструлі протягом півгодини. Води має бути на 2 пальці більше. Приготуй заправку з оцту, води, солі та цукру і змішай з рисом.

Ролл з куркою та кунжутом у домашніх умовах - покроковий рецепт

2. Наріж огірки та куряче філе смужками, цибуля – однаковим пір’ям, а кунжут обсмаж. Листи норі розділи навпіл.

Ролл з куркою та кунжутом у домашніх умовах - покроковий рецепт

3. Розклади рис по листку норі, щоб з одного боку він виступав на 1 см. Переверни і вологими руками виклади вершковий сир, огірок, цибулю та курку.

Рол з куркою та кунжутом у домашніх умовах - покроковий рецепт

4. Скатай ролл, щільно підтискаючи начинку. Обваляй його в кунжутному насінні і наріж вологим ножем.

Ролл з куркою та кунжутом у домашніх умовах - покроковий рецепт

7. Запечені роли

Запечені роли в домашніх умовах - рецепт покроково з фото

За бажанням, експериментуй з начинкою та інгредієнтами для шапочки.

Тобі знадобиться: 250 г рису, 370 мл води, 30 мл рисового оцту, 0,5 ч.л. солі, 0,5 ч. л. цукру, норі, 2 ч. л. ікри мойви, гострий соус, огірок, сир Філадельфія, креветки.

Дивіться також:  20 салатів із гранатом, які зможе приготувати кожен

Приготування:
1. Промий рис кілька разів, щоб вода стала прозорою. Відварити його у воді до кипіння, і потім – ще 10-12 хвилин на мінімальному вогні під кришкою. Змішай оцет, сіль та цукор, і змішай з рисом через 10 хвилин.

Запечені роли в домашніх умовах - покроковий рецепт

2. Наріжте огірок тонкими смужками без серединки. Відріж по 2/3 листа норі.

Запечені роли в домашніх умовах - покроковий рецепт

3. Подрібни 7 креветок, змішай їх із 2-3 ч.л. філадельфії, ікрою мойви та гострим соусом.

Запечені роли в домашніх умовах - покроковий рецепт

4. Виклади рис на норі, не доходячи 2 см до краю. Потім – філадельфію, огірок, креветки, та скрути рол. Наріж ножем на шматочки, виклади зверху гірку соусу, склади на пергамент і відправ на 5 хвилин в духовку при 200 градусах.

Запечені роли в домашніх умовах - покроковий рецепт

8.Смажені роли темпура

Смажені роли темпура в домашніх умовах - рецепт покроково з фото

За своєю суттю це просто роли в пануванні, тому жодних проблем не виникне!

Тобі знадобиться: 300 г круглозерного рису, 45 г рисового оцту, 200 г крабових паличок, 1 ст.л. майонезу, 300 г вершкового сиру, 5-6 креветок, 3 листи норі, 20 г маринованого імбиру, 500 мл олії, 1 ч.л. солі, 7 ст. борошна, 150-200 г панірувальних сухарів.

Приготування:
1. Промий рис 2-3 хвилини в проточній воді, доведіть його до кипіння і проваріть ще 15 хвилин на маленькому вогні. Додай рисовий оцет і залиш остигати.

Смажені роли темпура в домашніх умовах - покроковий рецепт

2. Дрібно нашаткуй крабові палички і змішай з майонезом. Для другого виду начинки підуть креветки.

Смаженіроли темпура в домашніх умовах - покроковий рецепт.


<p><noscript><img loading=

4. Розклади лист норі, виклади на 2/3 аркуша рис, але в нього – близько 100 р вершкового сиру. Виклади крабові палички або креветки з імбиром і скрути рол, змочивши вільний край водою.

Смажені роли темпура в домашніх умовах - покроковий рецепт

5. Окунь рол в кляр спочатку краями, а потім усією поверхнею. Обваляй у панірувальних сухарях і обсмаж 30-40 секунд у великій кількості олії, як у фритюрі.

Смажені роли темпура в домашніх умовах - покроковий рецепт